BELLA LODI LA QUALITA' NEL GRANA

                                       



Sono stata subito felice di ospitare nel mio blog questo brand...chi mi segue,  lo sa,  amo in modo particolare i formaggi, mi piace preparare ricette ma anche assaporarli al naturale per coglierne gusto, freschezza e sapore!!!


                                  

• 1947 tre fratelli diventano imprenditori nel settore caseario;
• 1958 il secondogenito augura il primo caseificio a Lodi;
• anni '90 l'azienda si ingrandisce e si diversifica fino a diventare BELLA LODI.

Il segreto di questa grande azienda è il latte, che viene controllato tutto l'anno dove gli agricoltori verificano l'alimentazione e la salute  delle bovine. 
Infatti Bella Lodi è un formaggio il cui latte è esclusivamente italiano e certificato
la produzione è delimitata ad alcune zone ristrette.    


       


STAGIONATURA DELICATO
gusto amabile, adatto per chi ama i gusti delicati. 

STAGIONATURA CLASSICA

fragrante e sapore pieno, ma non piccante.




STAGIONATURA ORO      
dal sapore forte ma amabile, friabile e granuloso.





L'azienda mi ha omaggiato:

                         

Una confezione nuova e originale, con facile apertura "apri e chiudi", che ne favorisce una lunga conservazione durante tutto il periodo del consumo.    

La Raspadura, le sue origini vanno da ricercare a forme di grana non perfettamente stagionate e per questo veniva "raschiato" è dato ai contadini del padrone; un piatto povero ma rivalutato e apprezzato in molte pietanze.
           


Le confezioni che mi ha omaggiato l'azienda sono in pratiche vaschette, che mantiene il prodotto fresco a lungo, lasciandone intatto sapore e qualità. 

L'ho utilizzato:

• sulla pizza

  

• su un letto di bresaola.

Bella Lodi invece l'ho utilizzata nella preparazione della mia ricetta:


Cappellacci ai due sapori:

Ingredienti:
Cappellacci Emma Giordani ricotta e spinaci,
1 dado funghi porcini Fattoria Italia,
1 cucchiaio di pesto genovese Compagnia del pesto.
Spolverata di formaggio Bella Lodi.

A lavoro.....

• Ho cotto i miei cappellacci in abbondante acqua salata, per pochi minuti per evitare che si rompessero o diventassero troppo cotti!! 

• Nel frattempo ho sciolto in un mestolo d'acqua calda il mio dado.

• Appena cotti li ho scolati nel brodo di dado e li ho mescolati per insaporirli.

• A questo punto ho aggiunto il cucchiaio di pesto, ed aiutandomi con lo stesso,  l'ho fatto sciogliere, mescolando delicatamente,  affinchè la pasta assorba bene tutti i condimenti.

Ecco il mio piatto pronto servite con una spolverata di Bella lodi.

BUON APPETITO

L'azienda è presente su facebook per interagire con i suoi fan qui.

Contatti

Stabilimento di produzione 
(CE IT 03 - 028 ) 
(ISO 22.000/AS 15) 

P.zza S. Pietro, 4
26010 Casaletto Ceredano (CR)
Mappa
Tel. +39 0373 26 23 03
Fax +39 0373 26 23 21


Stabilimento di stagionatura 
e confezionamento
(CE IT 03 - 104) 
(ISO 22.000/AS 15 - BRC - IFS)

V.le A. De Gasperi, 2
26017 Trescore Cremasco (CR)
Mappa
Tel. +39 0373 27 36 21
Fax +39 0373 29 0