LINGUINE CON FUNGHI E POMODORINI

Buonasera a tutti voi, oggi vi presento una ricetta molto gustosa e come sempre di facile realizzazione; gli ingredienti principali sono la pasta ed i funghi.

INGREDIENTI:
250 gr. di linguine Monococco Tradizione Padane,
funghi freschi,
pomodorini a grappolo maturi,
uno spicchio d'aglio Azienda Agr. Iarussi,
origano Cuor di origano Turci,
sale q.b
olio di oliva.

FASI:

Lavate e pulite i funghi, tagliateli a fettine e fateli saltare in padella con l'olio e l'aglio.

Aggiungete i pomodori precedentemente lavati e fateli insaporire.

A questo punto salate e spruzzate l'origano, coprite la padella con il coperchio e fate cuocere a fuoco lento, se è il caso aggiungete un bicchiere di acqua.

Nel frattempo portate ad ebollizione una pentola e cuocete le linguine, scolatele ed aggiungetele al condimento.

Servite e buon appetito!!!

FUSILLI ALL'INSALATA

Cari lettori, buongiorno, tempo di vacanze e caldo torrido; spesso la voglia di cucinare e mangiare viene a mancare ed io e la mia famiglia prediligiamo piatti semplici, veloci, freschi e genuini come le insalate di verdure e di pasta.
Oggi vi propongo questa variante, che è un vero piatto ricco in quanto ad esso sono aggiunti tanti ingredienti come ad esempio l'uovo sodo.

 INGREDIENTI:

300 GR. di fusilli di Tradizione Padane;

mais in scatola;

giardiniera al vapore pronta;

pomodori per insalata;

uovo sodo;

tonno al naturale;

olio di oliva;

sale q.b.

FASI.

Scaldate la pasta in abbondante acqua salata e fatela raffreddare in una ciotola grande ed alta.

Aggiungete, a questo punto, i vostri ingredienti: mais, giardiniera, tonno. Mescolate per insaporire la pasta.

Nel frattempo sminuzzate l'uovo ed aggiungetelo alla pasta prima di servirla.

  

Servite fredda con un filo di olio di oliva!!

A presto...

RIGATONI INTEGRALI CON GAMBERETTI ED ASPARAGI

Cari lettori, ben ritrovati, anche oggi propongo un primo piatto gustoso e leggero, ricco di sapori e colori.

INGREDIENTI:
300 gr. di rigatoni integrali Tradizione Padane srl 
100 gr. di gamberetti piccoli sgusciati;
50 gr circa di asparagi puliti e tagliati a dadini;
pomodori ciliegino;
olio di oliva;
cipolla sottile.

FASI:
In una padella fate saltare la cipolla  e quando sarà dorata aggiungete gli asparagi prima e poi i gamberetti.

Quando saranno insaporiti aggiungete i pomodorini e quando saranno cotti,  schiacciateli con una forchetta e mescolateli al preparato.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata e quando è al dente scolatela! 

Dopo averla scolata, lasciate un pò di acqua di cottura, insaporitela con il condimento; mescolate velocemente e servite!

Buon appetito!