Sono stata subito felice di ospitare nel mio blog questo brand...chi mi segue, lo sa, amo in modo particolare i formaggi, mi piace preparare ricette ma anche assaporarli al naturale per coglierne gusto, freschezza e sapore!!!
- 1947 tre fratelli diventano imprenditori nel settore caseario;
- 1958 il secondogenito augura il primo caseificio a Lodi;
- anni '90 l'azienda si ingrandisce e si diversifica fino a diventare BELLA LODI.
Il segreto di questa grande azienda è il latte, che viene controllato tutto l'anno dove gli agricoltori verificano l'alimentazione e la salute delle bovine. Infatti Bella Lodi è un formaggio il cui latte è esclusivamente italiano e certificato
la produzione è delimitata ad alcune zone ristrette.
STAGIONATURA DELICATOgusto amabile, adatto per chi ama i gusti delicati.
fragrante e sapore pieno, ma non piccante.
STAGIONATURA ORO dal sapore forte ma amabile, friabile e granuloso.
L'azienda mi ha omaggiato:
Una confezione nuova e originale, con facile apertura "apri e chiudi", che ne favorisce una lunga conservazione durante tutto il periodo del consumo.
La Raspadura, le sue origini vanno da ricercare a forme di grana non perfettamente stagionate e per questo veniva "raschiato" è dato ai contadini del padrone; un piatto povero ma rivalutato e apprezzato in molte pietanze.
Le confezioni che mi ha omaggiato l'azienda sono in pratiche vaschette, che mantiene il prodotto fresco a lungo, lasciandone intatto sapore e qualità.
L'ho utilizzato:
- sulla pizza
- su un letto di bresaola.
Bella Lodi invece l'ho utilizzata nella preparazione della mia ricetta:
Cappellacci ai due sapori:
Ingredienti:
Cappellacci Emma Giordani ricotta e spinaci,
1 dado funghi porcini Fattoria Italia,
1 cucchiaio di pesto genovese Compagnia del pesto.
Spolverata di formaggio Bella Lodi.
A lavoro.....
- Ho cotto i miei cappellacci in abbondante acqua salata, per pochi minuti per evitare che si rompessero o diventassero troppo cotti!!
- Nel frattempo ho sciolto in un mestolo d'acqua calda il mio dado.
- Appena cotti li ho scolati nel brodo di dado e li ho mescolati per insaporirli.
- A questo punto ho aggiunto il cucchiaio di pesto, ed aiutandomi con lo stesso, l'ho fatto sciogliere, mescolando delicatamente, affinchè la pasta assorba bene tutti i condimenti.
Ecco il mio piatto pronto servite con una spolverata di Bella lodi.
BUON APPETITO
L'azienda è presente su facebook per interagire con i suoi fan qui.
Contatti
Stabilimento di produzione
(CE IT 03 - 028 )
(ISO 22.000/AS 15)
P.zza S. Pietro, 4
26010 Casaletto Ceredano (CR)
Mappa
Tel. +39 0373 26 23 03
Fax +39 0373 26 23 21
Stabilimento di stagionatura
e confezionamento
(CE IT 03 - 104)
(ISO 22.000/AS 15 - BRC - IFS)
V.le A. De Gasperi, 2
26017 Trescore Cremasco (CR)
Mappa
Tel. +39 0373 27 36 21
Fax +39 0373 29 0
(CE IT 03 - 028 )
(ISO 22.000/AS 15)
P.zza S. Pietro, 4
26010 Casaletto Ceredano (CR)
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Tel. +39 0373 26 23 03
Fax +39 0373 26 23 21
Stabilimento di stagionatura
e confezionamento
(CE IT 03 - 104)
(ISO 22.000/AS 15 - BRC - IFS)
V.le A. De Gasperi, 2
26017 Trescore Cremasco (CR)
Mappa
Tel. +39 0373 27 36 21
Fax +39 0373 29 0
