PLUMCAKE ARLECCHINO

Buonasera, eccoci qui giunti a metà settimana ed oggi volevo deliziarvi con un dolce veloce, semplice ed ottimo per la prima colazione, che farà felici i vostri bambini.

INGREDIENTI:
400 GR. di farina manitoba F.lli Orsili;
4 uova intere;
300 gr. di zucchero semolato;
100 gr. di burro;
100 gr. di latte
vanillina;
lievito per dolci;
coriandoli colorati

FASI:
Montate a neve gli albumi e lasciateli da parte.

Nel frattempo amalgamate i tuorli con lo zucchero, fino a renderli spumosi; aggiungete il burro sciolto, il latte lo zucchero e la vanillina. Il composto deve risultare gonfio e liscio!

A questo punto versate la farina un pò alla volta e continuate ad amalgamare senza formare grumi.

Il composto, in questa fase,  vi risulterà piuttosto pesante, allora potete aggiungere gli albumi, versateli in modo da non smontarli; aiutatevi con un cucchiaio di legno ed amalgamate con una frusta a mano. Ultima fase aggiungete il lievito.

Preparate lo stampo da plumcake, io solitamente lo rivesto di carta da forno, versatevi il composto e copritelo con le decorazioni, infornate per 40 minuti a 180 °

Prima di servirlo fate raffreddare.

PLUMCAKE MANDORLATO

Buon week end a tutti voi, vi lascio con una ricetta ideale per la vostra colazione di domenica: il plumcake mandorlato, un dolce soffice che si mantiene morbido per circe 4/5 giorni se conservato in un contenitore ermetico.

INGREDIENTI:
250 gr. di burro o margarina ( ho utilizzato quella vegetale)
150 gr. di farina manitoba Molino F.lli Orsili;
100 gr. di fecola di patata;
200 gr. di zucchero semolato;
100 gr. di mandorle sgusciate Vincenzo Caputo
4 uova intere;
1 pizzico di sale;
bustina di lievito per dolci.


FASI:

Sciogliete il burro a crema, aggiungete lo zucchero e mescolate. 

Incorporate le uova una, ad una fino al completo assorbimento.

A questo punto tritate finemente le mandorle ed aggiungetele all'impasto.

Salate e mescolate con delle fruste elettriche.

Quando questi ingredienti saranno ben amalgamati, aggiungete le farine ed il lievito, assicuratevi che esse siano ben sciolte, non devono formarsi grumi.

Il risultato finale deve essere un impasto liscio e morbido!

Rivestite uno stampo da plumcake con carta da forno, livellate l'impasto e coprite con la rimanenza delle mandorle, non devono essere tritate.

Infornate per 50 minuti a 180 °, sarà pronto quando la superficie risulterà dorata.

Una volta pronto, privatelo della carta da forno. 

Cospargetelo di zucchero a velo e servite  a fette!

Buona colazione!!

PLUMCAKE CON SORPRESA

Con questa ricetta partecipo alla terza manche del contest di Chef Artu'; propongo un plumcake rustico fatto con un ripieno gradito a grandi e piccini,  che potete, anche,  variare a vostro piacimento.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisè,
1 fior di latte a forma di treccia,
5 wurstel,
1 uovo.

FASI:

Preparate il contenitore che vi ricordo non necessità di essere infarinato o imburrato.

Adagiate sopra la sfoglia di pasta brisè, cercate di centrarla in modo tale che  possa essere ben chiusa.

Fate uno strato di treccia a fette, ed alternate con i wurstel fino al completamento dei vostri ingredienti.

Ecco come si presenta prima di chiuderlo.

Chiudetelo e passatelo con il tuorlo di un uovo.

Infornate a 170° per 35 minuti, prima di sfornarlo fatelo raffreddare e servite.

Una semplice bontà!!



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SEMPLICI BONTA' DI NOME E DI FATTO

Volevo segnalarvi che un'azienda seria e da anni in continua crescita ha rilanciato alcuni dei suoi prodotti; ha cambiato alcune ricette, ha reso le confezioni piu' carine ed ha creato un sito internet dove i vs bambini possano divertirsi insieme alle loro famiglie:

MR.DAY

In collaborazione con ZZUB azienda tester in Italia ha scelto 1000 utenti per far provare queste delizie, naturalmente, facendole testare essa accetta consigli, suggerimenti e critiche, in quanto grazie alle opinioni dei consumatori essa cresce e si migliora!!!

I prodotti sono:

Le ciambelle con una goccia di miele 8 per confezione, buone da mangiare a colazione accompagnate a latte o ad altre bevande calde;

I plumcake con yogurt magro sei per confezione , buoni anche per uno snack veloce perche' facilmente digeribili e non appesantiscono;

I muffin con gocce di cioccolata, ideali da servire con caffè' e thè, buoni per la prima colazione piccoli e leggeri come d'altronde tutte le merendine Mr. Day.

Provatele, cercatele gustatevi la bontà.