CIAMBELLA DAL CUORE FONDENTE

Con questa ricetta partecipo alla terza manche del contest di  Chef Artù; propongo una ciambella che come base ha una lunga tradizione della mia famiglia,  con ottimi risultati.
Essa può essere variata con aggiunta di caffè, vaniglia, limone, nocciole ecc., in questa occasione ho utilizzato una variante al cioccolato fondente, che si sposa perfettamente con il gusto dolce della base.


INGREDIENTI: 

10 cucchiai di farina Molini Pizzuti;
8 cucchiai di zucchero;
4 uova intere;
1 bicchiere di latte;
1 bicchiere di olio;
100 gr. di cioccolato fondente;
1 bustina di lievito per dolci.

Contenitore ciambella Chef Artu'.


In una ciotola montate a neve i quattro albumi d'uovo, quando risulteranno gonfi aggiungete, il bicchiere di olio.

Continuate a mescolare, aggiungete il latte  e lo zucchero; nel frattempo sciogliete la tavoletta di cioccolato a fuoco lento.

Quando il composto sarà ben amalgamato, aggiungete la farina setacciata ed i tuorli d'uovo, infine la bustina di lievito.

A questo punto dividete il composto in due parti, in uno di questi aggiungete il cioccolato sciolto e raffreddato.

Iniziate a comporre la vostra ciambella e fate in modo che la parte a cioccolata non copra totalmente la parte bianca.

Eccola pronta per essere infornata a 180° per 40 minuti.

Quando sarà cotta sfornatela e fatela raffreddare; vi ricordo che i contenitori della linea Chef Artù non vanno unti e infarinati, una volta pronte le vostre ricette, essi si staccano con semplicità e senza rischi che i vostri dolci si rompano!

Eccola pronta da servire soffice, gonfia e profumata, ma soprattutto buona!

GRAZIE.