EPIFANI CAFFE' TORREFAZIONE ARTIGIANALE

Cari lettori, ben ritrovati, oggi ospito e presento nel mio blog Epifani Caffè, torrefazione nata a Roma nel 1995 dal suo creatore il signor Epifani Ezio.

Torrefazione a conduzione familiare dove al centro della loro etica ci sono i clienti e le loro necessità.
Offrendo #caffe di alta qualità confezionato in modo accurato e garantendone freschezza e gusto nel tempo, con etichetta chiara.

Se ami le #miscele artigianali e vuoi portarle nel tuo bar, nel tuo ristorante, nel tuo locale puoi contattare il marchio oppure acquistarlo direttamente sul loro negozio on online.

Sei un privato ed ami il caffè come me allora fanne scorta✌️

In #caffèingrani #caffemacinato #capsule #cialde

Acquistare è davvero facile basta andare su link qui  ed acquista in sicurezza il tuo caffè preferito #miscelarobusta, #misceladecaffeinato, #miscelabar,   sia macinato che in grani. 

  

Contatti:

Epifani Caffè 

Via Lidia, 32 Via Segesta, 24

Roma 

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Caffè Haiti Roma dal 1950 sulle nostre tavole

Ben ritrovati nel mio blog, dopo qualche settimana di pausa forzata, dovuta ad impegni di famiglia, eccomi di nuovo qui, a proporvi e segnalarvi un buon #caffè!

Ma proprio un buon caffè, quello che quando lo bevi ti stupisce e ti soddisfa! 

Chi è bevitrice/re di caffè come me cerca in quella tazzina aroma, sapore e quella buona sensazione in bocca.
Tutto questo l'ho trovato in  Caffè Haiti Roma  che l'ho trovato anche di qualità superiore.

Dietro a queste miscele trovate i migliori torrefattori italiani, che ne garantiscono un processo di torrefazione di alta qualità. Infatti il marchio è presente in tantissimi bar di Roma.

Oltre al caffè il marchio ha voluto soddisfare anche i palati più esigenti, creando Linea Biologica e Fairtrade.

Le bevande della salute ad esempio sono solo alcuni dei prodotti più ricercati e consumati.

Altro prodotto top è il caffè biologico che vi consiglio di acquistare subito in quanto è certificato e proviene dall'ambito equosolidale.

Vi lascio il sito dove poter vedere tutti i prodotti ed acquistarli subito...>>> shop on line.

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PLUMCAKE AL CAFFE' E VANIGLIA

Cari lettori, ben ritrovati, nonostante il caldo, continuo a preparare qualche ricetta non solo  per la mia famiglia, ma anche per condividerla con tutti voi;  ho preparato un plumcake al caffè, un dolce facile da realizzare e che si mantiene morbido per alcuni giorni, quindi,  ideale anche per la prima colazione.

INGREDIENTI:
4 uova intere;
270 gr. di zucchero;
50 ml. di caffè a temperatura ambiente caffè Campetelli; 
60 gr di Reolì;
320 gr. di farina;
vanillina e/o vaniglia ;
zucchero a velo;
lievito in polvere;
chicchi di caffè per guarnire.

FASI:
Rompete le uova in una terrina e mescolate con lo zucchero fino a renderle belle spumose.

     
Aggiungete Reolì e poi la farina un pò alla volta, mescolate sempre.

Nel frattempo preparate una moka di caffè  Campetelli senza zuccherarlo e fatelo raffreddare, aggiungetelo al composto.

A questo punto continuate a mescolare dovete avere un composto omogeneo e senza grumi, aggiungete la vanillina ed il lievito in polvere. 

Foderate uno stampo per plumcake con carta da forno, cuocete a forno preriscaldato per 40/45 minuti a 180 °, poi abbassate la temperatura e fate cuocere altri 5 minuti, il plumcake va lasciato raffreddare in forno!!!

Spolverizzate di zucchero a velo e servite anche con gelato oppure crema al caffè!

A presto! 

CAFFE' CAMPETELLI TORREFAZIONE ARTIGIANALE

Ben ritrovati, chiudiamo questo mese di Luglio segnalandovi un' altra interessante torrefazione italiana, Caffè Campetelli la cui storia inizia nel lontano 1948.

