La carbonara vegetariana è un' alternativa alla classica con uso della pancetta che, viene sostituita con delle zucchine, quindi una valida proposta per chi ama questo piatto e non vuole rinunciare al suo gusto base.
INGREDIENTI:
500 gr. di pasta Campofilone,
zucchine,
cipolla,
2 uova,
formaggio tipo grana,
olio di oliva,
sale fino q.b. Gemma di mare.
FASI:
Lavate, asciugate e tagliate a dadini le zucchine.
Fate soffriggere nell'olio di oliva la cipolla tagliata finemente, quando sarà dorata aggiungete le zucchine.
Nel frattempo che le zucchine cuociano, aggiungete il sale e se è necessario, un bicchiere d'acqua; iniziate a far bollire l'acqua per la pasta.
Scolate la pasta al dente, ed iniziate ad insaporirla nelle vostre zucchine.
Preparate in una ciotola le due uova, con formaggio e sale e versatele sulla pasta e zucchine!
Servite una semplice bontà e buon appetito!
Buonasera a tutti, ospito, con piacere nel mio blog Waffelman, che dal 1987 produce e fornisce i famosi waffel in tutto il territorio nazionale; negli anni l'azienda si è rinnovata ma alla base ha mantenuto gli standard di un prodotto unico e artigianale, fornendo gelaterie, cornetterie, centri commerciali, bar, pasticcerie e tutti quegli esercizi che vogliono dare ai propri clienti gusto, tradizione e golosità unica!
Fatto con ingredienti semplici come: farina, uova, zucchero, burro, vaniglia rappresenta un prodotto semplice da gustare con semplice panna, gelato, nutella e creme oppure per colazione al naturale, basta scegliere il proprio gusto.
L'azienda mi ha, gentilmente, inviato due confezioni di waffel cotto al burro; fatti con semplici ingredienti come burro, uova e senza l'aggiunta di conservanti.
La confezione è da 165 gr., e ne contiene tre pezzi tutti chiusi singolarmente, questo vi permetterà una volta aperta di mantenere integri e freschi quelli non utilizzati.
Per gustarli subito ho realizzato una semplice macedonia di fragole e panna; ho utilizzato fragole, zucchero e panna.
Ho lavato e tagliato a pezzetti le fragole, le ho insaporite con un cucchiaino di zucchero.
Ho ricoperto il Waffel con uno strato di panna e l'ho ricoperto di fragole.
Questi al burro potete gustarli anche con creme a base di cioccolato, gelato, marmellata, frutta sciroppata ottimo anche se leggermente riscaldato per la vostra colazione!
Il waffel cotto al burro è venduto anche in versione surgelata ideale per i bar o gelaterie.
CONTATTI:
Waffelman e C. s.a.s.Via Umbria, 61. 51015 Monsummano Terme (PT)
MAIL: info@waffel.it
Sito http://www.waffel.it/
Per chi fosse curioso di provarli vi informo che sono venduti in tutta Italia nei negozi Esselunga in formato da supermercato.
