FRITTATA DI PATATE E MARZOLINO ROSSO IN CROSTA

Ben ritrovati, cari lettori e lettrici, oggi, propongo una frittata che delizia le nostre tavole con l'aggiunta di patate; ottima da servire come secondo piatto, ma per chi lo desidera può essere anche accompagnata, a tocchetti, come antipasto; in quest'occasione ho voluto aggiungere una variante e cioè del formaggio Marzolino Rosso in crosta di Terra di Delizie, che le ha donato un sapore molto particolare. 

INGREDIENTI:

4 Patate;

4 uova;

1 pizzico di sale;

formaggio grattugiato; 

olio di oliva;

Marzolino rosso in crosta a tocchetti.

FASI:

Lavate e tagliate le patate a tocchetti, asciugatele e fatele saltare in padella con l'olio di oliva.

A metà cottura, aggiungete il formaggio ed insaporite le patate in modo omogeneo.

Nel frattempo, rompete le uova, salatele e versatele sulle patate che oramai saranno ben cotte!

A cottura ultimata fate raffreddare e servite a fette!

A presto...

LINGUINE MISTO MARE

Buonasera,  presento una ricetta di semplice realizzazione, ma arricchita con  ingredienti di ottima qualità e sapore, che hanno reso questo primo piatto molto succulente.

Ingredienti:
250 gr. di linguine La Campofilone,
150 gr. di misto mare(vongole, cozze, calamari),
Pomodori pelati Travaglini,
1 spicchio d'aglio,
1 cucchiaio di olio d'oliva,
sale fino iodato  Gemma di Mare.

FASI:

Pulite il pesce e fatelo saltare in padella con l'aglio e l'olio.

Salate ed aggiungete i pomodori, tanti quanto ad insaporirne il pesce.

Lasciate cuocere a fuoco lento e se occorre aggiungete una tazzina d'acqua! Nel frattempo preparate l'acqua per la cottura della pasta, che dovrà essere scolata al dente.

Scolatela ed aggiungetela al condimento, che a questo punto risulterà pronto.

Servite e buon appetito!

Ringrazio le aziende per la gentile collaborazione!!!

CARBONARA VEGETARIANA

La carbonara vegetariana è un' alternativa alla classica con uso della pancetta che, viene sostituita con delle zucchine, quindi una valida proposta per chi ama questo piatto e non vuole rinunciare al suo gusto base.

INGREDIENTI:
500 gr. di pasta Campofilone,
zucchine,
cipolla,
2 uova,
formaggio tipo grana,
olio di oliva,
sale fino  q.b. Gemma di mare.

FASI:

Lavate, asciugate e tagliate a dadini le zucchine.

Fate soffriggere nell'olio di oliva la cipolla tagliata finemente, quando sarà dorata aggiungete le zucchine.

Nel frattempo che le zucchine cuociano, aggiungete il sale e se è necessario, un bicchiere d'acqua; iniziate a far bollire l'acqua per la pasta.

Scolate la pasta al dente, ed iniziate ad insaporirla nelle vostre zucchine.

Preparate in una ciotola le due uova, con formaggio e sale e versatele sulla pasta e zucchine!

Servite una semplice bontà e buon appetito!

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

Buonasera a tutti, vi suggerisco, questa sera,  una ricetta di facile realizzazione, ma ricca di sapore e dati gli ingredienti utilizzati potete considerarlo anche piatto unico.
Nel mio caso ho utilizzato gnocchi già fatti ma se voi avete tempo potete anche farli in casa; sono ad ogni modo buoni entrambi.  

GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Ingredienti:
500 gr. di gnocchi,
passata di pomodoro Terra di Delizie,
150 gr. di mozzarella,
olio di oliva,
cipollina fresca,
basilico,
sale q.b.

FASI:

Preparate il sugo con l'aggiunta di olio di oliva, cipollina fresca, basilico e sale.

Fatelo andare  a fuoco lento e nel frattempo cuocete gli gnocchetti in abbondante acqua salata.

Scolateli al dente  ed insaporiteli con il sugo, mescolate velocemente affinché non si attacchino fra loro.

Preparate i tegamini che vi serviranno per il completamento della cottura.

Fate uno strato di gnocchi e cospargeteli di sugo e mozzarella a dadini.

Mettete in forno e fateli cuocere per altri 20 minuti; a fine cottura lasciateli riposare  per altri 10 minuti, così assorbiranno meglio il sugo e la mozzarella.

Servite su un piatto e cospargete di formaggio grattugiato.

Buon appetito!

CON TERRA DI DELIZIE UN VIAGGIO NELLE ECCELLENZE GASTRONOMICHE ITALIANE

Buonasera a tutti i miei lettori, oggi, presento nel mio blog un sito che attraverso i suoi prodotti gastronomici ci porta a scoprire la nostra bella Italia, selezionando per noi le migliori eccellenze facendoci riscoprire attraverso di esse tradizioni, gusti e sapori di un luogo.
Colgo l'occasione per ringraziare di questa "gradita collaborazione" il signor. Giovanni che è stato gentile e cortese; qualità che mette a disposizione di tutti i suoi clienti.

Su Terra di Delizie la gamma dei prodotti messi a disposizione dei clienti, quindi,  è varia e molto selezionata, potete trovare:

• PASTA
• SUGHI E CONDIMENTI
• POMODORI
• SALUMI
• FORMAGGI
• VINI
• CAFFE'
• PRODOTTI ITTICI
• MIELE
• CONFETTURE

Ho avuto il piacere di ricevere questi prodotti che ora andremo a scoprire insieme...

Pasta Alica provenienza Potenza acquistabile

qui

Pasta Campofilone provenienza Marche acquistabile

qui.

Ed ancora...

I pomodori dell’Azienda Agricola Travaglini ricavati da coltivazioni biologiche e presentati nelle varianti più comuni, provenienza Abruzzo acquistabili

qui.

Salame di Varzi DOP provenienza Lombardia, gusto dolce e delicato, acquistabile

qui.

Continuate a seguirmi...

Marzolino Rosso in Crosta con Pomodoro, provenienza Toscana, saporito e profumo delicato acquistabile  

qui.

Acciughe arrotolate con pomodoro, vasetto da 180 gr. provenienza Sicilia, acquistabile

qui.

Questi sono i prodotti che ho ricevuto e che presto andrò ad impiegare per le mie ricette, quindi vi invito a, continuare,  a seguirmi per scoprire insieme a me il gusto e naturalmente quello che ho realizzato!!

Prima di lasciarvi vi invito a diventare fan della loro pagina facebook, per scoprire in tempo reale promozioni, eventi e ricette.

CONTATTI:

• Viale Corsica 27/R

• 50129 Firenze
• mail:

• info@terradidelizie.it

Ringrazio per la gentile collaborazione