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mercoledì 2 ottobre 2013

Torta zucchine e ricotta salata Brunelli

Buonasera a tutti oggi vi presento una ricetta facile e gustosa; occorrono pochi ingredienti e  potete realizzarla in qualsiasi momento della giornata,  ideale sia a pranzo che a cena.. seguitemi  


Torta con zucchine e ricotta salata
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia;
1 ricotta salata Brunelli;
2 uova + 1 tuorlo;
2 zucchine;
1 cipolla;
olio di oliva.

Fasi  

  • Lavate e tagliate a dadini le zucchine; nel frattempo fate rosolare, in padella con l'olio,  una cipolla tagliata a fettine sottili.


  • Rosolate le zucchine e se è il caso aggiungete dell'acqua in modo tale che esse non brucino durante la cottura.


  • Nel frattempo che le zucchine cuociano, tagliate a dadini la ricotta salata ed aggiungetela al soffritto.
  






  • Amalgamate il tutto e fate cuocere, non aggiungete sale in quanto la ricotta è già salata.






    • A questo punto aggiungete le uova, queste vi serviranno per amalgamare il tutto, continuate la cottura, quando le zucchine saranno cotte, spegnete e lasciate raffreddare!


                              
     


    • Foderate uno stampo con carta da forno e versatevi il preparato, con l'altro rotolo coprite la torta e fate attenzione che tutti i bordi siano ben chiusi,  per evitare che il composto fuoriesca.








      Cuocete a 170 ° per 35 minuti; a metà cottura sfornate e spennellate con un tuorlo d'uovo. 


    • Sfornate e fate raffreddare a temperatura ambiente.





    • Tagliate a fette e servite; questa torta rustica se non consumata va conservata in frigo, se riscaldata il giorno dopo è ancora più buona, provate a farla e poi mi dite!!!










               


    • Se non disponete della ricotta salata Brunelli potete utilizzare anche la ricotta romana Brunelli.



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    46 commenti:

    1. adoro la ricotta salata perchè si abbina facilmente a tante ricette, squisita la tua torta salata!

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    2. La ricetta è ottima e veloce ed io personalmente adoro la ricotta salata. mi piace molto anche con la pasta ad esempio. devo provare questa che dici tu... un bacio

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    3. le foto parlano da sole, complimenti per la realizzazione di questa fantastica torta salata, che fame che mi hai messo

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    4. Mmh, che delizia la tua torta salata!!!

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    5. Hai preparato una torta sfiziosissima utilizzando ingredienti di qualità, complimenti la tua ricetta è da copiare!

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    6. io amo le torte salate. me ne faresti assaggiare un pezzo? Non conosco il formaggio brunelli. Da assaggiare assolutamente. Aggiungi un posto a tavola che c'è brigitte in più :)

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    7. Anna ho fame !!!! Sono golosa di torte salate e questa me la mangerei tutta......

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    8. Sai che non ho mai utilizzato la ricotta salata nelle torte rustiche?? Pensa che ogni volta non so che formaggio usare e lo avevo a portata di mano :-D La prossima volta la uso, magari cerco proprio questa di Brunelli.

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    9. bella ricetta ,la faro' anch'io...grz

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    10. Complimenti Anna: questa torta rustica con la ricotta salata e zucchine sembra deliziosa. La ricotta salata Brunelli non l'ho mai provata ma dalla tua foto ha un aspetto fresco e invitante. Ottima ricetta.

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    11. Bella Anna! Io vado matta per le torte salate e le faccio spesso: questa variante non l'ho mai provata e, se permetti, ti copio la ricetta. Grazie, baci!

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    12. Veramente golosa questo torta salata, molto semplice da realizzare fra l'altro, mi sa che provo anche io a prepararla!!!

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    13. Sono una frana in cucina, ma adoro sia le torte salate che le zucchine e poi questa ricetta e'il lustrata talmente bene che non si può' non provare,
      Complimenti!

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    14. Anche io spesso adoro preparare le torte rustiche, sono molto gustose e piacciono a tutti! In più sono un'ottima ricetta salvacena, quando si va di fretta!