Come avete potuto leggere dal titolo la torrefazione è artigianale,  la tostatura avviene con la legna d’ulivo, il miglior metodo di cottura del caffè; le tostature, in oltre,  avvengono separatamente per ogni miscela, così si garantisce il proprio tempo di cottura.  

L'azienda è a carattere familiare, il titolare cura personalmente l'approvvigionamento delle materie prime e la lavorazione in tutte le sue fasi.
Oggi vanta le seguenti certificazioni UNI -ISO 9001:2000.

Le linee disponibili sono per il bar, la casa, quelle che ho ricevuto io e che vedete in foto,  ed oggi, anche linea ufficio con cialde, quest'ultime sono garantite con  un  predosato (circa 7 gr.) e pressato tra due strati di carta filtrante, un omogeneo passaggio dell'acqua su tutta la superficie ed il risultato è una porzione di caffè perfetto.
E' disponibile confezioni da 150 cialde anche con kit completo (150 bicchierini monouso, 150 palettine, 150 bustine di zucchero).
I gusti sono: miscela crema bar, decaffeinato, gusto forte.

Ho ricevuto miscela arabica, dal gusto morbido e delicato. Confezione da 250 gr.

Miscela rossa energico e robusto.

Miscela oro dal gusto corposo.

Queste sono solo alcune delle miscele, ma se andate sul sito potete trovare quella che vi piace di più, in base al vostro gusto personale.

La torrefazione, mette a disposizione dei propri clienti anche uno shop on line dove potete acquistare i prodotti, in questo momento ci sono strepitose offerte per le cialde clicca qui >>> store !

Per chi invece volesse parlare con l'azienda in modo rapido e diretto  può seguire la loro pagina facebook qui e sarete subito contattati.

CONTATTI:
Via San Luca, 101 Guarcino

info@caffecampetelli.com

TEL:  0775 46281

TORREFAZIONE TOSTINI CAFFE'

Buonasera, oggi, ho il piacere di ospitare e presentarvi una nuova azienda e nello specifico una torrefazione: Torrefazione Tostini;  guidata dai torrefattori più giovani d’Italia Desirèe e Max che hanno creato un brand unico che esalta le migliori miscele mantenendo, però intatte le proprietà  organolettiche. 

La torrefazione mantiene alta la tradizione mediterranea, le miscele sono tutte rigorosamente controllate in ogni fase di trasformazione creando un caffè unico, corposo e dal sapore intenso.

Tostini produce:

• Miscele di caffè in grani per bar e ristorazione, in confezioni da 1 kg
• Caffè in cialde per uso domestico e uffici
• Caffè in cialda e macinato per casa

Tostini delicato Desirèe caffè in grani da 1 kg. delicato e aromatico con reminiscenze di albicocca secca, aroma di malto e biscotto al cacao. Sacchetto con valvola salva aroma.

Miscela Tostini espresso, in grani confezione da 1 kg. espresso corposo e dolce profumato al gianduia. 

Ed ancora potete trovare sullo shop on line...

Tostini caffè macinato essence gold, confezione da 250 gr. aroma intenso e sciropposo, nobile ed elegante.

Vi ricordo che tutte le materie prime sono di prima qualità, le miscele di origini diverse, vengono accuratamente selezionate; la tostatura avviene con mezzi tecnologici.

Appena ho ricevuto i campioni la mia cucina è stata travolta da una gradevole profumazione, ho iniziato subito, amante del buon caffè, a provare il moka è nello specifico Caffè moka essence blue, corposo e privo di acidità...l'ho servito alle mie amiche ed in famiglia, poi,  è stato molto gradito, la confezione è da 250 gr. è costa solo 2.99!

Dunque la scelta è ampia e la Torrefazione accontenta tutti i palati, da quelli più classici a quelli più esigenti, l'idea dello shop on line nasce per venire incontro a tutti quelli che vogliono provare un caffè unico e di alta qualità direttamente a casa oppure per i propri bar o negozi!

Prima di lasciarvi vi lascio i contatti:

Tostini Srl

Via Provinciale Teggiano Polla
84039 Teggiano (SA)
Tel: + 39.0975.395134
Fax: +39.0975.395821
info@tostini.com
P.iva: 05092790657

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CIAMBELLA MORBIDA AL CAFFE'

Cari lettori, ben ritrovati, oggi vi propongo una nuova versione per un dolce che come sapete, per chi segue il mio blog, preparo spesso ed ogni volta è sempre un gran successo; in quest'occasione al gusto di caffè, dove ho sostituito il burro con del formaggio spalmabile, seguitemi!!!

