POLPETTE AL SUGO

Buongiorno e ben ritrovati!
Un secondo piatto molto amato dai bambini, sia per la forma che per il sapore; facili da preparare ed ottime sia fritte che cotte nel sugo e per chi ama la famosa "scarpetta" la si può fare con il pomodoro che rimane nel piatto!

INGREDIENTI:
350 GR. di carne trita;
1 uovo;
formaggio grattugiato;
1 vasetto di sugo pomodori e basilico di Eterni Sapori di Calabria;
sale q.b.
olio di oliva
pane raffermo
un pò di latte.

FASI:

Prepariamo la carne trita con l'uovo, il formaggio ed il sale.

Aggiungiamo il pane raffermo strizzandolo nel latte; rendiamolo bagnato ma non eccessivamente inzuppato. 

Iniziamo a preparare le nostre polpette; infariniamole e mettiamole nel frigo per circa un'ora.

Nel frattempo prepariamo il nostro sugo aggiungendo ad esso solo l'olio di oliva, il sale ed una goccia di acqua.

Cuociamo a cottura media; adagiamo le nostre polpette, e continuiamo la cottura.

Serviamo al centro tavola con della lattuga fresca.

A presto!

FUSILLI SALSICCIA E BROCCOLI

Buonasera, presento oggi un primo semplice ma ricco di gusto e sapore, essendo molto completo possiamo considerarlo un "piatto unico".


FUSILLI BROCCOLI E SALSICCIA.
Ingredienti:
500 gr. di fusilli Eterni Sapori di Calabria,
2 salsicce;
broccoli;
aglio;
olio di oliva;
sale q.b.

FASI:

Pulite e svuotate due salsicce di media grandezza.

Sbriciolatele e saltatele in padella con olio di oliva ed uno spicchio  d'aglio.

A questo punto aggiungete i broccoli che avrete precedentemente sbollentati in abbondante acqua calda.

Salate e fate insaporire a fuoco lento!

Nel frattempo cuocete i fusilli e scolateli al dente; aggiungete un mestolo di acqua di cottura al condimento di salsiccia e broccoli, così renderete il tutto più facilmente amalgamabile.

Servite caldo!