TORTA DI MELE E MANDORLE

Cari lettori, buongiorno, vi propongo una torta dolcissima e molto facile da realizzare, che potete anche preparare per domani per dessert per il vostro pranzo domenicale.

INGREDIENTI:
3 uova;
200 gr. di zucchero;
300 gr. di farina I Colli del bio;
1 bicchiere di latte;
mezzo bicchiere di olio;
3 mele medie golden;
150 gr. di mandorle Dream Fruits,
1 bustina di vanillina;
1 bustina di lievito in polvere per dolci.

FASI:

Mettete a bollire dell'acqua e versatevi dentro le mandorle, appena pronte scolatele, fatele raffreddare e privatele della pellicina.

A questo punto rompete le uova e rendetele spumose sbattendole con una frusta elettrica, a questo composto aggiungete prima il latte e poi l'olio.

Il composto vi deve risultare raddoppiato e spumoso; aggiungete poi lo zucchero e quando sarà assorbito,  versate la farina setacciata e la bustina di vanillina.

Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo; aggiungete le mele che vanno tagliate a fettine sottili 
e le mandorle.

A questo punto foderate una teglia con carta da forno e nella fase finale aggiungete il lievito in polvere amalgamate il tutto velocemente e riempite  la tortiera; sopra a vostro piacimento potete aggiungere delle fette di mele creando un piccolo disegno come ho fatto io!

Cuocete in forno preriscaldato per 25 minuti circa a 175 ° una volta cotta lasciate riposare per altri 10 minuti!

Prima di servire ho spolverizzato con zucchero a velo.

Si mantiene morbida per circa 4/5 giorni, conservare in contenitore ermetico.

CAPRICCI CON CARCIOFI E PANCETTA

Buonasera, propongo oggi un primo  che ha come base i carciofi; tempo assai ricco di questa pianta e con le sue innumerevoli varietà è possibile preparare tanti piatti.

INGREDIENTI:
500 GR. DI CAPRICCI I Colli del Bio;
5 CARCIOFI;
PANCETTA AFFUMICATA;
1 SPICCHIO D'AGLIO;
OLIO DI OLIVA;
SALE Q.B.


FASI:

Mettete i carciofi in una bacinella con del limone per non farli annerire.

Nel frattempo in una padella rosolate la pancetta con dell'olio di oliva e lasciatela da parte.

In un'altra padella rosolate i carciofi con olio ed aglio, salate e se è necessario aggiungete dell'altra acqua!

In tanto cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente!

Quando la pasta cuoce mescolate i due ingredienti: pancetta e carciofi, aggiungete la pasta e mescolate il tutto affinchè tutti i sapori si mescolino bene!

Servite, alla prossima!

I COLLI DEL BIO L'ECCELLENZE AGROALIMENTARI DEL PIEMONTE

Buongiorno, ospito con piacere e stima I Colli del Bio; nascono da un’idea di Paolo Buscaglia e Tiziano Bertolotti, che hanno voluto attraverso la loro esperienza e la loro passione per la tradizione e gastronomia di "qualità"  far arrivare sulle nostre tavole i migliori prodotti del Piemonte e delle Quattro Province.

I prodotti sono tutti made in Italy ed appartengono ad aziende agricole che producono Bio; in Italia i due soci hanno deciso di spedire tutto gratis senza spese aggiuntive per un importo superiore a 50 euro, questo per venire incontro ai propri clienti mentre per le spedizioni all'estero ci sarà da aggiungere un piccolo contributo.

CATEGORIE DI PRODOTTI:

Vino e distillati;

Salumi;

Dolci;

Olio e condimenti;

Riso, pasta e farina;

Legumi;

Conserve di frutta e miele.

L'azienda mi ha omaggiato:

Pasta capricci acquistabile

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Sugo ai funghi porcini da agricoltura biologica acquistalo 

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Farina di grano tenero da acquistare

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TEO Cantine Poggio acquista

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• Le consegne sul territorio nazionale saranno effettuate in 24H/48H a partire dal giorno successivo dell’ordine (solo giorni lavorativi). Nel caso di ordini pervenuti il venerdì il primo giorno utile sara’ il lunedì successivo

Contatti:

I COLLI DEL BIO

VIA LORENZO PEROSI, 10

TORTONA

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