OSPITIAMO CON GRANDE PIACERE
La Società Agricola Monterosso, si trova a sud-est della Sicilia, si tratta di una moderna azienda consapevole di come la qualità del prodotto possa essere la chiave del successo, essa impiega nelle varie fasi stagionali dai 25 a 150 collaboratori. La produzione giornaliera è varia e raggiunge migliaia di quantità, troviamo: vaschette, vasi di varie dimensioni e bottiglie. L’attività di filiera nasce dalla produzione della materia prima in serra, essa viene accuratamente selezionata da esperti per garantirne l’alto standard qualitativo, ogni scelta è ben ponderata, tanto da interpellare anche il il consumatore finale.
Alla base dello sviluppo dell' azienda di oggi c’è l’impegno di 2 generazioni della Famiglia Arestia; infatti, ogni componente della famiglia ha messo la propria dedizione e la propria creatività al servizio dell’impresa. Dalla coltivazione del Pomodorino Ciliegino, a quello al grappolo, hanno aggiunto l'essicazione dei prodotti con la relativa conservazione in olio.
I PRODOTTI:
- Le Salse;
- Le Specialità;
- Pane e pasta;
- I Pesti.
L'azienda mi ha omaggiato:
Salsa di pomodorino ciliegino
composta da:
pomodoro cilieigino,
olio extravergine di oliva,
sale,
basilico,
sedano.
Pane e pasta di olive e ciliegino
composta da:
olive verdi,
olio di semi di girasole,
ciliegino secco,
aceto di vino,
sale, aglio,
peperoncino.
Pane e pasta di pomodorino ciliegino
composta da:
pomodorino ciliegino essiccato e triturato,olio di girasole, sale, basilico,aglio, peperoncino rosso.
Pane e pasta di peperoni
composto da:
peperoni,
olio di semi di girasole,
sale ed aceto di vino,
zucchero, aglio e spezie.
Pomodoro semisecco
composto da:
pomodoro semisecco,
olio di semi di girasole,
basilico, origano, aglio
peperoncino rosso.
Grazie a questi prodotti ho avuto modo di preparare...
1 Ricetta.
Melanzane in tortiera:
Ingredienti:
Melanzane,
prezzemolo,
aglio,
origano,
sale,
olio di oliva,
Seguitemi:
- Lavate ed asciugate due melanzane di media grandezza, fate all'interno dei tagli, che vi serviranno per la buona cottura del vostro ortaggio, adagiatelo in un tegame e fatelo rosolare da entrambi i lati.
- Salate ed aggiungete la vostra salsa Agromonte; cospargete di origano e prezzemolo tritato.
- A questo punto continuate la cottura fino a quando le vostre melanzane non avranno assorbito tutti gli ingredienti.
- Ed ecco pronte la mia tortiera di melanzane e come sempre
BUON APPETITO!!!!
2 Ricetta
Ricatoni con ricotta
Ingredienti:
300 gr. di pasta tipo rigatoni,
200 gr. di ricotta di pecora,
sale,
A lavoro!
- Preparate la ricotta ed il vostro preparato Agromonte; in un piatto schiacciate la ricotta con una forchetta, mentre in un altro adagiatevi il pomodorino.
- Nel frattempo, cuocete la vostra pasta, scolatela, lasciando un pò di acqua di cottura. Prendete la vostra ricotta ed amalgamatela ai tortiglioni.
- Aggiungete il pomodorino ciliegino, mescolate velocemente affinché i tortiglioni assorbano tutti gli ingredienti, servite caldo ma non troppo!!
Ringrazio l'azienda per il gradito omaggio!
Vi aspetto alla prossima ricetta con
Soc. Agr. MONTEROSSO Coop. S.A.R.L.
Zona industriale – 97012 Chiaramonte Gulfi (RG)
Sicilia – Italy
