Farfalle al forno con scamorza e melanzane

 

Buongiorno, chiudiamo il mese di Luglio con un altro #primopiatto ricco e gustoso!

Chi mi segue, sa che amo particolarmente la #pasta e spesso la preparo con condimenti tali da renderla #piattounico.

INGREDIENTI:

Pasta tipo farfalle;

1 melanzana grande;

scamorza a dadini;

polpa fine di Puglia Rosso Gargano

sale;

olio evo;

cipolla bianca.

FASI:

Tritate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio senza bruciarla, aggiungete la #polpafine e salate.

 

Nel frattempo lavate e tagliate a tocchetti la melanzana, io non la faccio friggere, ma l'aggiungo direttamente al #sugo, mentre cuoce, salate e finite la cottura.

 

Cuocete la pasta, scolatela al dente, continuerà la cottura nel forno; aggiungete il condimento, mescolate e versatela in una teglia grande!   A questo punto aggiungete la scamorza, formaggio, una spolverata di pan grattato e passate in forno 10 minuti.

Servite e buon appetito!

Potete, coprendo la teglia, con carta di alluminio, portarla in spiaggia e mangiarla per il vostro #pranzoestivo!

Tonno Colimena il tonno del mare del Salento

Cari lettori, ben ritrovati, oggi ospito e presento nel mio blog la Fabbrica del Tonno Colimena.

Nasce nella bellissima terra del Salento con l'intento di portare sulle ns tavole il miglior #tonno del Mediterraneo, seguendo i processi di trasformazione e confezionamento più idonei a garantirne la qualità assoluta.

 

Un tonno che si riconosce subito da un sapore unico, genuino ed introvabile, viene lavorato secondo le tradizioni da persone esperte e confezionato in vasetti di vetro che non solo mostrano visibilmente il contenuto, ma ne garantiscono un sapore intatto, ogni barattolo riporta etichetta che ne mostra contenuto, ingredienti, scadenza. #etichettachiara.

I #prodotti possono essere acquistati anche on line con uno shop facile da utilizzare; 

Il tonno Colimena ricco di Omega3 per la produzione vengono usati tonni di peso minore ai 15 kg., i filetti sono delicati e digeribili.

Tonnetto Alletterato tonno carico di sangue per chi cerca un sapore intenso adattissimo alla preparazione di sughi, dal colore molto rosso.

Palamita altra eccellenza di sapore la cui preparazione e trasformazione viene fatta esclusivamente da mani esperte, ricco di omega 3.

Alalunga in olio di oliva hanno un profumo gradevole ed un sapore non stopposo. 

Questi sono solo alcuni dei prodotti che potete acquistare qui sul sito , vi ricordo in oltre che se fate acquisti per 80 euro le spese di spedizione sono GRATIS.

 

CONTATTI:

Zona P.I.P. Lotto 2 - 74020 Avetrana (TA)

Tel 099 9707955 - Email: info@tonnocolimena.it

Seguili su facebook

Alici in tortiera

Ben ritrovati, ecco a voi una nuova #ricettadipesce condita con un buon #oliodiolivaextravergine che  ha esaltato tutti i sapori di questo piatto!

INGREDIENTI:

300 GR. circa di alici pulite; 

pan grattato,

origano,

prezzemolo tritato, 

lattughino;

olio evo Crux  Fattoria Ambrosio

aglio

sale q.b.

Lavate, pulite le alici ed apritele, disponetele in una tortiera e/o tegame basso in quanto la cottura deve essere omogenea.

Disponete a strati gli ingredienti: aglio a pezzetti, prezzemolo tritato, pan grattato, sale ed infine l'olio.

 

Iniziate la cottura lentamente, se è necessario aggiungete un bicchiere di acqua e dell'altro sale!

Quando risultano ben dorate ed avranno assorbito tutto il condimento, spegnete il fuoco, servite in un piatto di portata, su un letto di lattughino e limoni a fette!  Completate con altro olio e servite!

Potete consumarle anche il giorno dopo conservandole in un contenitore ermetico in frigo.

Caffè Haiti Roma dal 1950 sulle nostre tavole

Ben ritrovati nel mio blog, dopo qualche settimana di pausa forzata, dovuta ad impegni di famiglia, eccomi di nuovo qui, a proporvi e segnalarvi un buon #caffè!

Ma proprio un buon caffè, quello che quando lo bevi ti stupisce e ti soddisfa! 

Chi è bevitrice/re di caffè come me cerca in quella tazzina aroma, sapore e quella buona sensazione in bocca.
Tutto questo l'ho trovato in  Caffè Haiti Roma  che l'ho trovato anche di qualità superiore.

Dietro a queste miscele trovate i migliori torrefattori italiani, che ne garantiscono un processo di torrefazione di alta qualità. Infatti il marchio è presente in tantissimi bar di Roma.

Oltre al caffè il marchio ha voluto soddisfare anche i palati più esigenti, creando Linea Biologica e Fairtrade.

Le bevande della salute ad esempio sono solo alcuni dei prodotti più ricercati e consumati.

Altro prodotto top è il caffè biologico che vi consiglio di acquistare subito in quanto è certificato e proviene dall'ambito equosolidale.

Vi lascio il sito dove poter vedere tutti i prodotti ed acquistarli subito...>>> shop on line.

Seguili su facebook