I grissini che l'azienda produce, confeziona e commercia sono tramandati da ben quattro generazioni e alla base degli stessi troviamo, da sempre, i migliori ingredienti selezionati e scelti secondo la ricetta tradizionale; nel tempo l'azienda si è rinnovata, cercando di accontentare tutti i tipi di palati, anche quelli dai gusti più esigenti ma ciò nonostante alla base sono rimasti sempre: passione, originalità e sacrificio!
Gli ingredienti utilizzati sono: farine macinate a pietra, lieviti madre, sale iodato, olio extra vergine di oliva, acqua naturale che sorge dalle montagne, in oltre non sono utilizzati conservanti, aromi sintetici e grassi aggiunti.
L'impasto dei grissini ha una lievitazione di ben 20 ore! Questo tempo, che potete pensare lunghissimo, serve per la fermentazione; l'utilizzo poi del lievito madre permette al prodotto finito di avere una friabilità e digeribilità che non hanno invece i grissini dove si utilizza il lievito chimico.
Tutti i processi di lavorazione vengono quindi seguiti passo dopo passo da mani esperte e qualificate, fino al confezionamento che ne deve assicurare la fragranza nel tempo e l'integrità durante il trasporto.
Vediamo insieme i grissini che l'azienda produce:
Grissini Classici: Valtaleggio, Ghiottoni, Papaverini, Golosi. Le confezioni sono disponibili nel formato mignon e nel formato lungo.
Grissini Leggeri: Integri', Cereal mix, Grissini iposodici.
Tutti a lievitazione naturale e senza conservanti.
Grissini Saporiti, Gustosi, Sfiziosi. Per tutti quelli che cercano un sapore nuovo.
"Vi ricordo, cari lettori, che per la realizzazione dei grissini artigianali l'azienda impiega nuove farine 100% naturali senza l’utilizzo di antiparassitari in campo. Si tratta di Farine Tutto Corpo nelle quali tutta la parte nobile del seme rimane integra durante la macinatura a pietra."
Ho trovato questi grissini di una friabilità unica, già dall'apertura della confezione si sente il profumo di ogni singolo ingrediente.
Ottimi da sgranocchiare, ma anche come sostituti del pane in quanto sono leggeri e non appesantiscono!
CONTATTI:
Panificio Corticellivia A.Arnoldi, 107 Peghera
24010 Taleggio BG
Tel. 0345 47089
info@panificiocorticelli.it
curiosa di assaggiare i grissini leggeri! non conosco la marca.
RispondiEliminaquesti sono i tipici snack che adoro sgranocchiare in ufficio, mi ispirano soprattutto i grissini sfiziosi!
RispondiEliminaI grissini non possono mai mancare in casa mia, perfetti da accompagnare ad un bel tagliere di salumi e formaggi o per uno snack veloce. Sono ispirata dai grissini iposodici Integrì, cosi mi sentirei meno in colpa a sgranocchiarli...
RispondiEliminaSe dovessi scegliere tra rustico e dolce scegliere sempre e sempre e sempre ancora il rustico.... quindi che dirti, proverò questi grissini saporiti cdi cui mi parli ... grazie!!!
RispondiEliminaMi piacciono molto i grissini e ammetto di esserne un goloso di prima categoria. Vedo gusti nuovi per me, non ho mai mangiato ad esempio quelli alla cipolla. Ho letto che la farina utilizzata è quella macinata a pietra quindi immagino che siano prodotti di altissima qualità. Grazie Anna
RispondiEliminaA casa mia non mancano mai i grissini, ne consumiano tanti perchè a volte sostituiscono il pane. L' Azienda Corticelli ancora non la conoscevo e, quindi, non conoscevo neanche i grissini che produce e che sembrano ottimi! Grazie della bella recensione, vado sul sito perchè li voglio assaggiare.
RispondiEliminaCara Anna ma quanto devono essere buoni questi grissini???? L'Anzienda Coricelli non la conoscevo ma devo dire che questa bella varietà di grissini mi ha proprio conquistata, fragranti e anche tanto gustosi!! ottimi per un aperitivo ma anche da sgranocchiare da soli per un pausa grandiosa..li voglio provare!!!
RispondiEliminaIo vorrei provare i saporiti, adoro sgranocchiare grissini soprattutto se hanno un sapore particolare come questi| Davvero una bella linea di prodotti questi perfetti per un'aperitivo!