INGREDIENTI:
350 gr, di farina Serenissima Molino Piantoni;
300 gr. di zucchero semolato;
3 uova intere;
caffè  Musetti (all'incirca una caffettiera piccola);
lievito per dolci.

FASI:


Sciogliete il formaggio con lo zucchero fino a rendere un composto cremoso.

Amalgamate ancora, aggiungete un uovo alla volta e fate in modo che essi si assorbano completamente, fino alla giunta del nuovo.

A questo punto quando il composto sarà bello compatto e cremoso non vi resterà  che aggiungere la farina ed il lievito setacciati.

Continuate a mescolare e prima di infornarla aggiungete il caffè che sarà oramai raffreddato.

Infornate per 180°  per circa 45 minuti, cospargete se volete di zucchero a velo!!!

Si conserva in contenitore ermetico per circa 5 giorni.

Il Caffè di cristallo produzione di caffè italiano

   Ospitiamo..... 

                         


La storia del  Caffè Cristallo inizia nei mari dei Caraibi....

Silvio  si imbarca su una nave da crociera, con la valigia colma di  buoni propositi ed esperienze,  si imbarca assieme al suo passato da barman e agli studi effettuati presso l’istituto alberghiero di Matera, la famosa e mistica città dei Sassi, un viaggio verso mete che scaldano il cuore; la nave su cui si imbarca approda in isole che sembrano Eden in mezzo al mare, ciò che fino a qualche mese prima era solo impresso su cartoline  diventa una concreta occasione di toccare il paradiso con mano. È ai Caraibi che questa storia ha inizio, perchè in quei luoghi Silvio lascia che il suo palato incontri il sapore deciso dell’inebriante bevanda caraibica, accompagnata da tabacco finemente lavorato e arrotolato,  far sentire a casa anche il più esotico dei turisti. La storia del Caffè di Cristallo attraversa un oceano intero e si trasformano in nero e corposo caffè, fin dal suo approdo sulle coste d’Italia. Poi giunge a Matera e, proprio dalla città dei Sassi, intraprende nuovi ed esaltanti viaggi verso le tazze di tutto il mondo.

                              

Il caffè di Cristallo promuove la propria produzione artigianale di caffè, che nasce da una miscela prodotta in piccoli quantitativi e attenta al perfetto arco di tostatura del chicco: la produzione aziendale, infatti, prevede, che il caffè sia tostato singolarmente per origine e caratteristiche e, successivamente, miscelato. Grazie alla tostatura adeguata del caffè, che avviene per ogni singolo chicco, Il Caffè di Cristallo riesce a conservare ed esaltare le proprietà organolettiche del caffè stesso, per un prodotto di alta qualità e sempre pronto a soddisfare i palati più esigenti.

L'azienda mi ha omaggiato di alcuni dei suoi prodotti, vediamoli insieme...

Gradevole, pieno ed equilibrato, queste sono alcune delle qualità che potete trovare nella classica miscela moka.

Intenso e fine, pieno e decisamente aromatico, in questa miscela "intenso".

Ben espresso, fine e rotondo in questa miscela "superiore".

ma ancora potete trovare:

                              il caffè in cialde

                

  orzo per macchine espresso

                             chococream

                     ginseng new caffè guaranà

Il caffè di cristallo propone anche prodotti 

invernali ed estivi per accontentare i suoi clienti 

tutto l'anno...

L'azienda è presente anche su facebook clicca Qui.

Se vuoi provare i prodotti oppure chiedere informazioni vai nel modulo contatti del sito e troverai tutte le informazioni che cerchi Degustazione caffè .

Prima di salutarvi cari amici/che volevo lasciarvi un piccolo pensiero; conosco fortunatamente Matera ci sono stata per 5 anni consecutivi in vacanza, la gente di quel luogo è cordiale, semplice ma soprattutto con tanta voglia di far conoscere i loro meravigliosi prodotti..; spesso si cerca altrove quello che in realtà abbiamo nella nostra bella Italia e nelle nostre regioni ricordatevi acquistate italiano 

Ringrazio l'azienda per il suo gradito omaggio