ZUPPA DI CALAMARI E PATATE

Buonasera a tutti presento, oggi, nel mio blog una zuppa; questo piatto mi piace molto ed è presente sulla mia tavola  tutto l'anno!
Di sole verdure, di carne o di pesce, come in questo caso è per me un piatto semplice, completo e genuino.

ZUPPA DI CALAMARI E PATATE:
Ingredienti:
250 gr. di patate;
350 gr. di calamari preferibilmente taglio ad anello;
1 barattolo di pelatino Fiordelisi;
1 aglio schiacciato;
prezzemolo tritato;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
sale q.b.
cottura con coperchio Magic Cooker.

FASI:

• Lavate e tagliate a dadini le patate e disponetele in una casseruola, che utilizzerete per la cottura.

• Salatele, aggiungete un filo di olio e lo spicchio d'aglio e lasciatele cuocere, utilizzando il coperchio.

• A metà cottura aggiungete i calamari, girate con un cucchiaio di legno e continuate la cottura.

• Quando vedrete che i due ingredienti sono quasi giunti a cottura, aggiungete il pelatino ed il prezzemolo trito ed ultimate la cottura.

• La vostra zuppa sarà cotta quando il sugo si sarà assorbito completamente, servite con pane raffermo o se preferite piccole bruschette.

Buon appetito!

Ringrazio per la gentile collaborazione l'azienda Fiordelisi e Magic Cooker.