RispondiEliminaBuoni i grissini, anche se quando inizio a mangiarne non finisco se prima non finisco la confezione XD Non ho mai provato quelli del Panificio Corticelli, ma sono curiosa di assaggiare quelli "Integri" dato che per adesso mangio solo farine integrali! ;)
RispondiEliminaquanti gusti particolari per questi grissini, sono davvero curiosa di provarli, come quelli golosi con il sesamo, ma anche quelli leggeri, devo assolutamente cercarli
RispondiEliminaOddiooo ma quanti tipi ci sono??? Ma sai che antipasti favolosi puoi fare??? Devono essere buonissimi *_*
RispondiEliminaCiao, non ho mai provato questa qualità i grissini sembrano davvero ottimi, porto sempre una confezione in borsa con i bambini non possono mancare! vorrei provarli
RispondiEliminaMi piacciono molto i grissini sono sempre presenti sulla mia tavola, perfetti da abbinare agli antipasti e ideali come stuzzichini per l'aperitivo, mi attirano quelli saporiti alla cipolla , voglio assolutamente provarli. Un saluto, Daniela.
RispondiEliminali voglio assaggiare assolutamente! io adoro i grissini! ne mangerei a chili!!
RispondiEliminaCara Anna ma lo sai che io sono la rovina dei ristoratori che mettono i grissini a tavola durante i pranzi e le cene? Si perchè ne mangio a quintali - rovinandomi a volte anche il pranzo - e scoprire questa azienda che produce tanta delizia mi hai reso la persona più felice del mondo
RispondiEliminaSfiziose tutte le varianti, sono ottimi per uno snack veloce!
RispondiEliminaQuesti grissini sembrano davvero ottimi e mi piacerebbe provarli tutti ^_^ Magari organizzo una aperitivo con le amiche a base di affettati e grissini ^_^
RispondiEliminaDa dove provengo io, i biscotti (e panificati vari) artigianali sono una tradizione inconfondibile e questo fa sì che ora che abito lontano, io apprezzi ancora di più i prodotti di tipo artigianale come i grissini Corticelli.
RispondiEliminaTante varianti una più invitante dell'altra, come posso resistere? :-)
quante varianti di grissini produce quest'azienda Panificio Corticelli! una piu' sfiziosa dell'altra! grazie per la segnalazione!
RispondiEliminama che bontà questi prodotti che hai presentato, questi snack sono ideali per degli spuntini veloci e per accompagnare le pietanze
RispondiEliminaio adoro i grissini e il panificio corticelli che presenti ha davvero una vasta varietà, voglio proprio provarli, grazie per tutte le informazioni
RispondiEliminaMa quante delizieee *O* io adoro i grissini e tutte queste varietà di prodotti mi fanno impazzire :D
RispondiEliminaI grissini saporiti voglio assolutamente provarli, gustosissimi da assaporare per un apericena!
RispondiEliminadoro i grissini e anche il mio bimbo da quando ha iniziato a sgranocchire non può farne a meno, assaggeremo questi che consigli tu di sicuro, mi fido molto di quello che scrivi
RispondiEliminaConsumiamo i grissini come snack e questi mi piacciono particolarmente perchè sono corti e quindi non si spezzano facilmente.
RispondiEliminaAdoro i grissini e vedo che questo brand ne ha di tanti tipi, da provare, devono essere buonissimi!
RispondiEliminaquesti grissini saranno deliziosi e molto gustosi, mi è venuta una gran voglia di provarli!
RispondiEliminanon mangio grissini da una vita perchè qui in Puglia non sono prodotti tipici ma se posso ordinarli dal sito li compro volentieri questi del panificio Corticelli!
RispondiEliminaQuanti grissini golosi, mi piacciono le diverse varietà, io li preferisco al posto del pane e poi in questo periodo mi piace sgranocchiarli davanti al camino :)
RispondiEliminaMmh... Quanti grissini sfiziosi! Io adoro i grissini e vedo che questa azienda ne produce davvero tanti e di svariati gusti. Darò un'occhiata al sito, grazie.
RispondiEliminanon conoscevo proprio questo marchio ma noto con piacere che produce ottimi prodotti panari!! Mi piacciono molto i grissini e questi devono essere davvero buoni!
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