Ospitiamo con piacere e gusto......
Buonasera a tutti gli amici e amiche che seguono il mio blog oggi vi presento una nuova collaborazione, a cui ho tenuto in particolar modo, per tanto ringrazio in "primis" la Cooperativa Agricola Buschese, per essere arrivata da me!!
Prima di parlare dei prodotti, dal cui titolo si comprendono già ampiamente, volevo presentarvi questa azienda per darvi la possibilità di conoscerla e di comprenderne bene l'importanza, il suo lavoro e la vasta linea di prodotti che, oggi, porta in tutta Italia!!!
SEGUITEMI....
La Cooperativa Agricola Bruschese, nasce nel 1974 con 15 allevatori della Razza Bovina Piemontese; fin da subito lo scopo dei soci è stato quello di valorizzare un prodotto tipico del cuneese: il Bovino Piemontese e le sue carni magre, tenere e saporite. Il primo punto vendita sito in Busca in Piazza Marconi n.1 diventa lo spaccio aziendale nonchè sede dell'azienda, verso la fine degli anni ottanta la macelleria si afferma sul territorio come punto di riferimento per la qualità del prodotto carne bovina.
Comincia quindi una crescita importante che porta alla necessità di dotarsi di strutture, quali in particolare l'impianto di macellazione che entra in funzione nei primi anni novanta fino al nuovo punto-vendita nonchè nuova sede Terra Viva a Busca sulla Statale Laghi di Avigliana. Dal 1989 la Cooperativa aderisce al Consorzio COALVI a valorizzazione del prodotto carne bovina e diventa negli anni successivi l'emblema di questo marchio sul territorio locale e non solo.
Nell'ultimo decennio la Cooperativa ha saputo trasformare la propria attività sviluppando la vendita al dettaglio e affermando il proprio prodotto sul territorio provinciale con diversi punti vendita-macellerie a marchio TERRA VIVA.
Grazie a questa collaborazione ho scoperto anche....
"La Razza Piemontese è una razza che produce un' eccellente qualità di carne grazie all’attività di selezione operata negli anni dagli allevatori e in modo particolare alla selezione genetica svolta dall’Anaborapi.
La figura dei soggetti della Razza Piemontesesi modella intorno a forme pronunciate che si accentuano in corrispondenza della groppa e della coscia dove le fasce muscolari evidenziano uno sviluppo sorprendentemente notevole. Queste peculiarità sono entrate a far parte dello standard della Razza bovina Piemontese ed è alla base della denominazione “Vitellone piemontese della coscia”, per la quale è in corso una richiesta di lGP.
Il vitellone adulto da carne viene macellato intorno ai 18-22 mesi ed ha un peso ottimale di circa 600 kg e la vitella femmina da carne viene macellata intorno ai 15-18 mesi e ha un peso ottimale di circa 500 kg. Il 70% delle aziende associate alla Cooperativa che allevano la Piemontese sono a ciclo completo: in queste fattorie vengono allevati, normalmente in due stalle separate, sia le fattrici con i vitellini, sia i capi destinati all’ingrasso, vale a dire tutti i maschi e le femmine non adatte alla riproduzione. Solamente il 10% delle aziende si dedica esclusivamente all’ingrasso" .
I prodotti:
I prodotti messi a disposizione sono tanti ed oggi la Cooperativa da la possibilità di acquistarli direttamente da casa semplicemente con un click qui, lo shop è molto semplice basta aggiungere le carni prescelte al carrello e selezionare la modalità di pagamento....
L'azienda mi ha omaggiato:
- Una confezione di salsiccia mista, è una specialità di TerraViva, questo preparato fresco è lavorato e confezionato giornalmente in quanto è privo di additivi e conservanti.Pochi ingredienti semplici e genuini: 70% di Carne Bovina di Razza Piemontese, 30% di Pancetta di Suino, Cannella, Sale e Pepe.
- Una confezione di polpa magra battuta scelta fra tagli magri di carne di bovino di Razza Piemontese etichettato e garantito dal Consorzio Coalvi confezionato in atmosfera protettiva.
- Un barattolo di Bagnet Russ, è una preparazione tipica dell' antiche tradizioni piemontesi è indispensabile per accompagnare il classico bollito alla piemontese e si accosta molto bene a carni bollite, grigliate e hamburger.
- Un barattolo di Antica salsa Verde, è fra le salse piu' tipiche del Piemonte: la sua semplicità e il suo irresistibile sapore sono alla base della diffusione del suo uso.
- Un barattolo di Salsa Senevra, un prodotto esclusivo dal sapore dolce al palato da dove emerge all'assaggio il retrogusto deciso della senape.
Questi sono alcuni dei prodotti..., altre specialità, come già detto sopra, potete trovarle nello shop del sito qui, in questo periodo ci sono tante offerte "in vetrina" dove potete gustare e approfittare...
CONTATTI:
COOPERATIVA AGRICOLA BUSCHESE SOC.AGR.COOP.
Via Laghi di Avigliana N.140
12022 - BUSCA (CN) Tel. 0171946724
Fax 0171948264
mail: info@terraviva.coop
Ringrazio l'azienda per la gentile collaborazione,
continuate a seguire il mio blog presto tante ricette con i prodotti di.....
