Plum cake all'arancia

Ben tornati nel mio blog, oggi, vi propongo una ricetta facile  e come sempre gustosa, fatta con ingredienti semplici e nutrienti. Il #plumcake all'arancia è leggero e naturale, si conserva per alcuni giorni in un contenitore ermetico e  per chi ha la fortuna di avere le #arance tutto l'anno, può farlo anche in questo periodo.

INGREDIENTI:

3 uova intere,

200 gr. di zucchero,

200 ml. di succo di #arance Arance di Calabria ;

1 pizzico di sale;

300 gr. di farina e 50 di fecola;

1 bicchiere di olio di girasole.

bustina di lievito per dolci 

2/3 arance da tagliare poi a fette.

FASI:

Rompete le uova ed amalgamate allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete il succo di arancia, il sale e create un composto liquido ed omogeneo.

 A questo punto unite la farina setacciata e mescolate senza formare grumi. Il composto vi risulterà liquido al punto giusto.

Aggiungete, nella fase finale, l'olio ed il lievito per dolci, nel frattempo imburrate una teglia da #plumcake ed accendete il forno.

Quando avrete versato tutto il composto nella teglia, tagliate a fette le arance tenute da parte e  cospargetele di zucchero semolato. 

Infornate nel forno già riscaldato e cuocete per 35 minuti a 175 °.

Puoi acquistare le arance e farne scorta tutto l'anno!

www.arancedicalabria.com

Focaccia con pomodorini

Ben ritrovati, chiudiamo il mese, con una buona  #focaccia con i pomodorini, preparata in poco tempo e di un ottimo sapore!

In quest'occasione,  ho utilizzato il preparato per focaccia dell'azienda Il Fornaio dei Mulini Vecchi   che, come detto sopra, si realizza in poco tempo aggiungendo solo pochi ingredienti.

 

Nello specifico ho utilizzato il #preparatoperfocaccia, voi dovete aggiungere solo dell'acqua e farcirla a vostro piacimento.

Una volta pronto l'impasto stendetelo e farcitelo a vostro piacimento; io ho utilizzato, pomodorini, sale grosso, origano  e olio evo.

Infornate e servite.

 

EPIFANI CAFFE' TORREFAZIONE ARTIGIANALE

Cari lettori, ben ritrovati, oggi ospito e presento nel mio blog Epifani Caffè, torrefazione nata a Roma nel 1995 dal suo creatore il signor Epifani Ezio.

Torrefazione a conduzione familiare dove al centro della loro etica ci sono i clienti e le loro necessità.
Offrendo #caffe di alta qualità confezionato in modo accurato e garantendone freschezza e gusto nel tempo, con etichetta chiara.

Se ami le #miscele artigianali e vuoi portarle nel tuo bar, nel tuo ristorante, nel tuo locale puoi contattare il marchio oppure acquistarlo direttamente sul loro negozio on online.

Sei un privato ed ami il caffè come me allora fanne scorta✌️

In #caffèingrani #caffemacinato #capsule #cialde

Acquistare è davvero facile basta andare su link qui  ed acquista in sicurezza il tuo caffè preferito #miscelarobusta, #misceladecaffeinato, #miscelabar,   sia macinato che in grani. 

  

Contatti:

Epifani Caffè 

Via Lidia, 32 Via Segesta, 24

Roma 

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Zuccherissima : la zucca dolcissima!

Cari lettori, eccomi, di nuovo qui a  presentarvi una nuova azienda tutta Italiana che, merita tutta la vostra attenzione e la mia stima!

Trattasi di Zuccherissima che nasce nel 2013 già da un'azienda consolidata e dedica alla tradizione contadina: Azienda Agricola Fornari.

E' una qualità di #zuccadolce che viene coltivata nei terreni  di proprietà della Toscana e di Asola, ogni processo di produzione e coltivazione è seguito in ogni momento, fino alla sua distribuzione.

Ad ogni pianta viene ridotta la quantità del numero di  frutti, in quanto l'azienda cerca di puntare più alla qualità che alla quantità, ogni frutto è commercializzato solo quando  è totalmente maturo; come vedete dalla foto, ogni zucca è marchiata con la ceralacca essa la protegge dai batteri e quindi dura più a lungo.

La polpa l'ho trovata molto consistenta ma allo stesso tempo leggera,  si adatta a molte ricette come primi piatti, vellutate e zuppe. 

Una volta tagliata si mantiene per alcuni giorni in frigo e pronta per essere cotta.

