ORECCHIETTE AL BASILICO IN INSALATA

Buon inizio settimana a tutti voi!
Terminiamo il mese di Settembre  con un buon #primopiatto ricco di sapore, ma anche sano e leggero; le belle giornate di questi giorni ci permettono ancora di  preparare piatti freschi e #piattiunici.

INGREDIENTI:

Orecchiette al basilico JO&LE TIPICO PUGLIESE;
verdure miste cotte al vapore ( mais, peperoni, zucchine, cipollebianche, funghi, carote);
olive nere e/o verdi;
tonno al naturale;
olio evo
sale q.b.

FASI:

Ho preparato le verdure precedentemente, potete farlo anche la sera prima se non avete tempo. Le ho cotte e messe da parte, condite con olio e sale.

Nel frattempo ho cotto la pasta in abbondante acqua salate e l'ho scolata ad dente, a noi piace non molto cotta!

Ho scolato la pasta e l'ho insaporita nelle verdurine già condite; ho aggiunto il tonno ed ho lasciato in frigo per circa 2 ore.

Essendo già una pasta dal sapore di basilico non ho aggiunto nessun tipo di aroma; essa può essere condita anche con un semplice sugo al pomodoro in quanto il basilico è già  ben avvertito. 

  

ORECCHIETTE CON FIORI DI ZUCCA E ZUCCHINE

Buonasera, eccomi dopo qualche settimana di riposo, con le mie ricette ed il mio blog!
Oggi porto a tavola le orecchiette #pugliesi che mi sono state inviate da Joele Gustoetradizione e che ho saporito con delle zucchine e fiori di zucca.

INGREDIENTI :
orecchiette joele gusto e tradizione
zucchine 
fiori di zucca
cipolla tritata
olio evo 
basilico 
sale q.b. 

Fasi:

Ho pulito le zucchine ed i fiori di zucca e li ho fatti saltare in padella con olio e cipolla tritata.

Nel frattempo ho salato ed ho aggiunto un pò di acqua ed ho lasciato cuocere a fuoco lento.

Ho cotto le orecchiette, le ho scolate al dente e le ho insaporite con il  condimento ed ho aggiunto  una bella manciata di basilico fresco!

A questo punto non resta che servirle buon appetito

CIAMBELLA RUSTICA

Ben ritrovati, iniziamo il mese di Giugno con una ciambella rustica ideale per le vostre cene estive oppure da portare in spiaggia; si mantiene morbida per alcuni giorni e se poi decidete di consumarla un pò alla volta, potete metterla in frigo e all'occorrenza riscaldarla in fornetto, posso assicurarvi che è ancora più buona! 

INGREDIENTI:

4 uova intere; 
400 gr. di farina tipo 1 Molino Bruno;
150 gr. di caciocavallo di Jo≤
salumi a piacere (ho utilizzato prosciutto cotto);
120 ml circa di latte;
100 ml di olio; 
1 cucchiano raso di sale;
lievito in polvere.

FASI:   

Rompere le uova e montarle fino a renderle spumose, a queste aggiungi il sale, l'olio ed il latte.

Continua a sbattere tutto per bene!

Aggiungi la farina un pò alla volta e non formare grumi, il composto deve risultare molto liscio!

A questo punto affetta il caciocavallo ed i salumi, renderli a dadini.

Accendi il forno a 180 ° e nel frattempo prepara la teglia a forma di ciambella; cuoci per circa 40/45 minuti.

Sforna e taglia a fette, ottima servita anche come sostituta del pane.

  

JO & LE GUSTO E TRADIZIONE CULINARIA

Ben ritrovati,  il mio viaggio nel mondo culinario continua e ritorno con molto piacere a parlare della Puglia che tanto amo,  perchè ci ho vissuto per 9 anni; conosco la bella gente, ma soprattuto il buon cibo tipico ed inimitabile!
Focaccia, pane, salumi, formaggi e taralli....quanto mi mancano, ma poi quando a casa arrivano tutti questi prodotti e ti rendi conto che con un solo   click  puoi avere tutti i prodotti #tipicipugliesi a prezzi vantaggiosi, allora niente più è nostalgia.

Jo & le gusto e tradizione è una giovane e frizzante realtà #pugliese e nello specifico della Valle d'itria dove tradizione, buon vino e buon cibo sono tipiche di questi luoghi. Non solo  #joelegustoetradizione é anche ristorante e bistecchiera, se ti trovi in Puglia non esitare a fermarti per un ristoro. I prodotti vengono spediti in tempi brevi e tutti i #packaging sono curati nei minimi dettagli.

Pasta  ma non solo #orecchiette ma anche cavatelli, maritati e orecchiette senza glutine, tutte confezionate in modo accuratoe con e etichetta chiara.

 
Caciocavallo tipico della produzione casearia di questi luoghi, esso arriva sotto vuoto quindi all'apertura potete sentire intatto il profumo e sapore. 

 
Gli originali #taralli all'olio di oliva in comodi pacchetti comodi da portare in borsa, in gita e da servire come aperitivo.

  

Ed ancora le #friselle non solo integrali ma anche di grano duro, peso netto 400g. 

Questi sono solo alcuni dei proodotti che potete trovare nell'angolo dispensa del sito, non mancano però vini selezionati e tante idee regalo.

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in tutta Italia per ordini superiori a 200€.

Prima di lasciarvi seguite la loro pagina facebook, come detto sopra potete anche prenotare il vostro ristoro clicca qui.