MACCHERONCINI IN BRODO

Buon anno a tutti i miei lettori e lettrici, con l'augurio di un 2018 all'insegna della serenità e salute!
Oggi, ho pensato di proporvi un primo piatto semplice e gustoso, che può essere l'ideale dopo queste grandi abbuffate, in oltre, può considerarsi piatto unico perchè molto ricco!

Ingredienti:

Maccheroncini Carassai ,

cipolle,

carote,

sedano,

patate,

zucchine,

scarola,

fagioli,

pomodori pelati,

petto di pollo o fusi,

sale q.b.

Fasi:

Preparate il minestrone, tagliando tutte le verdure ed aggiungendole nella pentola in quest'ordine: patate, carote, sedano, cipolle, zucchine e poi il resto.

Fate cuocere lentamente e prima che l'acqua bolle aggiungete il pollo o le fette!

A metà cottura ho salato ed ho aggiunto la  scarola che avevo già precedentemente scaldato.

A questo punto continuate a far bollire fino a quando il pollo non sarà morbido; aggiungete la pasta e ultimate la cottura.

Questo tipo di pasta cuoce subito, quindi vi conviene controllarne la consistenza.

Prima di servire amalgamate il tutto, la pasta va servita insieme al pollo!

Buon appetito!!!