Buongiorno a tutti gli amici che seguono il mio blog, presentiamo ora una ricetta a base di pesce, arricchita con aromi semplice e cucinata con un buon olio di oliva.
TORTIERA DI ALICI: Ingredienti: 300 gr. di alici; 50 gr. di pane grattugiato; 1 spicchio d'aglio; prezzemolo tritato; olio >>ROI<< extravergine di oliva. sale q.b. FASI: Pulite e lavate le alici e disponetele aperte in una tortiera, che avrete precedentemente unta con l'olio.
A parte preparate un battuto con prezzemolo tritato, pane grattugiato, uno spicchio d'aglio e un filo d'olio >>Roi<<.
Una volta pronto, con l'aiuto di un cucchiaio, stendetelo sulle vostre alici fino a coprirle totalmente.
Ultimate lo strato, con l'aggiunta di un altro filo di olio e mezzo bicchiere di acqua e salate.
A questo punto potete cuocere sul fuoco per circa 15 minuti, a metà cottura abbassate il fuoco e fatela cuocere per altri 5 minuti.
Risulterà cotta quando in superficie risulterà dorata.
Buon appetito
Ringrazio l'azienda per la gentile collaborazione Seguili su facebook per essere aggiornati su eventi e ricette qui
Buonasera a tutti in un mio precedente post qui vi ho presentato l'olio >>ROI<<, l'azienda ed alcuni dei loro prodotti, oggi, vi propongo alcune ricette preparate con quest'olio di alta qualità e sapore e nel particolare ...
Monocultivar Taggiasca Linguine con calamari: Ingredienti: 300 gr. di pasta; pomodorini; prezzemolo; aglio; olio >>ROI<< sale q.b. FASI:
Lavate, pulite e tagliate a fettine i vostri calamari.
Nel frattempo in una padella fate rosolare l'aglio con l'olio; insaporite i calamari.
Aggiungete i pomodorini e il prezzemolo tritato, salate e lasciate cuocere fino a quando il sugo non si sia mantecato.
Nel frattempo portate ad ebollizione l'acqua per cuocere la pasta; scolate e servite il vostro piatto!
Buon appetito!!!
Ringrazio l'azienda per la gentile collaborazione...
Olio >>ROI<< mette a disposizione un negozio on line per poter acquistare direttamente da casa il proprio olio e gli altri prodotti clicca qui e sarai indirizzato allo shop!
Nel 1990 Giuseppe della famiglia >>ROI<< prende in affitto un frantoio comunale, un lungo cammino di lavoro e di stenti che viene tramandato in generazioni con Battista, Pippo ed oggi con Franco.
Franco insieme al suo papà dedica la sua vita al frantoio e come discendente dei Boeri ha scelto il soprannome di
come marchio dell'azienda per simboleggiare uno stretto legame con il passato.
Con il passare degli anni Franco acquista altri terreni olivetati raggiungendo attualmente 4000 alberi di olivo cultivar Taggiasca.
Insieme alla moglie Rossella crea l'azienda Agricola Gaaci dalle cui piante si ricava il Cru Gaaci; l'oliveto è circondato da boschi di macchia mediterranea, castagni ed erbe aromatiche che crescono spontaneamente, si aggiunge a tutto ciò il notevole influsso del mare che rendono questo terreno "riservato".
Franco attualmente ha affiancato alla tradizionale macina in pietra a due presse, un mulino di nuova concezione a ciclo continuo con estrazione a freddo a due fasi, tale da mantenere intatte le proprietà e le qualità dell'olio extra vergine.
E dopo aver parlato tanto del Signor Franco ho il piacere di presentarvelo in questo video....
I PRODOTTI
Olio extravergine di oliva;
Olive Taggiasche;
Salse;
Erbe aromatiche;
Cosmetica;
Oliere;
Oggetti d'artigianato;
Confezioni ragalo.
L'azienda mi ha omaggiato di alcuni prodotti vediamoli insieme....
e nello specifico....
"Carte Noire" olio DOP Riviera Ligure 0.5 l. Olio di bassa acidità ottenuto da olive scelte di Cultivar Taggiasca, è prodotto in quantità limitata in quanto per produrne otto chili servono 400 chili di olive.
Monocultivar Taggiasca 0.5 l. Olio ottenuto dalla prima spremitura a freddo, si presenta di colore giallo intensso, aroma delicato ed un sapore mandorlato che lo adatta a tutte le pietanze.
Olive Taggiasche in salamoia vasetto da 190 gr. Le migliori olive Taggiasche conservate come la tradizione insegna, il suo utilizzo lo troviamo nei primi e nei secondi piatti.
Olive Taggiasche denocciolate e polpoliva.
Il mio papà mi ha insegnato a capire la qualità dell'olio dicendomi: " Se vuoi sapere se un olio è di grande qualità mettilo su una fetta di pane, ed assaporalo al naturale".
Io con olio >>ROI<< ho fatto la prova.....
e la prova è stata superata a pieni voti!!!
Purezza, profumo, sapore e consistenza!! Non sapete come acquistare questi prodotti? Siete interessati alle altre categorie tipo cosmetica? Nessun problema oggi l'azienda mette a disposizione uno shop on line QUI , con un semplice click potete trovare tutti i prodotti, e le condizioni di vendita sono molto vantaggiose se pensiamo alla qualità degli stessi. SEI UNA SCUOLA O UN DOCENTE? BENISSIMO.... OGGI L'AZIENDA HA PENSATO ANCHE AI SUOI PICCOLI AMICI METTE A DISPOSIZIONE UNA FATTORIA DIDATTICA QUESTI SONO I CONTATTI:
Per prenotazioni e maggiori informazioni sui costi contattare:
