SPAGHETTI IN "CARROZZA"

Buongiorno, eccomi, con una nuova ricetta; un primo piatto ricco e fantasioso!

INGREDIENTI:
300 GR.di spaghetti Prosit linea Romeo;
una melanzana grande;
pomodori pelati;
origano;
basilico fresco;
cipolla;
olio di oliva;
sale qb.

FASI:
Lavate, asciugate e tagliate a metà una melanzana. Privatela della parte interna e tenetela da parte. 

Preparate un sugo semplice con cipolla, olio e sale e fatelo cuocere a fuoco lento.

A metà cottura versateci la parte interna della melanzana preferibilmente tagliata a cubetti.

Continuate la cottura a fuoco lento; nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.

A questo punto, versate il condimento di melanzana in una salta pasta e versatevi gli spaghetti per farli insaporire.

Ora non vi resta che preparare le nostre "carrozze" ; riprendete le melanzane messe da parte e disponetele in una pirofila unta di olio; adagiatevi sopra gli spaghetti e spolverizzate di origano.

Cuocete in forno a 170° per circa 20 minuti; la parte superiore deve risultare croccante.

Servite e buon appetito!

RICCIARELLE CON VERDURE

Buongiorno e benvenuti nel mio blog!
Oggi, propongo una nuova ricetta di un primo piatto colorato e gustoso, come sempre a renderlo speciale sono i suoi ingredienti.

INGREDIENTI:
Pasta ricciarelle Romeo pasta artigianale;
peperone rosso e giallo;
zucchina;
patate;
melanzane;
origano;
pangrattato;
olio;
sale

FASI:
Lavate, asciugate e tagliate a pezzi le verdure.

Cuocetele al forno per 15 minuti o in alternativa saltatele in padella; io le ho passate in forno per una cottura più leggera. Se optate per quest'ultima, allora adagiatele su una teglia ricoperta da carta da forno, aggiungendo solo origano, pangrattato e sale, se scegliete di farle in padella allora dovete aggiungere dell'olio.

Una volta pronte mettetele da parte in una ciotola, vi serviranno poi per la pasta.

 

A questo punto cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente!!!

Nel frattempo che la pasta cuoce,  in una padella ampia, se l'avete utilizzate "una salta pasta" , versate le verdure ed aggiungete  un mestolo di acqua di cottura  e dell'olio di oliva.

A questo punto scolate la pasta e versatela sul condimento di verdure, mescolate velocemente ed aggiungete dell'altro pangrattato.

Servite e buon appetito!!!

PROSIT PASTA ARTIGIANALE ROMEO

Cari lettori, buongiorno, il mio blog non va in ferie è presenta oggi  Prosit Pasta Romeo, un pastificio che nasce in Toscana e che nella sua pasta racchiude tradizione, qualità, gusto e tanta genuità.

La pasta  subisce un lento processo di essiccazione  e poi viene confezionata, i controlli ne garantiscono la qualità nel tempo.

La Pasta Romeo è una particolare pasta speziata lavorata artigianalmente e trafilata al bronzo,  non contiene coloranti e aromatizzanti, ma solo olio di oliva.

Scopriamo insieme i formati:

Spaghetti confezione da 500 gr. artigianali, trafilati al bronzo, essiccati su canna, stesi a mano, rifilati manualmente canna per canna,  come antiche tradizioni.

Mezze penne   per condimento per pesce da 500 gr. ottima pasta per un buon primo piatto di pesce, trafilate al bronzo. 

Ricciarelle di grano duro confezione da 250 gr.

Spaghetti zenzero, spinaci  aglio e basilico, confezione da 500 gr. ottimi gustati anche con semplice olio di oliva.

Fusilli prezzemolo, aglio e peperoncino confezione da 500 gr. 

Questi sono alcuni dei tanti formati che, oggi, l'azienda mette a disposizione dei propri clienti; puoi scoprire tutti gli altri visitando il loro negozio on line , che vi darà la possibilità di acquistare tutti i tipi di pasta anche direttamente da casa!!!!

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