  

Prima di lasciarvi vi lascio tutti i contatti del marchio in modo tale che possiate contattarli per ricevere tutte le informazioni sui prodotti e dove acquistarli.

Az. Agricola Fornari

Via Cremona, 74/A

Asola (mantova)

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Caffè del Corso Napoli: tante dolcezze a casa tua!

Ben ritrovati nel mio blog, oggi, parliamo di #dolci, #dolcezze, #torte, #pasticcini, #rustici, #pizzette e tanto altro.  

Nello specifico voglio farvi conoscere  Caffè del Corso , di cui vi invito subito a seguire su IG.

Ho conosciuto questa #pasticceria recandomi un giorno a Napoli, ed ho saputo che effettuava consegne a domicilio anche in zone più lontane da loro e quindi,  in occasione del diploma di mia figlia,  ho deciso di farmi inviare un pò di #dolci per festeggiare l'evento. 

Sono stati impeccabili, perchè la consegna è avvenuta proprio in quel giorno quindi abbiamo potuto assaporarne freschezza e genuità.

  

Ho scelto la Caprese al cioccolato, un dolce semplice ma molto goloso, ottimo per queste occasioni speciali e delle meringhe colorate. Come potete immaginare sono stati divorati dai miei figli.

Gli occhi di bue con marmellata, questi sono i miei preferiti, adoro la pasta frolla e quindi tutti i dolci fatti con questo impasto. Friabili, freschi e poi molto grandi tanto che li ho potuti tagliare a pezzi e servirli a più persone.

Ed ancora, crostate e prussiane, per chi non le conoscesse sono a base di pasta sfoglia con strato di zucchero. 

Tutte assortite di gusti e ben confezionate, come vedete dalle foto, sono arrivate in ottimo stato.

 

Per chi mi segue sui social ha potuto già conoscere questa pasticceria, per chi invece non avesse  visto i miei post vi scrivo qui dove si trova:   

Corso Malta 163/167. 

Altra sede:  Via Santa Lucia 17/19 Napoli.

Info e prenotazioni 081 7809102 0817640577.

Il personale è gentile e vi potrà anche consigliare altri dolci e specialità rustiche.

A presto

Lady Leaf Italy una fresca Lady sulla mia tavola

Il mio blog non va in ferie,  quindi continuo a proporvi i prodotti che stanno accompagnando le mie ricette in questi mesi estivi.

Oggi vi segnalo e quindi vi invito a provare Lady Leaf Italy  azienda nata dalla famiglia Fornari, che produce #indivie di alta qualità, portando sulle ns tavole un prodotto finale genuino e sicuro.

 

Lady Leaf Take Away è un #cespodiinsalata  protetto in un particolare packaging in amido di mais traspirante, questa confezione ne garantisce sapore e freschezza!

Infatti utilizzandola anche dopo qualche giorno ho potuto constatare le foglie intatte ed il colore vivo.

 

Nello specifico ho provato #indiviariccia con foglie arricciate che, io adoro e la cucino anche come #contorno per accompagnare carni e/o pesce. Leggera, ricca di sali minerali, nutriente.

  

L' #indivialiscia invece ha le foglie più larghe e lisce, ha un sapore meno amaro e si presta anche essa a  molte ricette. 

 

Dalle mie parti in Campania noi la cuciniamo spesso affogata con olive, capperi, alici e la serviamo con pane oppure come #contorno.

Ottima anche per farcire #calzonifritti #pizzerustiche oppure per farcire #pizze .

Continuate a seguirmi per scoprire nuove aziende, prodotti e tante ricette 

Società Agricola Fornari di Fornari Giuseppe e C. s.s.
Via Cremona, 74C - 46041 Asola (MN)
Tel. +39 0376 76549 - E-mail: info@ladyleaf.it

Farfalle al forno con scamorza e melanzane

 

Buongiorno, chiudiamo il mese di Luglio con un altro #primopiatto ricco e gustoso!

Chi mi segue, sa che amo particolarmente la #pasta e spesso la preparo con condimenti tali da renderla #piattounico.

INGREDIENTI:

Pasta tipo farfalle;

1 melanzana grande;

scamorza a dadini;

polpa fine di Puglia Rosso Gargano

sale;

olio evo;

cipolla bianca.

FASI:

Tritate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio senza bruciarla, aggiungete la #polpafine e salate.

