Alici in tortiera

Ben ritrovati, ecco a voi una nuova #ricettadipesce condita con un buon #oliodiolivaextravergine che  ha esaltato tutti i sapori di questo piatto!

INGREDIENTI:

300 GR. circa di alici pulite; 

pan grattato,

origano,

prezzemolo tritato, 

lattughino;

olio evo Crux  Fattoria Ambrosio

aglio

sale q.b.

Lavate, pulite le alici ed apritele, disponetele in una tortiera e/o tegame basso in quanto la cottura deve essere omogenea.

Disponete a strati gli ingredienti: aglio a pezzetti, prezzemolo tritato, pan grattato, sale ed infine l'olio.

 

Iniziate la cottura lentamente, se è necessario aggiungete un bicchiere di acqua e dell'altro sale!

Quando risultano ben dorate ed avranno assorbito tutto il condimento, spegnete il fuoco, servite in un piatto di portata, su un letto di lattughino e limoni a fette!  Completate con altro olio e servite!

Potete consumarle anche il giorno dopo conservandole in un contenitore ermetico in frigo.