POLPETTONE DI CARNE CON CONTORNO DI PATATE E PISELLI

Care lettrici, buonasera, vi propongo una ricetta per il vostro pranzo domenicale; è un secondo piatto molto facile da realizzare, ma se abbinato ai giusti ingredienti il suo risultato è eccellente!

INGREDIENTI:

500 gr. di carne tritata;

1 uovo intero;

1 fior di latte(circa 150gr.);

grana padano Gira & Sfoglia;

origano Turci;

patate;

piselli;

cipolla;

sale.

FASI

In una ciotola amalgamate il macinato con il sale e l'uovo.

Aggiungete, il grana in scaglie e continuate a mescolare.

Nella fase finale tagliate il fior di latte e se il composto vi risulta troppo denso potete aggiungere del pane grattugiato.

 A questo punto date forma al nostro polpettone aiutandoci con la farina, disponetelo un ora in frigo affinché si addensi e non si spacchi durante la cottura. 

Nel frattempo iniziate a cuocere le patate, salate e spolverizzate con origano e tritate dentro metà della vostra cipolla.

A metà cottura delle patate, adagiatevi sopra il polpettone che nel frattempo avete fatto rosolare su entrambi i lati.

Quando le patate sono oramai cotte, aggiungete i piselli, io ho usato quelli in scatola quindi la loro cottura è molto veloce!

Prima di servire potete passarlo in forno io solitamente uso il grill, questo mi assicura una cottura veloce ed omogenea!

A presto....   

TORTA RUSTICA CON RICOTTA, AROMI E PROSCIUTTO COTTO

Buongiorno a tutti voi, ritorna nel mio blog una gustosa ricetta fatta con ingredienti semplici; la torta rustica con ricotta si realizza in poco tempo, può essere conservata per alcuni giorni e rappresenta anche un ottimo secondo piatto.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia;

500 gr. di ricotta di mucca;

1 fetta di prosciutto cotto;

2 uova intere;

rosmarino Cuore di Spezie Turci;

formaggio  Gira & Gratta;

sale fino q.b.

FASI:

Amalgamate la ricotta con il sale, le uova ed il rosmarino.

Aggiungete il formaggio e create un impasto morbido e facile da spalmare.

Continuate a mescolare, una volta ottenuto il composto che si desidera fate riposare a temperatura ambiente. 

  

A questo punto foderate la teglia con carta da forno e la pasta sfoglia, livellate sopra la ricotta; prima di infornare tagliate a listarelle il prosciutto cotto!

Infornate in forno già caldo a 175° per 30 minuti, fate raffreddare prima di servire!

LINGUINE CON FUNGHI E POMODORINI

Buonasera a tutti voi, oggi vi presento una ricetta molto gustosa e come sempre di facile realizzazione; gli ingredienti principali sono la pasta ed i funghi.

INGREDIENTI:
250 gr. di linguine Monococco Tradizione Padane,
funghi freschi,
pomodorini a grappolo maturi,
uno spicchio d'aglio Azienda Agr. Iarussi,
origano Cuor di origano Turci,
sale q.b
olio di oliva.

FASI:

Lavate e pulite i funghi, tagliateli a fettine e fateli saltare in padella con l'olio e l'aglio.

Aggiungete i pomodori precedentemente lavati e fateli insaporire.

A questo punto salate e spruzzate l'origano, coprite la padella con il coperchio e fate cuocere a fuoco lento, se è il caso aggiungete un bicchiere di acqua.

Nel frattempo portate ad ebollizione una pentola e cuocete le linguine, scolatele ed aggiungetele al condimento.

Servite e buon appetito!!!

ROLLE' DI TACCHINO AL FORNO

Buongiorno e buona domenica  volevo, oggi proporvi un secondo piatto a base di carne sempre molto gradito da tutti in famiglia e cioè il Rollé di tacchino con patate.

Ingredienti:

1 rollé di tacchino circa 700 gr.

patate piccole tonde;

2 cucchiai di salamoia Turci;

olio di oliva;

1 spicchio d'aglio.

FASI:

Iniziate a rosolare il rollè in entrambi i lati con un cucchiaio di olio di oliva.

Nel frattempo tagliate e lavate le patate ed aggiungetele al rollè, fate cuocere insieme per amalgamare i sapori.

Durante la cottura giratelo per farlo cuocere internamente, a questo punto insaporitelo con la salamoia Turci, non c'è bisogno di aggiungere altro sale!

Ultimate la cottura in forno per altri 15 minuti a 170° per dare al rollé una bella doratura. 

Servite e buon appetito.

Alla prossima... 

PRODOTTI TURCI DAL 1915 SULLE NOSTRE TAVOLE

Buongiorno, ospito con piacere nel mio blog l'azienda TURCI che dal 1915 opera nel settore alimentare; una storia lunga, fatta di lavoro e passione che nasce, con una semplice drogheria a Firenze, per poi trasformarsi in una vera fabbrica con la produzione di brodi, condimenti e primi piatti.

Negli anni l'azienda si è rinnovata ed è cresciuta molto raggiungendo ottimi successi anche all'estero, ha mantenuto però intatta la qualità e le tradizioni delle 4 generazioni precedenti, portando sulle tavole dei propri clienti gusto, sicurezza e prodotti sempre competitivi.

PRODOTTI:

Linea prodotti CuoreDi

Pronti a Tavola

La Salamoia

Le terre Toscane

LE SPEZIE

Comodi spray completamente naturali non contengono OGM, coloranti e conservanti. Adatti per insaporire i vostri piatti senza coprire i sapori, facili anche da trasportare e quindi ideali per i vostri pic nic o grigliate fuori città.
Zafferano, peperoncino, tartufo, basilico, aglio, limone, rosmarino ed origano.

AGLIO

BASILICO

TARTUFO

Ed ancora...

LA SALAMOIA

Comode vaschette per insaporire pietanze a base di pesce o carne, lavorate fresche confezioni da 180gr. Il prodotto è disponibile anche in vetro.

Ho avuto, cari lettori, anche la possibilità di provare l'ultimo arrivato in casa Turci e cioè: MIO SALE.

Mio Sale è un prodotto naturale 

per ridurre il consumo di sale: 

non contiene additivi, potassio, sorbati per un'alimentazione sana, equilibrata e gustosa.

Basta poco per rendere i vostri piatti saporiti.

Prima di lasciarvi volevo segnalarvi i contatti aziendali e cliccando , potete invece trovare tutte le informazioni contattando direttamente i vari uffici aziendali qui

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Se vuoi scoprire come ho utilizzato questi prodotti continua a seguire il mio blog....