CESARIN ARMONIA DI SAPORI

Ospito con piacere, oggi, nel mio blog Cesarin SPA che dal 1920 opera nel settore agro-alimentare.

Negli anni l'azienda si è rinnovata adattandosi alle normative vigenti ma allo stesso tempo mantenendo invariata la qualità dei propri prodotti.
   

PRODOTTI:

• Fruitline
• Linea selezione
• Greeline

e nello specifico...

1. La trasformazione della frutta per la pasticceria e la gelateria offrendo  una vasta gamma per il settore dolciario sia artigianale che industriale, tale da soddisfare anche le richieste dei singoli clienti.
2. Selezione una vasta gamma elite, con frutta di prima qualità, scelta, selezionata e  lavorata dalla migliore mano d'opera.
3. Con Greeline arriviamo invece,  ai migliori ortaggi trasformati, prodotti raggiunti con le  tecnologie più avanzate!

Oggi, cari lettori, data la qualità dei prodotti che l'azienda mi ha gentilmente inviato ed anche la vastità degli stessi, ho deciso di farvi conoscere la selezione in modo graduale...partendo da:

Topping Selezione; Caramello

Il prodotto non contiene OGM per la lavorazione e produzione sono stati adottati tutti i sistemi di autocontrollo igienici-sanitari. Questo semilavorato è usato per la guarnizione e decorazione di gelato e dessert. La bottiglia è da 1 lt., ha un facile tappo apri e chiudi per dosare e farcire con facilità, disponibile al gusto di caramello, fragola, cacao, amarena e frutti di bosco.  

Prepariamo un dessert facile ma molto goloso:

Ingredienti:

10 biscotti Cappuccini Corsini,

gelato al cioccolato,

Topping al caramello Cesarin,

ciotoline Tast es.

Sbriciolate i biscotti finemente e fate un fondo nelle vostre ciotoline, lasciatene qualche cucchiaino a parte.

Bagnate i biscotti con il caramello senza coprirli completamente.

Coprite con il gelato, leggermente sciolto, così avrete modo di modellarlo a vostro piacimento. 

Ricoprite con la rimanenza di biscotti e completate con una "spruzzata" di caramello!

Servite...semplice delizia!!

CONTATTI:

Cesarin S.p.A.
Sede Legale: 
Via Rosa, 8 - 37121 - VR - ITALY
Sede Operativa: 
Via Moschina, 3 - 37030
Montecchia di Crosara - VR - ITALY
Tel. +39 045 7460000 
fax +39 045 7460903 
info@cesarin.it

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BUSCEMA GASTRONOMIA UNA STORIA LUNGA VENT'ANNI

Buongiorno, ospito,  un'azienda che da oltre vent'anni delizia le nostre tavole con i suoi prodotti; come consumatrice avevo avuto già modo di provare alcune delle loro prelibatezze, quindi la loro qualità era a me già nota, ma  con questa collaborazione ho avuto il piacere di scoprire le altre varietà e posso assicurarvi che la gamma è vastissima tanto da soddisfare, anche,  i palati più esigenti! 

Buscema Gastronomia, nasce nel 1987 a Crotone, dispone di attrezzature  all'avanguardia tali da soddisfare l'innumerevole richiesta giornaliera; i macchinari e la tecnologia avanzata assicura al prodotto finito la migliore sicurezza dal punto di vista igienico-sanitario. 

Alla base di tanto successo e prolungata attività ci sono: professionalità, qualità, scelta delle materie prime selezionate e soprattutto un grande rispetto per il cliente assicurando un prodotto che una volta arrivato sulle nostre tavole sia fresco, genuino e naturale.
Le vaschette, infatti, assicurano tutto questo;  pronte all'uso ed una volta aperte il sapore è intatto tanto da sembrare appena preparate....

CATEGORIE DI PRODOTTI:

I Grigliati:
Zucchine arrostite, peperoni, melanzane, funghi, carciofi e cipolline.

Peperoni 

Melanzane

Zucchine

Funghi

I Marinati
Insalata di polipo, di mare, filetti di alici e pesce azzurro, insalata orientale, filetti di sgombro e surimi di gambero. 

filetti di alici

insalata di mare

polipo

I Ripieni
Involtini di melanzane  e peperoni, peperoni granripieno, involtini di speck. 

involtini di speck.

Ortaggi all'olio
Carciofi con il gambo e all'olio, fungata, antipasto calabrese, pomodori secchi e semi secchi, melanzane  a filetti.

melanzane a filetti

pomodori

Le confezioni disponibili in commercio sono da: 1 e 2 kg, vaschette da 200 gr., si conservano in frigo in modo ottimale ed una volta aperte potete consumarle in un lasso di tempo che va dai 3/4 giorni, naturalmente sempre mantenendole in frigorifero.  

Il mio primo assaggio.... 

Come detto sopra, sono subito pronte all'uso; ho semplicemente servito l'insalata di mare su un piatto di lattuga e carote, precedentemente lavate, non occorre condire, ho trovato quest'insalata fresca, naturale  e genuina, un secondo piatto da servire e tenere in casa per ogni occasione! 

Anche la vaschetta di polpo ha superato la prova, fresco e leggero, mantenendo il suo sapore e la consistenza tipica di questo pesce. Il contenuto abbondante è ideale da crearne due porzioni, quindi un ottimo secondo piatto ma anche un gran risparmio!

