FUSILLI CON CREMA DI TONNO

Buonasera, vi propongo un primo piatto semplice, gustoso e leggero! Utilizzate un formato di pasta che possa mantenere bene il condimento come ho fatto io.

Pasta Tarall'Oro;
80 gr circa di tonno all'olio di oliva;
cipolla
crema spalmabile senza lattosio Mila

FASI:

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Nel frattempo preparate il condimento in una ciotola versando il tonno ed il formaggio spalmabile.

Fate una crema morbida e versatela in una padella già preriscaldata, aggiungete un pò di cipolla tritata.

Scolate la pasta con un po' di acqua di cottura, mescolatela con il condimento.

Servite e buon appetito!

PLUMCAKE ALLA VANIGLIA

Buonasera e ben ritrovati! 
Settembre è ormai giunto,  tempo dei primi cambiamenti climatici, ma anche l'inizio di tutte le attività sportive e scolastiche, quindi ho pensato subito di proporvi un dolce fatto con ingredienti genuini e leggeri, che possano saziare i vostri figli senza appesantirli.
Il plumcake è un dolce che si mantiene bene anche per 3 o 4 giorni l'importante è conservarlo in un recipiente ermetico; in oltre potete aromatizzarlo come più vi piace, in questa versione io ho preferito il gusto alla vaniglia.

INGREDIENTI:
250 GR. di farina Uniqua blu tipo 1;
50 gr. di fecola di patate;
150 gr. di zucchero semolato (anche di canna);
2 yogurt alla vaniglia;
3 uova intere;
la scorza di un limone grattugiato;
1 bustina di vanillina;
1 bustina di lievito per dolci;
mezzo bicchiere di latte;
40 gr. di formaggio Mila senza lattosio  
zucchero a velo

Abbinamento vino Cantine Paolini.


FASI:

Rompete le uova, aggiungete lo zucchero ed amalgamate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. 

Aggiungete i due vasetti di yogurt e continuate a mescolare; io ho utilizzato uno yogurt magro a gusto di vaniglia.

A questo punto aggiungete la farina e la fecola; incorporatele delicatamente al composto. 

Una volta che le due farine sono state assorbite, aggiungete il limone e mescolate il tutto con una frusta elettrica.

Il vostro composto ora è quasi ultimato, aggiungete il formaggio, amalgamate e fate riposare.

Nel frattempo preriscaldate il forno a 175°; poi preparate lo stampo da plumcake, potete imburrarlo oppure utilizzare della carta da forno, per farla aderire bene ungete prima lo stampo con dell'olio.  

A questo punto il vostro plumcake è quasi pronto non vi resta che aggiungere all'impasto il lievito sciolto nel latte, mescolare e cuocere per circa 50 minuti.

Quando sarà cotto sfornatelo, fatelo raffreddare e cospargetelo di zucchero a velo!

Tagliate a fette ottimo per la merenda e squisito inzuppato nel latte per la prima colazione!

A presto!

MILA SUDTIROL 100% LATTE ITALIANO

Cari lettori, ben ritrovai, ho il piacere di ospitare nel mio blog  Mila Sudtirol che dal 1962 propone prodotti di qualità con la certificazione dell'utilizzo di solo latte italiano prodotto nell'Alto Adige.

"Dal 2013  è nata la cooperativa “Latte Montagna Alto Adige”, un’azienda modernissima con 2.700 soci che in due stabilimenti trasforma ca. 200 milioni di chili di latte all'anno. 
Così come il processo di produzione, anche il marchio Mila nel tempo ha subito dei cambiamenti. Tuttavia i valori sono rimasti immutati: il marchio mila è sinonimo di latte proveniente al 100% dai masi di montagna dell’Alto Adige, così come dell’utilizzo di foraggi non modificati geneticamente."

I prodotti a marchio sono: latte, yogurt, burro e panna, formaggio stagionato, formaggio fresco.
Tra questi l'azienda mi ha dato la possibilità di provare i nuovi prodotti  senza lattosio e nello specifico: formaggio fresco senza lattosio.

Il formaggio si presenta in comode vaschette da 150 gr., che mantengono fresco il prodotto; la loro praticità è tale che, pur non consumando, totalmente il prodotto, esso si conserva in frigo per alcuni giorni, grazie appunto al coperchio salva freschezza!

Il formaggio fresco senza lattosio è ideale per persone che, pur essendo intolleranti al latte, non vogliono rinunciare al piacere del formaggio fresco.

Questo formaggio si spalma con facilità; può essere mangiato puro o aggiunto alle vostre ricette tradizionali, sostituendo ad esempio olio, burro o margarina, il suo sapore delicato esalterà i vostri piatti senza coprirne il gusto.
Nella stessa categoria "senza lattosio" potete trovare anche: latte, yogurt, burro e formaggi stagionati.

Vi invito per tanto a provare tutti i prodotti Mila ed in particolare quest'ottimo formaggio, che a mio avviso sarà il nostro alleato in cucina per quest'estate 2016!  


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CONTATTI:
mila LATTE MONTAGNA ALTO ADIGE 
Soc. Agr. Coop.
Tel. 0471 451 111
E-mail: info@mila.it