MUFFIN CON SORPRESA

Voglia di qualcosa di dolce?
Voglia si di dolce ma leggero e nutriente?
Allora leggi la mia ricetta dei muffin con sorpresa farai contenti grandi e piccini; ottimi per la prima colazione, ma anche per merenda.
Puoi mangiarli così come sono oppure inzuppati nel latte. 

INGREDIENTI:
4 uova;
280 gr. di farina per dolci Molino Bruno;
180 gr. di zucchero semolato;
150 gr. di burro e/o margarina;
100 ml. di latte;
1 bustina di vanillina;
1 bustina di pane angeli.

Per la farcitura interna io ho utilizzato dei pezzetti di kinder bueno, in sostituzione potete usare, pezzi di cioccolata fondente, al latte, ovetti di cioccolata. Tutto quello che durante la cottura del muffin si possa ben sciogliere all'interno.

Fasi:
Montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete il burro, il latte, la vanillina ed infine la farina setacciata.

Mescolate il composto,  deve risultare denso e non liquido, potete anche aggiungere altra farina.
Preparate i pirottini e la teglia per muffin ed iniziate a versare il composto.

Al centro di ogni muffin inserite un pezzo di kinder bueno e ricoprite con il restante impasto.

Completate e infornate per 20 minuti a 160 °.

Quando saranno dorati e ben gonfi, potete sfornarli.

Servite.  

CIAMBELLA RUSTICA

Ben ritrovati, iniziamo il mese di Giugno con una ciambella rustica ideale per le vostre cene estive oppure da portare in spiaggia; si mantiene morbida per alcuni giorni e se poi decidete di consumarla un pò alla volta, potete metterla in frigo e all'occorrenza riscaldarla in fornetto, posso assicurarvi che è ancora più buona! 

INGREDIENTI:

4 uova intere; 
400 gr. di farina tipo 1 Molino Bruno;
150 gr. di caciocavallo di Jo≤
salumi a piacere (ho utilizzato prosciutto cotto);
120 ml circa di latte;
100 ml di olio; 
1 cucchiano raso di sale;
lievito in polvere.

FASI:   

Rompere le uova e montarle fino a renderle spumose, a queste aggiungi il sale, l'olio ed il latte.

Continua a sbattere tutto per bene!

Aggiungi la farina un pò alla volta e non formare grumi, il composto deve risultare molto liscio!

A questo punto affetta il caciocavallo ed i salumi, renderli a dadini.

Accendi il forno a 180 ° e nel frattempo prepara la teglia a forma di ciambella; cuoci per circa 40/45 minuti.

Sforna e taglia a fette, ottima servita anche come sostituta del pane.

  

COLOMBA PASQUALE

Buongiorno e ben ritrovati nel mio blog!
Colgo l'occasione, per augurare a voi tutti Buone Feste, anche se appena trascorse; ma dato il lungo ponte del 25 Aprile, abbiamo ancora l'occasione di festeggiare e dedicarci, per chi vuole, alla preparazione di questo dolce.
Io ho utilizzato la forma della "colomba" proprio in occasione della Santa Pasqua, ma voi, potete utilizzare anche una teglia diversa, magari una ciambella, un plumcake oppure una torta, il risutato è lo stesso. Se vi avanza del cioccolato dell'uovo potete utlizzarlo e sostituirlo alle mie codette.   

INGREDIENTI:

3 UOVA;
150 GR. SCARSI DI ZUCCHERO SEMOLATO;
250 GR. DI FARINA PER DOLCI Molino Bruno;
70  ML DI OLIO DI GIRASOLE;
80  ML  DI LATTE;
CADETTE AL CIOCCOLATO (OPPURE SCIOGLIETE IL CIOCCOLATO)
AROMA A MANDORLA 
VANILLINA
SCORZETTA DI LIMONE
LIEVITO IN POLVERE.

Ho usato teglia Chef Artù di carta monouso
Ho servito in piatto trasparente Papolab.

FASI:

Montate  gli albumi e teneteli da parte;  in un'altra ciotola amalgamate zucchero e tuorli fino ad ottenere un composto alto e spumoso, in questo stesso recipiente versate olio, latte e farina setacciata. 

Aggiungete la scorza del limone, la fiala a mandorla, la cioccolata ed infine incorporate gli albumi usate una spatola per non smontarli.

Utilizzate una tortiera a forma di colomba, oppure come ho detto sopra di un'altra forma, in questo caso dovete imburrarla.
Prima di infornare cospargete di zucchero a granella.

Infornate a 175 ° per 45 minuti circa 


A presto 

CIAMBELLA AL NESQUIK

Eccomi di nuovo qui a presentarvi un'altra varietà di #ciambella, che come sapete è un dolce che amo tanto fare e che mi diletto a provare in tanti modi; in quest'occasione l'ho realizzato con il nesquik che tanto piace ai bambini, ma anche a noi adulti. Anche questo,  rimane soffice per alcuni giorni, ideale pr la colazione e merenda dei vostri figli!

INGREDIENTI:
4 UOVA;
180 GR. DI ZUCCHERO 
250 GR. DI FARINA PER DOLCI Molino Bruno;
100 GR. DI NESQUIK; 
80 ML. DI LATTE;
80 ML. DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE;
LIEVITO PER DOLCI IN POLVERE;

Servita su piatto Papolab.


Rompete le uova intere e mescolatele con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete il nesquik e quando sarà ben incorporato alle uova, versate il latte e poi l'olio. Il tutto deve risultare amalgamato senza grumi e cremoso!

Continuate a mescolare e versate la farina setacciata, il lievito e  fate attenzione a non formare grumi.

Nel frattempo preparate la teglia imburrata da ciambella, accendete il forno deve essere preriscaldato a 180° per i primi 30 minuti poi potete scendere a 170 °, per ulteriori 10/15 minuti.

Quando sarà cotta sfornatela e fatela raffreddare, cospargete di zucchero a velo e servite.

Bambini felici!

MOLINO BRUNO TRADIZIONE E QUALITA'

Buongiorno, cari lettori, oggi, ho il piacere di ospitare e presentarvi Molino Bruno,  azienda specializzata nelle produzione di farine; negli anni il marchio ha mantenuto intatta l'attenzione nella produzione, garantendo prodotti di qualità e sicurezza. #FARINE che possano soddisfare ogni tipo di necessità ed arrivano sulle ns tavole con gusto, sicurezza e qualità.

La macinazione delle diverse miscele di grano, avviene con processi sicuri le semolatrici puliscono la semola, spazzole crusca separano l'ultimo residuo di farina dalla crusca, statori ad urto e distaccatori a tamburo staccano le placche del prodotto macinato nei passaggi di rimacina.

Consumer è la linea destinata all'uso quotidiano; potete trovarne tante #farine destinate alla preparazione di pizza, integrale, dolci ed ancora...

farina americana, farina 1; come vedete dall'immagine il packing è molto curato, chiaro ed esaustivo! 
Le confezioni sono da 1 kg. 

Linea professionale, adatte all’uso industriale e artigianale per  svariate produzioni da forno, dalla panificazione tradizionale, alla pizzeria e alla pasticceria.


Prima di lasciarvi vi invito a seguire l'azienda su facebook.


Per chi volesse acquistarli può contattare l'azienda 

Molino Bruno S.p.A.

Via dell Industria n. 6
87040 Montalto Uffugo Scalo (CS) ITALY
tel +39 0984/937533 - +39 0984/937553
cell +39 366/5663558 - +39 335/1268603fax +39 0984/937532

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