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martedì 5 marzo 2013

Funghi Valentina: freschi, buoni e naturali



Ospito con gusto......

                           

Funghi Valentina è un'azienda che dal 1980 coltiva il prataiolo o meglio conosciuto come fungo champignon.
Oriano Borghi inizia ad eseguire un'agricoltura intensiva e miticolosa.
Nel 1997 l'azienda raggiunge 10 serre e le viene riconosciuto il " marchio di qualità controllata" per un prodotto naturale  e il più possibile rispettoso nei confronti del consumatore al quale gli veniva confermata, ancora di più, la qualità del prodotto che andava ad acquistare.


  • PROGETTO DIDATTICO



Tra il 2000 ed il 2009 l'azienda aggiunge nuove tecnologie ma anche stanze di ristoro e servizi culturali.

I bambini degli asili e delle scuole vengono ospitati in aule ed avranno le prime nozioni sulla raccolta, morfologia e caratteristica del fungo.

  • DEGUSTAZIONE
Da autunno a primavera apre l'area degustazione;  ai funghi  
vengono aggiunti anche altri prodotti stagionali in quanto si vuole insegnare e a riconoscere i prodotti freschi come l'asparago e la patata di Bologna.  

I PRODOTTI:
I prodotti messi a disposizione dall'azienda sono : il fresco e il trasformato.
  • Il fresco

PBCPAF
                       

PAMA

Pama , prataiolo coltivato, lavato e affettato, possibilità di averlo anche non lavato.



PAM
Pam coltivato intero, calibro medio. 





Ancora tanti altri che li troverete cliccando qui.


  • il confezionato



Il fungo viene raccolto e avviato all' affettatura e cottura.
Le scorze vengono preventivamente candite, e a seguire viene aggiunto il fungo. Durante la preparazione assieme agli ingredienti avviene la tritatura del prodotto, morbido da spalmare.
La conserva dolce è la più particolare di questa nuova gamma,  adatta ai formaggi ed ai bolliti.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare in pochi giorni.





Il  fungo viene raccolto e avviato alla affettatura e cottura.
Durante la preparazione assieme agli ingredienti avviene la tritatura del prodotto, morbido da spalmare, facilmente amalgamabile come condimento. Questa conserva vegetale a base di funghi, dal sapore delicato, è il
passepartout per ogni occasione e ogni piatto: condimento, contorno, aperitivo, indicata anche per i palati più esigenti.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare in pochi giorni.



Il fungo colto di calibratura media viene passato al forno, che conferisce al prodotto la caratteristica colorazione abbrustolita. Saporito e gustoso, perfetto accompagnamento per le vostre carni e salumi.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare in pochi giorni.



Il fungo colto della calibratura più piccola, appena nato, viene scottato nell'aceto e messo in olio, con aglio e prezzemolo, per un sapore spiccatamente mediterraneo.
Da gustare per aperitivo o in abbinamento a salumi e carni.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare in pochi giorni.





Il fungo viene raccolto e avviato all'affettatura e cottura.
Durante la preparazione assieme agli ingredienti avviene la tritatura del prodotto, morbido da spalmare, facilmente amalgamabile come condimento.
Questa conserva vegetale a base di funghi, dal sapore più deciso, è ideale per bruschette, come protagonista di carattere in ogni piatto, con un tocco di eleganza. Una
volta aperto, conservare in frigorifero e consumare in pochi giorni.



Tra questi quelli che ho voluto subito provare è stato 


                              Trifola e menta bio


sono particolarmente attratta dalla menta, la uso spesso nei miei piatti ed il suo profumo è unico e particolare.

Ho preparato dei semplici tramezzini con l'abbinamento di olive, proprio per gustare al massimo il sapore di questo vasetto.


  • Preparate i vostri tramezzini.
















  • Aggiungete un' oliva o a vostro piacimento dei pezzetti di formaggio.









Buon appetito!!!!


Per tutti i contatti potete scrivere a:


info@funghivalentina.it


RINGRAZIO L'AZIENDA PER LA GENTILE COLLABORAZIONE!!!

