A "PIZZA PIENA"

Buongiorno con questa ricetta partecipo al contest SWISS CHEESE PARADE, in collaborazione con i Formaggi Svizzeri.

PIZZA PIENA:

INGREDIENTI:
500 gr. di farina 00;
150 gr. di broccoli;
200 gr. di Gruyère;
olio di oliva;
sale q.b.
panetto di lievito 25 gr.

FASI:

• Ho lavorato la farina con lievito, acqua e sale fino a rendere un impasto omogeneo.

• Ho steso due cerchi di pasta servendomi di un mattarello; i due pezzi devono avere dimensioni diverse quello che chiude la pizza deve essere più grande!

• Nel frattempo tagliate a dadini il vostro formaggio e tenetelo da parte.

• Preparate una tortiera unta di olio  e mettete dentro il vostro disco di pasta, facendo attenzione che essa venga coperta completamente.

• Cospargetela di formaggio e dei vostri broccoli, precedentemente saltati in padella con un filo di olio e sale.

• Coprite la vostra pizza piena con l'altro disco, premete bene i bordi affinchè non fuoriesca il condimento.

• Infornate per 30 minuti a 170°, la vostra pizza risulterà cotta quando la superficie sarà dorata. 

• Tagliatela a fette ed è pronta per essere mangiata!

• Ed ecco il mio street food pronto e facile da trasportare.

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