Come fare la zuppa di pesce

Benvenuti nel mio blog, oggi, parliamo di #pesce e nello specifico della #zuppadipesce, un #secondopiatto che,  nella mia famiglia,  mangiamo al meno una volta  a settimana e che, solitamente, accompagniamo con un buon bicchiere di vino bianco e del pane tostato.

INGREDIENTI:

Pomodorini di Puglia Rosso Gargano;
pesce fresco ( vongole, cozze, merluzzi, sogliole, polpo);
aglio;
prezzemelo;
sale q.b.
vino bianco;
olio EVO.

FASI:
Lavate e pulite il pesce, la scelta dei pesci da utilizzare è naturalmente vostra. In una ampia pentola e/o tegame fate rosolare l'aglio con l'olio, aggiungete i pesci e salate.

Nel frattempo preparate i pomodorini e teneteli da parte, continuate a rosolare il pesce e sfumate con un pò di vino bianco.

A metà cottura aggiungete i pomodorini e se è il caso aggiustate di sale!

Continuate  la cottura a fuoco lento, a questo punto tostate il pane e servitelo insieme alla vostra #zuppadipesce. Se amate potete anche aggiungere un pizzichino di pepe.

Buon appetito!