ORECCHIOTTE BROCCOLI E PATATE

Cari lettori, ben ritrovati, oggi vi propongo un primo piatto semplice e ricco di gusto, la cui pasta farà la differenza.

INGREDIENTI:
Orecchiotte Pastificio La Genuina;
broccoli
patate
aglio
olio
sale

FASI:

Scaldate le patate e quando saranno cotte pelatele e tagliatele a tocchetti.

Versatele in padella con un filo d'olio e aglio schiacciato; nel frattempo cuocete i broccoloni e quando saranno cotti aggiungeteli alle patate.

A questo punto insaporite patate e cimette di broccoli, se preferite potete aggiungere anche un pò di peperoncino.

Mentre il condimento finisce di cuocere, scolate la pasta, che nel frattempo avrete cotto in abbondante acqua salata.

Fate saltare in una salta pasta, sarà più facile mescolarla!

  
Servite e buon appetito!!!

ORECCHIETTE SCAROLA FAGIOLI E PEPERONCINO

Cari lettori, ben ritrovati, oggi un primo piatto ricco di gusto e di antiche tradizioni; la scarola , i fagioli ed un pizzico di peperoncino!!!

INGREDIENTI:
300 GR.di orecchiette La Genuina;
scarola;
fagioli bianchi;
peperoncino La Bottega Lombardo;
aglio;
olio di oliva;
sale q.b.

FASI:

Lavate la scarola e cuocetela in abbondante acqua, io solitamente me la preparo il giorno prima, tenetela da parte.

Cuocete i fagioli o in mancanza di tempo potete utilizzare quelli in scatola, io preferisco quelli in barattoli di vetro.

In una salta pasta tagliuzzate la scarola e fatela saltare con aglio, olio e peperoncino.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, prima di scolarla aggiungete un mestolo di acqua di cottura alla scarola.

 

Nel frattempo aggiungete i fagioli alla scarola e fateli insaporire, se è il caso aggiustate di sale; a questo punto iniziate a scolare la pasta ed aggiungetela un po'  alla volta al condimento.

Mescolate velocemente affinché la pasta si insaporisca completamente.

Servite e buon appetito!!!

PASTIFICIO LA GENUINA SPECIALITA' PUGLIESI DAL 1985

Cari lettori ben ritrovati ho il piacere di ospitare e presentarvi, oggi, un pastificio di alta qualità e di lunghe tradizioni: Pastificio La Genuina, che dal 1985 porta sulle nostre tavole le sue migliori specialità.

Produttrice di pasta tipica puglise, usa materie prime di alta qualità e controllate.  Gli impasti artigianali, sono fatti  seguendo le ricette delle nonne, con la scelta delle migliori semole di grano duro, la lenta essiccazione, rendono questa pasta qualitativamente superiore, adatta a soddisfare i palati più esigenti e i gusti di tutti.

I prodotti sono vari:: orecchiette, fricelli, cavatelli, fusilli, strascinate, foglie d'ulivo e orecchiotte, tutti arricchiti con  varianti al peperone dolce, agli spinaci, alla barbabietola, al nero di seppia, allo zafferano, alla curcuma, al grano arso, al cruschello ed al paté di olive che portano sulla tavola gusto e colore.

Le confezioni sono tutte da 500 gr. riportano un etichetta chiara sui valori nutrizionali, ingredienti e scadenza, se il pacco non viene consumato può essere facilmente  richiuso.

Orecchiotte particolare la loro forma gigante, vendute non solo di semola di grano duro, ma anche tricolori e multicolori.   

Ed ancora....

Fricelli al cacao sono molto curiosa di provare questa variante di gusto e di fare qualche abbinamento, nello stesso formato trovate: al grano duro, arso, multicolore, al cruschello.

Come avete potuto leggere e vedere i formati sono tanti, per scoprirli tutti vi invito a visitare il sito qui;

Per le ricette segui  la loro pagina facebook qui!!!

CONTATTI:

Pastificio La Genuina, via Fratelli Morea, 35, 70017 Putignano (Ba).

• Tel. +39 0804913197

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