 

Nel frattempo lavate e tagliate a tocchetti la melanzana, io non la faccio friggere, ma l'aggiungo direttamente al #sugo, mentre cuoce, salate e finite la cottura.

 

Cuocete la pasta, scolatela al dente, continuerà la cottura nel forno; aggiungete il condimento, mescolate e versatela in una teglia grande!   A questo punto aggiungete la scamorza, formaggio, una spolverata di pan grattato e passate in forno 10 minuti.

Servite e buon appetito!

Potete, coprendo la teglia, con carta di alluminio, portarla in spiaggia e mangiarla per il vostro #pranzoestivo!

Tonno Colimena il tonno del mare del Salento

Cari lettori, ben ritrovati, oggi ospito e presento nel mio blog la Fabbrica del Tonno Colimena.

Nasce nella bellissima terra del Salento con l'intento di portare sulle ns tavole il miglior #tonno del Mediterraneo, seguendo i processi di trasformazione e confezionamento più idonei a garantirne la qualità assoluta.

 

Un tonno che si riconosce subito da un sapore unico, genuino ed introvabile, viene lavorato secondo le tradizioni da persone esperte e confezionato in vasetti di vetro che non solo mostrano visibilmente il contenuto, ma ne garantiscono un sapore intatto, ogni barattolo riporta etichetta che ne mostra contenuto, ingredienti, scadenza. #etichettachiara.

I #prodotti possono essere acquistati anche on line con uno shop facile da utilizzare; 

Il tonno Colimena ricco di Omega3 per la produzione vengono usati tonni di peso minore ai 15 kg., i filetti sono delicati e digeribili.

Tonnetto Alletterato tonno carico di sangue per chi cerca un sapore intenso adattissimo alla preparazione di sughi, dal colore molto rosso.

Palamita altra eccellenza di sapore la cui preparazione e trasformazione viene fatta esclusivamente da mani esperte, ricco di omega 3.

Alalunga in olio di oliva hanno un profumo gradevole ed un sapore non stopposo. 

Questi sono solo alcuni dei prodotti che potete acquistare qui sul sito , vi ricordo in oltre che se fate acquisti per 80 euro le spese di spedizione sono GRATIS.

 

CONTATTI:

Zona P.I.P. Lotto 2 - 74020 Avetrana (TA)

Tel 099 9707955 - Email: info@tonnocolimena.it

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Alici in tortiera

Ben ritrovati, ecco a voi una nuova #ricettadipesce condita con un buon #oliodiolivaextravergine che  ha esaltato tutti i sapori di questo piatto!

INGREDIENTI:

300 GR. circa di alici pulite; 

pan grattato,

origano,

prezzemolo tritato, 

lattughino;

olio evo Crux  Fattoria Ambrosio

aglio

sale q.b.

Lavate, pulite le alici ed apritele, disponetele in una tortiera e/o tegame basso in quanto la cottura deve essere omogenea.

Disponete a strati gli ingredienti: aglio a pezzetti, prezzemolo tritato, pan grattato, sale ed infine l'olio.

 

Iniziate la cottura lentamente, se è necessario aggiungete un bicchiere di acqua e dell'altro sale!

Quando risultano ben dorate ed avranno assorbito tutto il condimento, spegnete il fuoco, servite in un piatto di portata, su un letto di lattughino e limoni a fette!  Completate con altro olio e servite!

Potete consumarle anche il giorno dopo conservandole in un contenitore ermetico in frigo.

Maccaroni in insalata

Ben ritrovati, oggi, per voi un #primopiatto leggero e nutriente condito con quello che ci regala la bella stagione pomodori e cetrioli, ho aggiunto poi olio Evo, wurstel di pollo a fette e formaggio light in crema.

INGREDIENTI:

Maccaroni La Petrosa;

pomodori per insalata,

cetrioli,

wurstel a fettine,

olio EVO,

formaggio puoi usare stracchino, robiola.

sale q.b.

FASI:

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e tenetevi da parte l'acqua di cottura che utilizzerete per scogliere il formaggio. 

Nel frattempo preparate le vostre verdure, lavatele e tagliatele a rondelle.

Quando la pasta sarà ben cotta scolatela e versatela in una ciotola capiente, così potete mescolare tutto in modo facile. 

Quando avrete aggiunto tutte le verdure ed i wurstel, insaporite con il sale ed olio a crudo. Mescolate bene!

 

Prima di servire amalgamate il formaggio scelto, che avrete precedentemente sciolto con l'acqua di cottura...

Servite fredda!