FATTORIA ITALIA DADI DA BRODO DAL 1975

Ospitiamo con gusto

La Fattoria Italia produce dal 1975 dadi da brodo; d'allora unisce qualità e gusto, usando  un innovativo sistema di produzione, il Cool Process (Sistema di produzione a Freddo),  in grado di preservare la struttura organolettica delle materie prime utilizzate nella realizzazione del dado.

Partendo da materie prime scelte, lo stabilimento possiede macchine ed impianti studiati appositamente per permettere l’ottenimento di un prodotto finito sicuro al consumo umano e con specifiche caratteristiche nutrizionali ed organolettiche stabili nel tempo.Tutte le macchine sono concepite per creare il prodotto a temperatura ambiente: questo permette di mantenere i valori organolettici invariati.Il sopra menzionato Sistema di Produzione a freddo include tutti gli step produttivi fino alla fase di confezionamento.Il sistema di monitoraggio del processo di produzione e dei parametri qualitativi, permette di controllare l’intero sistema.

Dal 2011, Fattoria Italia ha ottenuto la certificazione BRC. La Linea di Produzione BIO è certificata dal Certificato di Conformità BIO rilasciato dall’organo competente, Q Certificazioni S.r.l.

                             

I dadi da brodo Fattoria Italia, sono ideali per chi cerca qualità e gusto! Ottimi per la preparazione di brodi, l’ideale per dare più gusto ad un risotto, arricchire il sugo fatto in casa, adatto ad insaporire la carne .

I PRODOTTI:

• Linea classica;
• Linea bio;
• Linea natura e salute;
• Linea top quality

L'azienda mi ha omaggiato

Brodo gusto vegetale bio

Brodo gusto tartufo

Brodo gusto porcino

Brodo classico

Brodo vegetale

Gusto pollo

Questa Top Quality è l'ultima dell'azienda priva di conservanti, lattosio, glutammato e lieviti; i prodotti si presentano, come vedete dalle immagini, in confezioni da 110g, con all'interno 10 dadi.

Ed ora non ci resta che provare uno di questi dadi!

CAPPELLETTI IN BRODO VEGETALE

Ingredienti:250 gr. di cappelletti Voltan
1 carota1 patata1 cipolla1 dado gusto vegetale Fattoria Italiaolio extravergine di oliva

A lavoro!!!

• Ho tagliato a dadini una carota e una patata di media grandezza e l'ho lasciata cuocere in abbondante acqua;

• Ho aggiunto, mentre l'acqua bolliva, il mio dado TOP QUALITY vegetale;

• Ho lasciato sciogliere il dado, ed ho aggiunto la cipollina e l'olio di oliva;

• Quando le verdure sono cotte, ho versato nel brodo i miei cappelletti e li ho lasciati cuocere per alcuni minuti;

• Ecco il mio piatto di cappelletti in brodo vegetale pronti e buon appetito!!

L'aspetto del piatto parla da solo!

Il mio giudizio è importante per tutti coloro i quali vogliono provare i dadi della Fattoria Italia; il gusto l'ho trovato delicato, saporito ma non troppo e soprattutto non ha coperto il sapore degli altri ingredienti ma li ha solo esaltati.

L'azienda è presente su facebook qui

 

VOLTAN WAY LA PASTA BUONA COME QUELLA DI UNA VOLTA

È il 1937 quando Leandro Voltan, fondatore dell’azienda, rileva un piccolo negozio di alimentari nel veneziano con laboratorio annesso per trasformarlo in un pastificio. Qui  pochi selezionati artigiani iniziano a lavorare insieme a quelle dello stesso imprenditore farina, uova freschissime e acqua per dar vita a una pasta fresca; passano gli anni e la pasta fresca VOLTAN si afferma velocemente sul mercato. Alla fine degli anni 50, l’imprenditore brevetta il tortellino a lunga conservazione attraverso il cosiddetto “Processo di Pastorizzazione”, che permette di conservare più a lungo il prodotto con gusto e aspetto migliore.                   Nel 2002 viene inaugurato un nuovo stabilimento dedicato principalmente alla produzione di vari tipi di gnocchi di patate, mentre nel 2003 nasce un  con l’aggiunta di due nuove linee produttive indirizzate alla produzione di pasta fresca.Nell’ultimo decennio l’incessante crescita ha determinato l’inizio di un ampliamento e di una conseguente specializzazione che ha spinto l’azienda all’acquisizione di nuovi brand. Sono così entrati a far parte della grande famiglia: il marchio Giordani, pasta secca e fresca come piacere quotidiano, Emma Giordani la pasta fresca di qualità superiore ed Antiche Trattorie Italiane, zuppe e primi piatti congelati per rinnovare ogni giorno senza fatica il piacere delle grandi ricette.  L'azienda ad oggi ha ottenuto le seguenti certificazioni

I PRODOTTI:

• Sfoglia oro
• I classici
• Pasta fresca
• Gnocchi

                           

• I classici

• Oggi e domani

• Pasta all'uovo

                     

• Granfarciotti
• La pasta fresca
• La pasta fresca farcita

Tra le varie specialità che l'azienda mi ha omaggiato  ho deciso di preparare:

In occasione della domenica ho voluto accontentare i grandi ed i piccini della mia famiglia preparando:

Gnocchi di patate voltan e tagliatelle giordano, con ragù semplice, seguitemi e buon appetito!!

INGREDIENTI:
300 gr. di carne trita di manzo;
1 cipollina bianca fresca;
1 cucchiaio di olio di oliva;
un pizzico di sale;
pomodori pelati o sugo;
formaggio grattugiato tipo grana o parmigiano;

A lavoro!

• Preparate il vostro sugo facendo un trito di cipolla e olio di oliva, versate la carne trita e fate rosolare.
• Appena la carne inizi a rosolarsi aggiungete il vostro pomodoro, salate e fate cuocere, a fuoco lento.

                              

• Mentre la carne cuoce preparate la pentola per cuocere la vostra pasta.

• Salate e versate la pasta, cuocete e girate le vostre tagliatelle in modo che non si leghino fra loro.

 

• In un'altra pentola cuocete i vostri gnocchi, che per la cottura richiedono solo pochi minuti.

• Quando le vostre specialità saranno cotte, conditele con condimento e una spolverata di formaggio, ed eccoli pronti e fumanti!!!

Ringrazio l'azienda per il gradito omaggio e alle prossime ricette con Woltan way.