INSALATA RICCA CON FARRO, MAIS E TONNO DI VITELLO

Cari lettori, ben ritrovati, oggi, vi propongo un'insalata ricca e saporita; essendo molto ricca la potete considerare anche un secondo piatto, si conserva in frigo per alcuni giorni.

INGREDIENTI:

Farro Bettini;

mais;

pomodori;

Tonno di Firenze il Palagiaccio;

basilico;

olio di oliva.

Fasi:

Cuocete il farro, scolatelo e mettetelo da parte;

Nel frattempo, in un insalatiera preparate i pomodori, precedentemente lavati e tagliati a dadini, il mais ed in fine il farro.

Mescolate bene per far insaporire gli ingredienti, aggiungete il tonno e condite con olio e basilico fresco!

Servite e buon appetito !

ZUPPA DI LENTICCHIE

Ben ritrovati, oggi, presento un piatto semplice ma ricco di gusto e qualità, in quanto gli ingredienti utilizzati sono tutti italiani e di produzione artigianale, che hanno reso il piatto ancora più gustoso.

Ingredienti:
250 gr. di lenticchie Bettini bio,
pane a fette da tostare;
gambo di sedano;
spicchio d'aglio;
olio di oliva Tenuta Palma.

Fasi:
Iniziate con mettere in ammollo le lenticchie in abbondante acqua.  

A questo punto cuoci le lenticchie, salale e aggiungi il gambo di sedano.

Nel frattempo fai tostare il pane, io solitamente lo faccio su una piastra di ghisa.

Quando le lenticchie saranno cotte, versale in un piatto da portata e condiscile con l'olio.

Servi la zuppa calda con il pane, buon appetito!!