Pizzelle di sciurilli

                                                     



Buongiorno a tutti/te amici e amiche, oggi, con l'arrivo della bella stagione, voglio proporvi una ricetta facile, gustosa e tipicamente Campana dove a farli da padrone sono due ingredienti importanti i "sciurilli"  cioè i fiori di zucca e il Pecorino Romano D.O.P Brunelli.


INGREDIENTI:
farina 150 gr. molino Ronci
1 bicchiere di acqua calda
1 cubetto di lievito 
1 pizzico di sale
1 uovo
una manciata di fiori di zucca (lavati)
Pecorino Romano Brunelli
Olio per friggere

PROCEDIMENTO:

• Preparate i vostri fiori di zucca, lavateli e disponeteli in una terrina possibilmente grande;  

• Sciogliete il cubetto di lievito ed aggiungetelo ai "sciurilli";

• Grattugiate il pecorino ed aggiungetelo al preparato insieme al pizzico di sale;

• Aggiungete la farina e l'uovo intero formando una pastella;

• La pastella deve avere quest'aspetto; lasciatela in un posto a  crescere coperta con un canovaccio, sarà pronta quando sarà raddoppiata di dimensione; 

• Nel frattempo preparate una padella alta con olio per frittura ed iniziate a friggere le vostre pizzelle; giratele di volta in volta e fate attenzione che risultino dorate da entrambi lati;

• Scolatele su carta assorbente in modo tale che perdano l'olio in eccesso;

Ed eccole qui le mie "pizzelle di sciurilli" pronte per essere mangiate, servite calde ma non troppo!!

BUON APPETITO E ALLA PROSSIMA RICETTA CON Formaggi Brunelli