MOLINO PEILA DA SEMPRE NELLA NOSTRA DISPENSA

OSPITO CON MOLTO PIACERE!!!

Il Molino Peila nasce nel 1900 da Domenico Peila per la produzione di farine di grano tenero,
negli anni  '60/'70 grazie ai suoi figli si ingrandisce e alla fine degli anni '80 viene convertito   alla macinazione di mais dai nipoti del fondatore che capirono che quelli sarebbero stati i successivi sviluppi in questo campo.
Il cuore dell'attività è il settore alimentare con la produzione di  semole per polenta tradizionale e istantanea, semole e spezzati per chips e snacks, gritz per cornflakes e birra, farine per biscotti, pasta, pasticceria e impanature, germe per la produzione di olio.

L'impianto di macinazione nel corso degli anni è stato progressivamente ampliato e dotato di macchinari ed apparecchiature di controllo sempre più sofisticate, tali da garantire un monitoraggio costante di tutti i parametri critici del ciclo.

I prodotti:

Linea oro, pratica confezione in cartone per una giusta conservazione dei prodotti.

Tradizionale, la linea di punta del molino con etichetta salva freschezza.

Fiorella, la classica polenta nella pratica confezione riconoscibile subito per i suoi colori.

Linea etichetta blu, una linea completa proveniente da agricoltura convenzionale.

Linea etichetta verde-biologica, prodotti provenienti da agricoltura biologica.

Specialità, per i palati più esigenti con mais giallo, bianco e grano saraceno.

Prodotti del grano, quelli indispensabili in ogni cucina per la preparazione delle nostre ricette.

Prodotti per uso industriali, prodotti finiti e semilavorati per l'industria alimentare, completa derivata da agricoltura convenzionale e biologica.

L'azienda mi ha omaggiato:

e nello specifico:

Farina di riso

Ottenuta dalla macinazione del riso bianco, contenuta in una confezione da 500 g., ideale per la preparazione di dolci, impanature, pasta fresca e minestre.

Impanafacile

Farina di mais tostata, ideale per l'impanatura, rende i fritti leggeri e garantisce un minore assorbimento dell'olio, naturalmente è un prodotto senza glutine.

Astuccio da 375 gr.

Cous Cous

Prodotto facile da cucinare  epronto in cinque minuti, ideale da accompagnare a verdure o carni.

Il prodotto che ho utilizzato subito è stato: Impanafacile,  seguitemi e vediamone l'utilizzo!!!

Cotolette a modo mio

Ingredienti:

2 fettine di vitello per cotolette,

2 uova,

1 pizzico di sale,

1 cucchiaio di formaggio,

olio per friggere

Impanafacile Molino Peila

A lavoro....

• Rompete due uova a cui aggiungerete sale e formaggio grattugiato.

• Adagiatevi le vostre fettine di carne e fatele insaporire.

• Nel frattempo, in un altro piatto, preparate il vostro  impanafacile.

• Iniziate ad impanare le vostre cotolette facendo attenzione di coprirle in modo uniforme.

• Preparate una padella alta e fate riscaldare l'olio, cuocete le vostre cotolette; la cottura interna della carne è pronta quando l'aspetto delle stesse è al quanto dorato.

• Appena sarà cotta scolatela e fate assorbire l'olio su carta da cucina.

• Servite calda accompagnata da patatine fritte oppure una bella insalata fresca di stagione!

Impanatura perfetta e buon appetito!!! 

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Vi aspetto alla prossima ricetta con Molino Peila, ringrazio l'azienda per la gentile collaborazione!!