POLPETTONE DI CARNE CON CONTORNO DI PATATE E PISELLI

Care lettrici, buonasera, vi propongo una ricetta per il vostro pranzo domenicale; è un secondo piatto molto facile da realizzare, ma se abbinato ai giusti ingredienti il suo risultato è eccellente!

INGREDIENTI:

500 gr. di carne tritata;

1 uovo intero;

1 fior di latte(circa 150gr.);

grana padano Gira & Sfoglia;

origano Turci;

patate;

piselli;

cipolla;

sale.

FASI

In una ciotola amalgamate il macinato con il sale e l'uovo.

Aggiungete, il grana in scaglie e continuate a mescolare.

Nella fase finale tagliate il fior di latte e se il composto vi risulta troppo denso potete aggiungere del pane grattugiato.

 A questo punto date forma al nostro polpettone aiutandoci con la farina, disponetelo un ora in frigo affinché si addensi e non si spacchi durante la cottura. 

Nel frattempo iniziate a cuocere le patate, salate e spolverizzate con origano e tritate dentro metà della vostra cipolla.

A metà cottura delle patate, adagiatevi sopra il polpettone che nel frattempo avete fatto rosolare su entrambi i lati.

Quando le patate sono oramai cotte, aggiungete i piselli, io ho usato quelli in scatola quindi la loro cottura è molto veloce!

Prima di servire potete passarlo in forno io solitamente uso il grill, questo mi assicura una cottura veloce ed omogenea!

A presto....