Tritone oplontino con crema di zucchine, zucchine e gamberetti

Ben ritrovati, nel mio blog, oggi vi propongo un altro #primopiatto ricco e saporito, fatto con un condimento di #pesce.

INGREDIENTI:

Pasta Pstificio Marulo;

zucchine circa 3 ;

gamberetti;

aglio;

olio evo Fattoria D'Ambrosio .

Fasi:

Rosolate l'aglio nell'olio, aggiungete le zucchine e fatele cuocere, se è il caso aggiungete dell'acqua e salate.

Togliete un mestolo di zucchine e tenetelo da parte per creare  la crema di zucchine, mentre nella restante parte aggiungete i gamberetti sgusciati e puliti. 

Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela al dente; ed incorporatela alle zucchine e gamberetti.

Nella fase finale aggiungete la crema che avete precedentemente ottenuto frullando le zucchine.

Servite buon appetito.

Frittata di Linguine

Buonasera, prima di proporvi la mia  ricetta,  volevo salutare con affetto e speranza tutti quelli che mi seguono,  non solo in Italia, ma anche all'estero; affinchè stiate tutti bene e con l' augurio  che questo brutto momento passi per tutti..., spero che il mio blog e le mie ricette vi possano servire per preparare qualche piatto semplice e gustoso in questo periodo di quarantena, quindi #restateacasa.

INGREDIENTI:

350 gr. di linguine Pastificio Marulo;
3 uova;
formaggio grattugiato;
scamorza a cubetti,
sale q b.
olio evo.

Cotta nella Rostiera Crafond

FASI:

La prima cosa da fare è quella di cuocere al dente la pasta essa finirà la cottura nella #rostiera.

Nel frattempo amalgamate le uova con il sale ed il formaggio e tenetele da parte. 

Scolate la pasta e disponetela nella rostiera, copritela con le uova sbattute e la scamorza.

 

Coprite con il coperchio ed iniziate la cottura sul fuoco; non utilizzate olio come base perchè essa vi permetterà di cucinare senza grassi aggiunti.

Questa foto è a metà cottura. Continuate fino a quando non risulterà dorata.

Buon appetito e a presto!

#iorestoacasa
#iomangioitaliano
#ioacquistoitaliano

SPAGHETTI CON LE VONGOLE

Oggi, ho portato in tavola un piatto semplice, ma ricco di sapore e tradizione!

Gli spaghetti con le vongole racchiudono colori e gusto ed è sempre piaccevole mangiarli.

INGREDIENTI:

Spaghetti Pastificio Marulo;
Datterino Sfera Agricola;
aglio;
sale q. b.
olio evo.

FASI:

Pulite le vongole, fatele saltare in padella con l'aglio e poi tenete da parte il loro liquido di cottura. 

Aggiungete i pomodori, salate ed aggiungete il liquido, mi raccomando colatelo. Fate cuocere a fiamma bassa.

A questo punto cuocete la pasta, scolatela al dente e mantecatela nel sugo.

Servite con una spolverate di prezzemolo, io ne metto poco al mio piatto!

PENNE RIGATE ALLA SICILIANA

Ben ritrovati e buon rientro a chi è ritornato da poco dalle vacanze...
Ripartiamo con un buon primo piatto genuino e ricco di sapore, dove sempre gli ingredienti fanno la differenza!!!

INGREDIENTI:
300 GR. di penne Pastificio Marulo
2 melanzane;
pomodori pelati;
mozzarella;
formaggio parmigiano;
olio evo;
sale q.b.;

FASI:
Lavate, pulite e tagliate a tocchetti le melanzane, asciugatele e fatele friggere in abbondante olio. Scolatele e tenetele da parte.

Nel frattempo preparate il sugo con polpa di pomodoro, un filo di olio e sale. Lasciate cuocere e a metà cottura versateci dentro le melanzane a tocchetti, fate insaporire per ulteriori 15 minuti.

A questo punto mettete l'acqua per la pasta; fate bollire e cuocetela fino a quando non sarà al dente!

