CONTEST: LATTI DA MANGIARE CON LA FATTORIA IL PALAGIACCIO

Cari lettori, buongiorno, oggi con questa ricetta partecipo al contest "Latti da Mangiare"  indetto dalla Fattoria il Palagiaccio; storica fattoria situata tra le colline del Mugello che  ha riunito i food blogger a sfidarsi in questo "concorso" dove al centro delle ricette ci saranno i migliori formaggi che esalteranno la bellezza, la qualità del piatto stesso.

Per la mia prima ricetta ho utilizzato Fior di Mugello,  fatto con latte vaccino pastorizzato, caglio, fermenti lattici vivi e sale.  

Pasta cremificata, tenera con occhiature.

  

ROTOLO DI FRITTATA CON SPINACI E FIOR DI MUGELLO

Ingredienti:

6 uova;

spinaci freschi;

fior di Mugello;

prezzemolo tritato;

sale;

pepe.

FASI:

Rompete le uova in una terrina, aggiungete sale, pepe e prezzemolo trito.

Foderate una teglia con carta da forno e cuocete la vostra frittata per circa 15 minuti a 150°.

Quando sarà dorata, versatela in un vassoio e fate attenzione  a non romperla.

   

Nel frattempo saltate in padella gli spinaci, salateli e scolateli dell'acqua propria. Cospargete la frittata con gli stessi ed il Fior di Mugello  precedentemente tagliato a dadini.

Arrotolate e chiudete in carta di alluminio, fate raffreddare in frigo per circa due ore, questo procedimento vi aiuterà a tagliarla a fette senza romperla.

Servite con lattuga fresca!

I prodotti dell'azienda li trovate 

qui

Continuate a seguirmi per la seconda ricetta....