"Da sapere"

L’azienda da sempre impegnata nel miglioramento continuo:
• Del proprio sistema di autocontrollo igienico secondo il metodo haccp;
• Del proprio sistema di gestione della qualità certificato uni en iso 9001:2000 dal certiquality;
• Delle proprie risorse umane e tecnologiche;
• Del monitoraggio e controllo dei processi produttivi e dei prodotti; 

È in corso di certificazione secondo gli standard ifs e brc con l’obbiettivo di garantire sicurezza, controllare i rischi e rafforzare la fiducia dei clienti.


DISTRIBUISCE IN:
ITALIA, AMERICA  E ASIA....

CONTATTI:
Buscema
Gastronomia S.r.l.
Loc.Passovecchio SS. 106
88900 Crotone KR
 ITALIA Tel: +39 0962 938300 
Tel: +39 0962 938288 
Fax: +39 0962 931161  



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MALLOREDDUS AL RAGU' DI CARNE

Oggi, propongo, una ricetta semplice da fare,  ma il suo sapore è arricchito da questa qualità di pasta i Malloreddus sardi presentati in un mio precedente post qui; questa specialità è piaciuta molto ai miei figli che come si sa i ragazzi oltre ad esseri molto esigenti sono anche molto critici!

INGREDIENTI:
500 gr. Malloreddus   Nostalgia della Sardegna;
150 gr. di carne tritata Terra Viva;
2 carote;
gambo di sedano;
cipolla;
sugo di pomodoro;
olio di oliva;
sale fino iodato Gemma di Mare;
sale grosso iodato Gemma di Mare;
formaggio tipo grana.


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Lavate  e pulite carote, sedano e cipolla; fate un trito. 

Aggiungete la carne sminuzzata, fate rosolare e continuate la cottura con l'aggiunta della polpa di pomodoro, salate e fate bollire a fuoco lento!

Quando il sugo è a metà cottura,  in una pentola  a parte, fate bollire l'acqua per la pasta.  

Scolate al dente e condite la pasta in modo che assorba tutto il condimento!

Servite con una spolverata di formaggio e buon appetito!

RISERIA DI ROVASENDA I MIGLIORI RISI DELLA BARAGGIA

Ospito con piacere e gusto nel mio blog la Riseria di Rovasenda e nello specifico riso Tomasoni!

La famiglia Tomasoni coltiva e produce riso da molte generazioni, oggi, voglio farvi conoscere, cari lettori, questa bellissima realtà italiana che vanta,  non solo anni di esperienza,  ma  ha saputo rinnovarsi mantenendo sempre le tradizioni di un tempo, conservando nel loro prodotto finito un' eccellente qualità!

La riseria nasce nel 1976 e da questi tempi inizia anche la commercializzazione del riso, un riso che dati alcuni fattori naturali come il terreno, il clima e l'acqua l'hanno fatto diventare un prodotto di una qualità unica ed inconfondibile!

I chicchi sono dunque tipici della Baraggia; genuino perchè i terreni sono coltivati con pochi fertilizzati e la produzione alternante con il mais li rendi puri.

   

I PRODOTTI:

RISO ARBORIO

Riso in astuccio da 1 kg. adatto ad ogni tipo di risotto o timballo, dato il suo chicco assorbe ogni tipo di condimento.

RISO S. ANDREA

Riso in sacchetto di canapa confezione da 1 kg. adatto a risotti e non solo, tipico della Baraggia con il suo riconoscimento DOP.

RISO CARNAROLI

Sacchetto da 2 kg. ideali per quasi tutti gli usi in cucina, il suo confezionamento ne assicura freschezza nel tempo.

 RISO VENERE

Astuccio da 500 gr. un riso ricco di fibre ed è esclusivamente coltivato in queste zone.

Nel 2007 la riseria ottiene il riconoscimento di 

Riso DOP

un prestigioso riconoscimento che rende il prodotto unico in Italia!

  

CONTATTI:

RISERIA DI ROVASENDA

di Tomasoni G. & C. s.a.s.

Via dell’Artigianato, 4

13040 - Rovasenda (VC)

info@riseriarovasenda.it

Mattonella al limone con Polenghi

Prepariamo, oggi,  la torta a limone della linea Polenghi, un preparato già confezionato dove occorre aggiungere pochi ingredienti per avere un ottimo risultato e stupire i vostri ospiti!

Nella confezione trovate: la busta per preparare il fondo, una per la crema, 2 fiale aroma e un cartoncino per dare forma alla vostra torta.
A questi ingredienti voi dovete aggiungere solo del burro e dello yogurt bianco, in dosi 75 gr. e 375gr.

Il  burro va sciolto su fuoco lento,   ad esso va amalgamato il contenuto della busta fondo.

 
Una volta pronto,  avrà questa consistenza, quindi può essere modellato a vostro piacimento, nel mio caso ho dato una forma di una mattonella! Finito,  potete porlo in frigo in modo tale che esso si indurisca e prenda la forma scelta!

A questo punto amalgamate lo yogurt con il preparato busta crema, fate in modo che risulti denso e cremoso per essere poi disteso uniformemente sul vostro fondo.

 


Ecco la nostra torta quasi completata ora, naturalmente, gioca la vostra fantasia per la guarnizione; io ho utilizzato la fiala per creare una sorta di raggi solari....non sono perfettissimi ma l'idea è quella di un sole a limone!  

Servite con fette di limone!!!