Lettori fissi

lunedì 14 gennaio 2019

PACCHERI CON SALSICCIA E POMODORINO DATTERINO

Ben ritrovati, questo sarà un mese tutto dedicato alle ricette e dopo un dolce proseguiamo con un primo piatto, i miei preferiti, il cui profumo e sapore, spero, si  possa immaginare attraverso le mie foto.
Con semplici ingredienti come pasta, salsiccia e pomodorino datterino,  avrete un piatto di pasta dal sapore unico e che sicuramente farà felice i vostri ospiti,  seguitemi...




INGREDIENTI:

350 gr. di paccheri; 
2 salsicce;
datterino circa 150 gr. irresistibile Sfera;
5/6 pomodoro superiore Sfera;
1 cipolla; 
sale q.b.
olio evo.

FASI:

In una padella fate soffriggere l'olio con cipolla e salsiccia. 



Lavate e tagliate i pomodori a pezzetti e lasciateli da parte.






Versate i pomodorini datterino  in padella e continuate la cottura se è il caso aggiungete un mestolo di acqua.



A metà cottura aggiungete il restante dei pomodori. 



Continuate la cottura, fino a quando i pomodori abbiano creato un sugo omogeneo e ben cotto! 



Nel frattempo cuocete i paccheri in abbondante acqua salata; scolateli al dente ed insaporiteli con il sugo.


Assorbite tutto il sugo e servite caldo!



Servite e buon appetito!


martedì 8 gennaio 2019

COME FARE I PANCAKES

Cari lettori, ben ritrovati e buon anno a tutti voi!
Riprendiamo con una ricetta dolce, che in questi giorni di freddo ed al calduccio in casa, ho realizzato insieme a mia figlia e naturalmente a sua richiesta! 



Ingredienti per circa 8/10 pancakes

2 uova intere;
80 gr. di zucchero semolato;
150 gr. di farina (o poco più);
1 cucchiaio di lievito in polvere; 
150 ml. di latte;
zucchero a velo;
nutella;
confetture Cazzola.

FASI:

Rompete le uova, aggiungete lo zucchero; 



Poi la farina setacciata per non formare grumi ed il lievito.



Mescolate ed iniziate ad aggiungere il latte un poco alla volta, fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.



A questo punto iniziamo a preparare i nostri pancakes, ungendo una padella con dell'olio di oliva e servendoci di un mestolo stabiliamone la grandezza.



Adagiamoli di volta in volta su carta assorbente, fino al completamento dell'impasto.


Spolverizzate con zucchero a velo e farcite a vostro piacimento.


Con nutella 



Con confettura di albicocche.



A presto con le mie ricette semplici e gustose! 



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