PLUMCAKE VARIEGATO CON CIOCCOLATA ALLA VANIGLIA

Ben ritrovati a tutti, quando il tempo fuori è freddo e noioso, ma in casa c'è calore e famiglia, non c'è niente di meglio che preparare un bel dolce fatto con ingredienti semplici e genuini; un plumcake ottimo per colazione e merenda di grandi e piccini!

  

INGREDIENTI:
3 uova grandi;
300 gr. di farina per dolci;
250 gr. di zucchero Eridania;
6 cucchiai colmi di latte;
100 gr. di burro;
tavoletta di cioccolata vaniglia Italeatbox;
1 bustina di lievito per dolci.

FASI:

Montate gli albumi a neve, deve essere un composto molto spumoso.

A questo composto, aggiungete un pò alla volta i cucchiai di latte, il burro precedentemente sciolto ed infine lo zucchero.

Montate il tutto a velocità costante con un frullatore elettrico per circa 10 minuti; gli ingredienti devono amalgamarsi fra loro.

Setacciate la farina ed il lievito con un colino affinchè non formino grumi, quando il composto avrà assorbito il tutto,  lasciatelo riposare e dedicatevi alla preparazione del cioccolato.

Sciogliete il cioccolato a fuoco lento, una volta raffreddato aggiungetelo a 3/4 del composto, mescolate velocemente.

Versate il composto in un contenitore da plumcake, creando al centro con lo strato di cioccolato una linea lunga per realizzare la variegatura.

Cuocete in forno per 30 minuti a 175°,  il plumcake deve risultare dorato e ben gonfio.

Eccolo appena sfornato, fatelo raffreddare e servite a fette, potete anche spolverizzare con zucchero a velo.

A presto.......