La casa del grano i pregiati prodotti della tradizione sarda

                        



Quando si parla della Sardegna si pensa subito, per chi come me, non c'è mai stata ai posti di villeggiatura, al mare bellissimo e alle città storiche da visitare; chi ritorna da quella terra invece,  dopo esserci rimasto,  per alcune settimane, come il mio  papà, oltre a raccontarmi di questi paesaggi favolosi, che resteranno per sempre impressi nella sua memoria come delle belle cartoline, non può non fare a meno di descrivermi quei buonissimi prodotti mangiati in quei luoghi: formaggi, dolci, carni tipiche e la pasta. Cibi, mi dice lui, che trovi lì, solo ed esclusivamente, perchè in essi trovi tutti i profumi di quella meravigliosa terra!
  

                     

Oggi, grazie alla " La casa del grano" questi sapori sono arrivati nella mia casa ed io ho avuto la fortuna di provarli....,

Da oltre 50 anni l'azienda è leader nella produzione di pasta tipica e dal 2006 ad essa è stata affiancata anche quella dei formati classici; durante questi anni  la ditta si è rinnovata per rendere i propri macchinari in grado di produrre pasta  uguale a quella artigianale. 

I PRODOTTI:

• IS MALLOREDDUS  o gnocchetti sardi, si prestano ad ogni tipo di sugo, hanno una particolare rigatura tale da mantenere il condimento 

• SA FREGULA tipico piatto sardo che si ottiene bagnando la semola con l'acqua, aiutandosi con le mani si ottengono quantità di pasta a forma diversa  e sferica.

                                   

• LE RUSTICHE questa linea raccoglie 9 formati che rappresentano generalmente la tradizione italiana, trafilata a bronzo bella da vedere e da mangiare.

                              

• MACCARRONIS DE BUSA , maccheroni del ferretto, trafilata al bronzo, essicata lentamente favorisce una cottura al dente e capace di mantenere ogni tipo di sugo.

                  

L'azienda mi ha omaggiato:

ecco tutti i tipi di pasta, arrivati in ottimo stato, se volete provarli basta andare sul sito cliccare Qui

ed avrete tutto a portata di un click, l'azienda è a vostra disposizione per chiarimenti ed aiuti.

ed ora non ci resta che provarle...

Penne rigate con tonno e zucchine:

Ingredienti:

penne rigate la casa del grano;

80 gr. di tonno;

2 zucchine di media grandezza;

mezza cipolla;

1 cucchiaio di olio di oliva;

sale q.b.

Procedimento:

• Lavate e tagliate a tocchetti le vostre zucchine;

             

• Preparate un trito di cipolla e olio, versate le vostre zucchine e fate insaporire il tutto;

• A questo punto aggiungete dell'acqua ed il sale e lasciate cuocere le vostre zucchine;

• Nel frattempo sgocciolate il vostro tonno, schiacciatelo ed aggiungetelo alle zucchine, continuate la cottura a fuoco lento, affinché gli ingredienti si mescolino fra loro.   

• Portate ad ebollizione l'acqua per la cottura della pasta, salate e cuocetela al dente. Una volta cotta, aggiungete il vostro condimento è servite caldo!

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                                  BUON APPETITO!!!

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Ringrazio l'azienda per il gradito omaggio

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