Ospito con gusto......
Funghi Valentina è un'azienda che dal 1980 coltiva il prataiolo o meglio conosciuto come fungo champignon.
Oriano Borghi inizia ad eseguire un'agricoltura intensiva e miticolosa.
Nel 1997 l'azienda raggiunge 10 serre e le viene riconosciuto il " marchio di qualità controllata" per un prodotto naturale e il più possibile rispettoso nei confronti del consumatore al quale gli veniva confermata, ancora di più, la qualità del prodotto che andava ad acquistare.
- PROGETTO DIDATTICO
Tra il 2000 ed il 2009 l'azienda aggiunge nuove tecnologie ma anche stanze di ristoro e servizi culturali.
I bambini degli asili e delle scuole vengono ospitati in aule ed avranno le prime nozioni sulla raccolta, morfologia e caratteristica del fungo.
- DEGUSTAZIONE
vengono aggiunti anche altri prodotti stagionali in quanto si vuole insegnare e a riconoscere i prodotti freschi come l'asparago e la patata di Bologna.
I PRODOTTI:
I prodotti messi a disposizione dall'azienda sono : il fresco e il trasformato.
- Il fresco
Pama , prataiolo coltivato, lavato e affettato, possibilità di averlo anche non lavato.
Ancora tanti altri che li troverete cliccando qui.
- il confezionato
Le scorze vengono preventivamente candite, e a seguire viene aggiunto il fungo. Durante la preparazione assieme agli ingredienti avviene la tritatura del prodotto, morbido da spalmare.
La conserva dolce è la più particolare di questa nuova gamma, adatta ai formaggi ed ai bolliti.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare in pochi giorni.
Il fungo viene raccolto e avviato alla affettatura e cottura.
Durante la preparazione assieme agli ingredienti avviene la tritatura del prodotto, morbido da spalmare, facilmente amalgamabile come condimento. Questa conserva vegetale a base di funghi, dal sapore delicato, è ilpassepartout per ogni occasione e ogni piatto: condimento, contorno, aperitivo, indicata anche per i palati più esigenti.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare in pochi giorni.
Il fungo colto di calibratura media viene passato al forno, che conferisce al prodotto la caratteristica colorazione abbrustolita. Saporito e gustoso, perfetto accompagnamento per le vostre carni e salumi.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare in pochi giorni.
Il fungo colto della calibratura più piccola, appena nato, viene scottato nell'aceto e messo in olio, con aglio e prezzemolo, per un sapore spiccatamente mediterraneo.
Da gustare per aperitivo o in abbinamento a salumi e carni.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare in pochi giorni.
Il fungo viene raccolto e avviato all'affettatura e cottura.
Durante la preparazione assieme agli ingredienti avviene la tritatura del prodotto, morbido da spalmare, facilmente amalgamabile come condimento.
Questa conserva vegetale a base di funghi, dal sapore più deciso, è ideale per bruschette, come protagonista di carattere in ogni piatto, con un tocco di eleganza. Una
volta aperto, conservare in frigorifero e consumare in pochi giorni.
Tra questi quelli che ho voluto subito provare è stato
sono particolarmente attratta dalla menta, la uso spesso nei miei piatti ed il suo profumo è unico e particolare.
Ho preparato dei semplici tramezzini con l'abbinamento di olive, proprio per gustare al massimo il sapore di questo vasetto.
- Preparate i vostri tramezzini.
- Spalmateli con Trifola Menta a Bio, coprendoli in ogni sua parte.
Aggiungete un' oliva o a vostro piacimento dei pezzetti di formaggio.
Buon appetito!!!!
Per tutti i contatti potete scrivere a:
info@funghivalentina.it
RINGRAZIO L'AZIENDA PER LA GENTILE COLLABORAZIONE!!!
Aggiungete un' oliva o a vostro piacimento dei pezzetti di formaggio.