Lasciate cuocere la pasta ed il sugo; nel frattempo preparate una teglia da forno e copritela con un mestolo di sugo, questo vi eviterà che la pasta si attacchi e risulterà più morbida; scolate la pasta al dente ed insaporite con il sugo di melanzane, versate in teglia!

Aggiungete la mozzarella a dadini, mescolate velocemente e spolverizzate di parmigiano.

Passate in forno preriscaldato per circa 10 minuti a 180°, prima di servire date una bella mescolate e buon appetito.

A presto....

PACCHERI ASPARAGI SALSICCIA E PISELLI

Ben ritrovati a tutti voi, iniziamo questo primo mese estivo con una ricetta facile e nutriente; con ingredienti e pasta di qualità hanno reso questo primo piatto una vera delizia!!!

INGREDIENTI:
Paccheri Pastificio Marulo;
asparagi  freschi;
una salsiccia;
una manciata di piselli;
cipolla;
un cucchiaio di Reolì.

FASI:

Affettate la cipolla e fatela rosolare con Reolì, appena sarà dorata aggiungete gli asparagi precedentemente puliti e tagliati.

Fate rosolare il condimento fino a quando non si sarà insaporito.

A questo punto aggiungete la salsiccia e se è il caso qualche cucchiaio di acqua tiepida, per ultimo i piselli  e continuate la cottura, salate.

Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela al dente, conservatevi un mestolo di acqua di cottura, se è il caso lo utilizzerete per amalgamare il condimento.

Scolate la pasta e fatela saltare in padella! Io ho aggiunto un altro cucchiaio di Reolì mentre la mescolavo, questo per renderla ancora più saporita.

Servite e buon appetito!

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Ben ritrovati, oggi, proviamo gli spaghetti del pastificio Marulo, che vi ho presentato in un mio precedente articolo; un primo piatto semplice, arricchito con un condimento a base di pesce che ha esaltato la pasta con un sapore straordinario!

INGREDIENTI:

Spaghetti Marulo;
pesce misto vongole, cozze, polipetti, gamberetti.
pomodori bastano due potete anche optare per pomodori secchi;
un bicchiere di vino bianco per sfumare;
olio evo;
aglio, 
sale qb.

FASI:

Pulite il pesce e fatelo rosolare in padella con lo spicchio d'aglio, l'olio, il sale ed il pomodoro.

Nel frattempo bollite l'acqua per la pasta; scolatela al dente!

Nel frattempo che la pasta cuoce, sfumate il condimento con il vino; scolate la pasta, mescolate velocemente e servite!

Buon appetito!

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PASTIFICIO MARULO LA PREGIATA PASTA DI TORRE ANNUNZIATA

Cari lettori, ben ritrovati,  ospito nel mio blog il Pastificio Marulo ;  nasce a Torre Annunziata e realizza pasta di elevata qualità, trafilata al bronzo, lavorazione lenta e scelta di materie prime pregiate che  rendono  questa  pasta un prodotto di assoluta eccellenza.

Le materie  prime utilizzate sono tutte di origine italiana, essa rientra nel settore "gourmet" viene apprezzata dai buongustai di tutto il mondo ed è presente nei menù della ristorazione più raffinata, sugli scaffali delle migliori gastronomie e prestigiose enoteche anche all'estero.

Ho ricevuto dal Pastificio una valigetta contenente alcuni formati di pasta; le confezioni sono molto curate e ne garantiscono la freschezza.

La qualità si riconosce dal colore, profumo, ruvidità e porosità, caratteristiche necessarie per esaltare i migliori condimenti.  Il packaging, è riconoscibile ed è unico nella sua classe!

 Spaghetti, linguine e bucatini....

Ed ancora, paccheri, penne rigati, calamari lisci e tanti altri formati per accontentare tutti i gusti anche quelli più esigenti.

Il Mastro Pastaio è Sebastiano Storzillo maestro per eccellenza, assaporando questa pasta, gusterete anche la sua arte!

Prima di lasciarvi vi invito a diventare fan della pagina qui, di seguire il mio blog per scoprire le mie ricette.

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PASTIFICIO MARULO Srl 

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