VARVELLO LE FARINE PER TRADIZIONE E PER PASSIONE

OSPITO CON GUSTO....

           

                               
                                  




Varvello da circa 70 anni si occupa nell'innovazione e la qualità dei propri prodotti; all’interno di un laboratorio sperimentale gestito da un tecnologo alimentare, si sperimentano nuove ricette e nuovi prodotti, mentre le prove pratiche e i test sono svolti da un tecnico della panificazione. Corsi periodici mantengono il personale aggiornato sulla produzione dei preparati con farina, dalla pasta al pane, ai dolci.
Con il cambiamento dell'esigenze dei consumatori l'azienda dal 1990 ha apportato un nuovo lancio: "le farine speciali", per semplificare la creazione di torte, pizze, gnocchi e dal 2003 lo sviluppo "Oro di Macina" i cui elementi nutrizionali danno più sapore al pane! 

LE FASI DI PRODUZIONE:

• Selezione;
• controllo di laboratorio;
• scelta definitiva;
• pulitura intensiva;
• miscelazione;
• macinatura separata.

I PRODOTTI:
Pan Giovane
Farine
Pizza Giovane
Dolce Giovane
Pasta Giovane

L'azienda mi ha omaggiato:

Pasta Giovane unisce tradizione e novità, con ingredienti semplici ma completi che portano all'organismo gli antiossidanti adatti a combattere i radicali liberi: germe di grano, farina di lino, estratti di polpa di oliva, uva rossa di bardeaux, farina integrale di kamut e di avena.

Pizza Giovane ricca anche essa di antiossidanti, buona e appetitosa, molto digeribile perchè preparata con impasto a lunga lievitazione.

Dolce Giovane, goloso buono e leggero. Ricco di antiossidanti  e con materie prime  di prima scelta.

Pan Giovane preparato ogni giorno, con impasto morbido per favorirne la fermentazione.

La prima che ho utilizzato è stata: Pizza Giovane


A lavoro!!!



Ingredienti:


350 gr. di farina Pizza Giovane,
1 cubetto di lievito
1 pizzico di sale,
1 cucchiaio di olio,
acqua q.b.

pomodoro pelati
mozzarella a cubetti

• Preparate l'impasto inserendo tutti gli ingredienti sopra descritti;

• Formate dei panetti e fate lievitare. 

• Nel frattempo preparate il vostro sugo che utilizzerete a crudo, ad esso se volete potete aggiungere origano o basilico fresco!

• Tagliate la mozzarella a dadini.

• Stendete le vostre pizze e guarnitele a vostro piacimento; per la cottura io utilizzo un fornetto con pietra lavica, una volta riscaldato mi cuoce le pizze in pochi minuti.

                                                         Buon appetito!!!!!

Ringrazio l'azienda per il gradito omaggio!!!

Vi aspetto alle prossime ricette con me, il mio blog e le farine Varvello. 

CONTATTI:

Farine Varvello & CO. S.r.l.

Sede Legale: Piazza Castello, 2 – 20121 Milano
Stabilimento e Uffici Amministrativi: Via Volta, 9 – 10020 Cambiano (TO)
Tel. 011 9442292 – Fax 011 94422274

P.I. 06174830965

Recapiti Commerciali: Tel. 0381 570446 – Fax 0381 78988
e-mail: info@farinevarvello.com

                           Se vuoi comprare

                           queste farine puoi 

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