PEPERONE RIPIENO CON SETTECOLLI ALIBRANDI

"Buonasera,  presentiamo oggi,  una nuova ricetta, realizzata, come sempre,  con semplici ingredienti, ma resa speciale con l'aggiunta del Settecolli Alibrandi della linea Brunelli, che come già visto nelle mie precedenti ricette, è un formaggio che si presta molto bene  nella realizzazioni di primi e secondi piatti, con il suo gusto dolce e la sua naturale morbidezza"!



INGREDIENTI:
1 Peperone rosso di media grandezza,
1 zucchina,
1 manciata di olive snocciolate,
1 salsiccia piccola  di carne di maiale,
2 fette di settecolli Alibrandi della linea Brunelli ,
1 uovo,
1 manciata di prezzemolo trito,
olio di oliva
sale q.b.

Seguitemi...

• Preparate il ripieno con la zucchina tagliata a dadini, il prezzemolo trito.

• Aggiungete le olive tagliate a metà e la salsiccia precedentemente sbriciolata.

• Unite l'uovo intero, il sale ed amalgamate il composto.

• Nel frattempo affettate il vostro formaggio e tagliatelo a dadini. 

• A questo punto, aggiungetelo al preparato ed amalgamate il tutto, fino a rendere la vostra imbottitura densa e solida.

• Lavate e pulite il vostro peperone, nel mio caso l'ho diviso in due per poter utilizzare tutto il preparato!

• Imbottiteli, servendovi delle mani, in quanto il composto deve ben aderire con il peperone...durante la cottura non deve fuoriuscire!

• Cuoceteli a fuoco alto e poi abbassate la fiamma quando inizia ad ammorbidirsi;  nella padella aggiungete acqua ed un filo di olio, il sugo vi servirà per insaporirlo! Coprite con coperchio e lasciate cuocere per circa 15/20 minuti.

• Eccolo qui pronto, servite con il proprio sugo e buon appetito!

 

Alla prossima ricetta con me, il mio blog e formaggi Brunelli...