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    15. che bontà..questa torta salata è una delle mie preferite

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    16. Che bella ricetta, domani la faccio :)

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    17. Nooo ma questa è una vera bontà. Adoro torte salate e rustici le preferisco di gran lunga ai dolci.

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    18. mh che buona,io adoro la ricotta!!!quindi se permetti mi copio la tua ricetta cosi domani la provero senz altro.

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    19. una leccornìa che mi fa venire fame anche a quest'ora tarda! il binomio ricotta e zucchine è il mio preferito!

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    20. Amo le torte salate, quando vado in Francia le mangio tantissimo e torno in Italia con qualche chilo in più. Ma purtroppo a me non vengono bene e restano sempre mollicce. Ma ora seguiro' i tuoi consigli e spero che la prossima volta vengano anche a me bene come la tua!

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    21. Semplice ma certamente genuina. Complimenti, a presto

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    22. ottima questa ricetta, la proverò

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    23. il mondo di Rory2 ottobre 2013 22:14

      ricetta semplice ma molto deliziosa! devo prvare a farla pure io

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    24. Ma che bontà, devo provarla questa ricetta!

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    25. Cara Anna con questo tortino mi prendi proprio alla gola perchè è squisitoooo,adoro la pasta sfoglia con qualsiasi ripieno ma quello che hai fatto tu è fantasticoooo,un bacione ^_^

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    26. complimenti mi sembra davvero molto gusta,proverò a farla.

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    27. woww che bella idea,oggi provero' questa ricetta ho zucchina ho ricotta complimenti e grazie grazie,spero solo che il risultato sia uguale al tuo cioe' eccezionale

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    28. Mi hai dato una favolosa idea per una ricetta molto gustosa, non ho mai provato ad usare zucchine e ricotta. La copia e grazie

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    29. ora che ho partorito e non ho più le nausee, posso assaggiare tutto. Me ne daresti un pezzo?. per me brunelli è una novità. da cercare e assaggiare.

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    30. complimenti per la tua torta salata sarà buonissima

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    31. Che fameeee,questo tuo tortino è delizioso,complimenti!

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    32. non l'ho mai provata con le zucchine e ricotta deve essere ottima, mi fido ormai dei tuoi consigli e delle tue ottime ricette, la preparerò in settimana, grazie Anna

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    33. adoro queste torte, e poi con le zucchine secondo me è il massimo!!! bravissima, ti seguo volentieri scopro sempre che abbiamo i stessi gusti e pareri :-)

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    34. Annina ma te fai sempre delle super ricette, e ti ringrazio perché io ho sempre bisogno di nuovi spunti per preparare qualcosa hai miei monelli!!

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    35. che buona e invitante questa torta salata, devo provarla anch'io e devo provare quella ricotta Brunelli, non la conoscevo, grazie della ricetta

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    36. Adoro le torte rustiche e farcite in ogni modo come ci ispira la fantasia ,ho provato anch'io a farla con le zucchine ma non ho mai provato la ricotta salata soprattutto di questa azienda ,mi hai incuriosito.

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    37. la ricotta salata è un ingrediente ottimo in cucina perché abbinata in diverse ricette da ottimi risultati , complimenti per la torta salata

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    38. Posso assicurarvi che ha un ottimo sapore provate a farla

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    39. Deliziosa questa tua torta salata, grazie della ricetta la proverò!

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    40. Mi hai incuriosito , sembra davvero buonissima devo provare a farla! Grazie.

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    41. che bella ricetta te la rubo xchè mi piace la zucchina e anche la ricotta

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    42. Molto inviante la tua torta salata, proprio oggi mi hanno regalato elle zucchine e quindi la farò anch'io.

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    43. Mi piace molto la tua ricetta, voglio copiarla anche io, deve essere davvero gustosa!

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    44. Che bella la tua ricetta è davvero buona complimenti. ciao da ste.

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    45. le torte salate sono la mia passione,provero' a prepararne una con la tua ricetta

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