Buon anno a tutti voi!
Grazie per le vostre visite e letture delle mie ricette ed i miei post.
Grazie di cuore.
Chiudiamo con una ricetta sfiziosa un buon #fritto anche ottimo come #streetfood.
I crocchè di patate e/o crocchette sono molto amate non solo dai ragazzi, ma anche dai grandi; esse accompagnano le serate magari con l'aggiunta di verdure oppure sono ottime da mangiare per strada perchè rappresentano un ottimo #streetfood.
La buona riuscta è l'utilizzo delle #patate io ho utilizzato #patateapastagialla del marchio Marchese luigi srl .
INGREDIENTI:
700 GR. di patate Marchese luigi;
4 uova intere (2 per l'impasto e 2 per la doratura);
formaggio grattugiato ;
sale qb.;
mozzarella a dadini;
pan grattato;
olio di semi di girasole per friggere.
PS. Potete farcirli anche con salumi e mozzarella. Importante che siano ben scolati e che non rilascino acqua durante la cottura.
FASI:
Scaldate le patate fatele raffreddare e sbucciatele.
Schiacciatele con uno schiacciapatate e/o forchetta, salate e se volete potete aggiungere anche un pizzico di pepe e del prezzemolo tritato, ma questo dipende dal vostro gusto personale, le mie sono semplici, aggiungete il formaggio grattugiato.
Aggiungete due uova ed amalgamate il tutto, fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
A questo punto, preparate i crocchè; tagliate la mozzarella a dadini e con le mani formate delle palline che devono avere una forma allungata.
Una volta formato e chiuso il crocchè, passatelo prima nelle uova e poi nel pan grattato; quindi preparatevi in anticipo due piatti dove in un uno avrete battuto 2 uova e nell'altro avrete disposto il pan grattato.
Una volta preparate tutte, disponetele su un vassaio e riponetele in frigo per circa un' ora.
Passato il tempo, preparate la padella con l'olio ed iniziate a friggerle; per evitare che si possano aprire fatele dorare prima da un lato e poi dall'altro senza toccarle ripetutamente.
BUON ANNO A TUTTI
Ci leggiamo nel 2020 con nuove ricette e nuove aziende in collaborazione con il mio blog #unafantasticaemozioneblog
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Buonasera, oggi, ospito e presento nel mio blog Rosso Gargano i migliori pomodori coltivati e trasformati dallo stesso marchio.
Questo processo assicura un pomodoro che non subisce effetti esterni ma viene subito messo nei barattoli ed etichettati.
L'azienda Conserve Alimentari Futuragri trasforma e commercializza il marchio #RossoGargano; il pomodoro viene coltivato con cura nei terreni vicini alla sede dove avviene la trasformazione, questo permette di avere un prodotto fresco e lo si avverte all'apertura di ogni barattolo!
I prodotti trasformati e che si possono acquistare facilmente anche on line sono:
#pelatidipuglia
#pelatidipugliaconbasilico
#pelatidipugliasalsati
#datterinidipuglia
#pomodorinidipuglia
#cubettatadipuglia
#passatadipuglia
#polpafinedipuglia
#doppioconcentratodipuglia
Le confezioni sono da 0.500 gr. 1 kg. e 3 kg. con etichetta chiara.
Nella mia prima ricetta che troverete prossimamente nel mio blog, ho utilizzato i classici #pelatidipuglia e voglio farvi vedere come sono corposi e che colore...credo che l'immagine parli da sola.
Prima di lasciarvi vi invito a fare i vostri acquisti sicuri, per assicurarvi una bella scorta di pelati e di seguire la loro pagina facebook.
A presto
Care amiche, ben ritrovate.
Siamo ad una settimana dal Santo Natale e colgo l'occasione per augurare a tutte voi tantissimi auguri e gazie per seguirmi con tanto affetto!
Allora, siete pronte per preparare i vostri #piattinatalizi, i vostri #dolcinatalizi...io si, ed immagino che come me siete già in ansia, per accontentare tutti i vostri ospiti.
Oggi parto con un #primopiatto a base di pesce da poter servire per la vigilia di Natale; semplice, gustoso e sicuramente accontenterete grandi e piccini!
INGREDIENTI:
Spaghettoni del Pastificio Mozzo;
gamberetti utilizzate sia quelli piccoli che grandi;
aglio;
pomodori freschi tagliati a cubetti;
aglio tritato;
olio evo;
sale q.b.;
FASI:
In una padella schiacciate l'aglio e fatelo rosolare con l'olio ed i pomodori. Insaporite ed aggiungete i gamberetti puliti.
Salate ed aggiungete dell'acqua. Fate cuocere a fuoco lento.
Nel frattempo cuocete la pasta, io la scolo al dente!
Una volta scolata, aggiungetela al sughetto che nel frattempo avete cotto!
Servite ed aggiunete qualche gamberetto!
Ben rtitrovati, cari lettori, oggi, per voi un #secondopiatto con #contorno semplice, gustoso e che accontenta tutti in famiglia, grandi e picccini!
INGREDIENTI:
500 gr. di pollo (cosciotti ed anche);
patate a pasta gialla Marchese Luigi srl;
cipolla bianca;
aglio;
origano;
sale q.b.
olio EVO.
FASI:
Tagliare le patate a tocchetti, lavatele e tenetele da parte!
Nel frattempo lavate il pollo e fatelo cuocere leggermente in un tegame con acqua e sale; questo passaggio permetterà alla carne di liberarsi di tutti i grassi tipici della pelle!
A questo punto in un altro tegame adagiate le patate e cospargetele di sale, origano, cipolla tagliata finemente, spicchio d'aglio, un bicchiere di acqua ed un cucchiaio scarso di olio, insaporitele e copritele con il pollo.
Mettete in forno già caldo; fate cuocere per circa 25 minuti, nella fase finale quando le patate saranno ben cotte, accendete il grill e fate rosolare per dare al piatto un pò di croccantezza.
Servite e buon appetito!
Voi come lo fate il pollo con le patate ?
Lasciatemi le vs ricette.
