LE MIE CHIACCHIERE PER CARNEVALE

Buongiorno a tutti voi e buon Carnevale; festa di grande allegria per grandi e piccini!!! 
Sulle nostre tavole in questi giorni sono ritornati i piatti tradizionali e tipici, ma soprattutto non sono mancati  i dolci come castagnole, struffoli e chiacchiere, tutti fatti con ingredienti semplici, ma buonissimi  ed unici nel loro sapore.
Vi propongo la mia ricetta garantita da generazioni, quindi se ancora non le avete fatte e volete preparale per domani ci vuole pochissimo tempo per realizzarle.

INGREDIENTI:

500 gr. di farina Molino di Pordenone;

100 gr. di zucchero semolato;

3 uova intere;

2 tappini di Fantasia Creola Pallini;

sale q.b.

olio per friggere;

zucchero a velo.

FASI:

Adagiate la farina in una enorme terrina e fate al centro un buco.

Versate lo zucchero ed il sale, mescolate ed aggiungete una alla volta le uova; non aggiungete l'altro fino a quando il precedente non sarà assorbito.

Quando l'ultimo uovo dovrà essere incorporato aggiungete i tappini di Creola e mescolate,  aiutandovi alla fine con le mani.

L'impasto finale dovrà risultare compatto, morbido e lavorabile!

 A questo punto non vi resta che tirare le sfoglie per preparare le vostre chiacchiere, qui potete scegliere voi lo spessore che più vi piace e quindi esse potranno risultarvi più friabili o più croccanti.

Spolverizzate di farina per evitare che le sfoglie si attacchino ed iniziate a tagliarle; friggete in abbondante olio già caldo!

Spolverizzate di zucchero e buon appetito!!!

CIAMBELLA AGLI AMARETTI

Buonasera, chi segue il mio blog sa che mi piacciono molto le ciambelle, ogni volta ne preparo una nuova, ed ogni tanto mi piace sperimentare!
Questa volta ho aggiunto degli amaretti che l'hanno resa morbida, dolce e fragrante!

INGREDIENTI:
280 GR. di farina Molino di Pordenone;
120 gr. di amaretti Forno Bonomi;
350 gr. di zucchero:
4 uova;
80 ml. di latte;
80 ml di olio oppure 80 gr. di burro fuso;
1 bustina di lievito per dolci;
1 pizzico di sale.

FASI:

Lavorate gli albumi a neve e lasciateli da parte; nel frattempo riducete in polvere gli amaretti.

Versateli negli albumi ed amalgamateli al composto fino al totale assorbimento; aggiungete ad esso anche il latte e l'olio.

A questo punto montate i tuorli con lo zucchero, la farina, il sale ed il lievito tutto setacciato in modo da non formare grumi.

Una volta pronto aggiungetelo al composto di amaretti; riempite la teglia da ciambella precedentemente imburrata e cuocete per 40 minuti a 175°.

Cospargete di zucchero a velo e se preferite potete servire ogni fetta con un piccolo amaretto!

CIAMBELLONE CON RICOTTA E CIOCCOLATO FONDENTE

Buongiorno, oggi, vi delizio con un dolce di facile realizzazione, gustoso e molto morbido, infatti si conserva, in modo ottimale, per 4/5 giorni. Adatto per la prima colazione, ma anche per merenda!

INGREDIENTI:
400 gr. di farina 0 Molino di Pordenone;
350 gr. di zucchero;
4 uova intere;
150 gr. di ricotta fresca di mucca;
100 gr. di burro sciolto;
90 gr. di tavoletta di cioccolato fondente Papa Confetti;
vanillina;
1 cucchiaio di cacao amaro;
1 cucchiaio di zucchero a velo;
1 bustina di lievito per dolci.

FASI:
Rompete le uova intere e sbattetele con una frusta elettrica fino a renderle spumose e leggere, ad esse aggiungete lo zucchero ed incorporatelo delicatamente, fino al totale assorbimento.

Aggiungete, a questo punto, la ricotta, e continuate a montare fino a quando il composto sia ben livellato.

Aggiungete un pò alla volta la farina setacciata, essa deve essere completamente assorbita e non deve formare grumi.

Lasciatela riposare e nel frattempo, sciogliete a bagno maria il cioccolato ed il burro e fateli raffreddare, essi devono essere aggiunti all'impasto non caldi.

 A questo punto preriscaldate il forno ed impostatelo a 175°; versate il burro ed il cioccolato all'impasto, fatelo assorbire e nella parte finale, amalgamate il lievito e la vanillina.

  
Infornate per 40 minuti a 175°, fate raffreddare in forno prima di cacciarla.

Spolverate con cacao e zucchero!!

MOLINO DI PORDENONE DAL 1923

Cari lettori, buongiorno, ho il piacere di presentarvi ed ospitare nel mio blog: Molino di Pordenone che dal 1923 opera nel settore della produzione di farine di grano tenero per la panificazione, pasticceria e ristorazione.

 

I prodotti disponibili oggi sono davvero tanti; l'azienda ha provato a soddisfare le esigenze dei suoi clienti e a raggiungere un numero sempre più elevato di consumatori, creando delle farine adatte ad ogni uso, vediamole insieme: 

FARINE PER PANIFICAZIONE:

Di questa linea ci sono circa 35 tipologie di prodotto, partendo dalla farina semplice ai prodotti finiti. Le farine di grano tenero hanno caratteristiche diverse in base al proprio contenuto proteico. farina tipo o, farina tipo oo, farina tipo 1, farina tipo 2, farina integrale, farina di farro ecc. Se vuoi conoscere le altre farine di questa tipologia ti invito a cliccare QUI !

FARINE PER PASTICCERIA: 

In questa linea troviamo le migliori farine per ogni tipo di dolce partendo dalle frolle, alle sfoglie e per la realizzazione di torte. Iniziamo per presentare: la farinium adatta per sfoglie e frolle,   voilà croissant e grandi lievitanti. Vi ricordo che la farina è al 100% naturale!

Ed ancora...

FARINE PER PIZZA

Questa linea registrata con il nome Sole di Napoli è realizzata per ottenere delle ottime pizze e focacce. I colori delle confezioni ne classificano l'uso: farina breve lievitazione verde, lunga rossa ecc. Scoprile tutte clicca QUI!

FARINE PER INDUSTRIA

Grazie alla tecnologia e alla qualità del molino oggi è possibile richiedere all'azienda ogni tipo di farina per grandi utilizzi anche industriali.

Cosa ho ricevuto??

e nello specifico...

Farina tipo oo ad uso domestico con lievito madre, pacco da 1 kg.

Farina di tipo o di grano tenero sempre pacco da 1 kg.

Prima di lasciarvi vi invito a seguire il marchio sulla loro pagina facebook, sarete informati in tempo reale su nuovi prodotti, iniziative e tante ricette, clicca QUI!

CONTATTI:

Spa Società di Macinazione

Largo San Giacomo, 1
33170 Pordenone (Italy)

Tel. +39 0434 362421

Fax +39 0434 554119

Vuoi sapere come ho utilizzato queste farine continua a seguire il mio blog, ti aspetto!!