MUFFIN LATTE E MIELE

Cari lettori, ben ritrovati, oggi, vi presento la ricetta dei miei muffin al latte e miele; semplici, gustosi e morbidi per una sana e leggera colazione e merenda. 

INGREDIENTI:
250 GR. di semola rimacinata Molino di Mino;
80 gr. di miele fior di  limone Florapis Miele;
70 gr. di Reolì girasole;
80 gr. di zucchero semolato;
1 uovo;
250 ml di latte;
3 cucchiaini di lievito per dolci;
1 pizzico di sale.

FASI:

La prima cosa occorre mescolare farina, zucchero, lievito e sale. Setacciateli bene e teneteli da parte.

In un'altra ciotola mescolate i liquidi: latte, miele, la crema spalmabile di girasole e l'uovo.

A questo punto incorporate i due composti ed amalgamate il tutto, il composto deve risultare morbido ed omogeneo.

Preparate la teglia con i pirottini  per cuocere i muffin,  cuocete il tutto per 20/25 minuti a 180°.

Una volta cotti fateli raffreddare, si conservano in contenitore ermetico per alcuni giorni.

  

CIAMBELLA ALLE NOCI

Ben ritrovati, oggi, propongo una nuova versione della ciambella, un dolce che faccio spesso per la mia famiglia e che accontenta tutti; morbida, fragrante e genuina.

INGREDIENTI:
400 GR. di farina Molino di Mino;
300 gr. di zucchero;
4 uova;
100 gr. di noci sminuzzate;
2 bustine di vanillina;
200 gr. di extra vergine  Reolì;
100 ml. di latte;
1 bustina di lievito per dolci.

FASI: 

Dividete i tuorli dagli albumi; nei tuorli versate lo zucchero ed amalgamate, da formare un composto cremoso.

Aggiungete il latte, mescolate e subito dopo aggiungete  extra vergine Reolì.

Amalgamate fino al completo assorbimento degli ingredienti; a questo punto aggiungete la farina, la vanillina ed il lievito setacciati.

Nel frattempo preparate la teglia da ciambella unta con olio e farina; nella fase finale dell'impasto pronto aggiungete le noci sminuzzate e gli albumi montati a neve, fate attenzione a non smontarli.

Cuocete la ciambella per 40 minuti a 180°.

Sfornate, cospargete di zucchero a velo e servite; ottima come colazione e merenda.

Buona!!

MOLINO DI MINO DAL 1917

Cari lettori, ben ritrovati, oggi vi presento un'azienda che in questi giorni ho conosciuto ed apprezzato grazie ai propri prodotti; nello specifico sto parlando di un Molino che dal 1917 offre ai propri clienti farine di qualità!

Molino di Mino, giunge alla sua terza generazione,  sfidando le grandi aziende, porta sulle nostre tavole la "tradizione",  rivalutando il made in Italy, garantisce qualità, sicurezza e materie prime di zona.   Molino Di Mino si distingue per l'alta qualità di semole rimacinate e di farine antiche quali ad esempio la farina di Tumminia.

Prodotti

Farine Alimentari

Farine Antiche

Semola Rimacinata

Tumminia

Timilia

Perciasacchi 

Russello 

Khorasan

Ogni farina può essere utilizzata nella preparazione di pane, focacce, pasta dolci e tanto altro, il risultato è garantito!!!

Linea Verde,  indicata nella produzione di pasta fresca, pizze e lavorazioni speciali. Derivata da un'accurata selezione delle semole, è caratterizzata da elevati contenuti di proteine e bassi valori di ceneri.

Acquistala

qui sacchetto da 5 kg. a soli 5 euro!

Tummina Miscela, pasta, pizza e pane nero di castelvetrano. Confezioni da 5 kg e 25 kg. Spedizioni in tutta Italia.

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Vi ricordo che le consegne avvengono in tutta Italia, gli imballaggi garantiscono  un ottimo trasporto del prodotto.

A presto...

CONTATTI:

• Molino Di Mino
• Via Don Bosco, 105 93017 San Cataldo (CL)
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  • info@molinodimino.it