ALBERGIAN BONTA' PURA E RARA DA OLTRE 100 ANNI

OSPITO CON MOLTO PIACERE!!!

                                                       

Vi racconto una storia,   fatta di mille emozioni....

Tutto inizia nel lontano 1908, quando in un albergo chiamato Albergian Hotel vengono preparate marmellate, miele, infusi  per gli ospiti dell'albergo che spesso chiedono qualche "ricordo" da portare a casa o ad amici dal loro viaggio!
Oggi l'azienda Albergian è alla  quarta generazione, dove la famiglia Tillino si occupa di ogni singolo prodotto, partendo dalle materie prime, fino alla fase finale del confezionamento.
Le donne lavavano le verdure, sbucciavano la frutta e facevano bollire i barattoli...ancora oggi le donne di Albergian seguono questo metodo per far assaporare ai propri clienti i profumi ed i sapori di una volta.


L'azienda mi ha omaggiato:

Composta di prugna
senza zucchero aggiunto, ottima da mangiare al naturale oppure abbinata ai formaggi.
Vasetto da 220 gr., facilmente acquistabile qui.

Confettura extra albicocche
senza coloranti e conservanti, confezione da 230 gr. in vasetto di vetro.
Facilmente acquistabile qui.

Drops fragola, confezione da 200 gr.
Dura all'esterno e morbida dentro, dove racchiude tutta la dolcezza e la tradizione di una volta.

Succosissimo pere martin, il gusto della confettura e la praticità della spremuta.
Bottigliette di vetro pratiche e comode, facilmente acquistabili qui .


















Ed ora prepariamo un bel dolce con questa marmellata...

Seguitemi

Fiore di marmellata:
Ingredienti:
100 gr. di farina tipo 0
50 gr. di zucchero
100 gr. di burro
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 vasetto di confettura extra Albergian 
1 uovo

Fasi:

• Sciogliete lo zucchero con il tuorlo d'uovo e salate.

• Aggiungete la farina ed amalgamate il tutto non preoccupatevi se si formano grumi.

• Aggiungete il burro fuso e la vanillina, continuate ad amalgamare.

• Trasferite l'impasto su un tavoliere ed in base alla consistenza, potete regolarvi se aggiungere o meno altra farina.

• Stendete l'impasto in una tortiera imburrata e spalmate con la vostra marmellata.

• Al centro fate, con l'impasto rimasto, un fiore che darà al vostro dolce un aspetto delicato.

• Cuocete in forno preriscaldato per 20 minuti a 170°, servite caldo ma non troppo!

Ringrazio l'azienda per il gradito omaggio...