54 commenti:

  1. Saranno senz'altro buonissimi, e poi preparati in questi modi..una bontà

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  2. Quante buonissime varietà, l'azienda si è data da fare a presentare il prodotto in maniera varie e ottima direi..

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  3. Cucino per sempre5 marzo 2013 09:49

    Uso tantissimo i funghi in cucina, questi li trovo assolutamente nuovi e naturalmente ottimo che siano bio

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  4. molto buoni e invitanti questi funghi!

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  5. che golosa tentazione adoro i funghi...

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  6. che bontà adoro i funghi e questi sono di sicuro ottimi!

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  7. Che buoni che devono essere!!! Dalla tua descrizione traspare proprio che l'azienda si cura dei particolari con amore e passione, grazie della segnalazione!

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  8. Interessante informazione grazie, io adoro i funghi!!

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  9. Mi piacciono molto i funghi.Avere tanta varietà di prodotti mi piace.
    Grazie della segnalazione.

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  10. sinceramente io non amo i funghi..però il mio fidanzato ne va matto,gli farò conoscere questi prodotti

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  11. adoro i funghi!mi informo meglio su questi prodotti!

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  12. Mi piacciono da pazzi i funghi.. questi hanno un aspetto decisamente genuino e invitante!!!

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  13. devono essere ottimi non vedo ora di provarli

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  14. sbavvvisssimoooo. io sono funghi dipendente :D

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  15. Sicuramente molto buoni, mi piacciono i funghi, complimenti per questa bella collaborazione!

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  16. è l'unico contorno che mangerei in qualsiasi momentoooo

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  17. rosy pezzera5 marzo 2013 11:29

    che bei prodotti bio,li devo proprio provare

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  18. Una favola questi prodotti. Originali abbinamenti x un'esplosione di gusto bio.

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  19. Che meravigkia i prodotti di queata azienda!!! Vado subito a visitare il sito.

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  20. Che buoni! Io amo tanto i funghi!!!

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  21. Mmm *-* assolutamente fantastici questi prodotti... adoro i funghi <3

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  22. mmm che buoni!!! ottimi per un'' antipasto :-) davvero un'ottima idea per fare una bella figura con amici e parenti. Adoro i funghi :-)

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  23. Molto invitanti questi funghi conservati con ricettine originali e gustose. Sono antipasti già pronti.

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  24. Mi piacciono tantissimo i funghi, questi che ci presenti sono conservati in modo molto appetitoso. Vado a visitare il sito.

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  25. Ottimi questi prodotti! Io amo i funghi i qui abbiamo diversa scelta...da provare sicuramente

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  26. Che bella collaborazione, ottimi i funghi :)

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  27. bellissima recensione e...prodotti "gustosi" solo a vederli!!!!! *_*

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  28. non conoscevo quest'azienda, grazie per avercela fatta conoscere

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  29. non conoscevo l'azienda grazie per le info...io adoro i funghi...

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  30. anche io adoro i funghi..chiodini, pleurotus, porcini ma sono ghiotta di champignon!

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  31. che golosi i tuoi tramezzini semplici ma sfiziosissimi

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  32. che buoni , io verrei a mangiare i tuoi tramezzini sembrano invitanti

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  33. ma devo essere deliziosi questi tramezzini e questi prodotti mi intrigano moltissimo mi sa che prendo qualcosa da regalare e regalarmi

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  34. Grazie per l'informazione, non conoscevo questa azienda

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  35. Ottimi i tramezzini, a me piacciono tanto i funghi! :o)

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  36. Buonissimi funghi, mi piace il tuo blog :)

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  37. non conosco questa azienda ma da come ne parli sembrano ottimi.

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  38. Che bei funghi, ottimi da gustare da soli ma anche come contorno, complimenti ^_^

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  39. In effetti sono davvero ottimi gustati da soli ma anche per insaporire primi piatti e secondi; nel mangiarli ho sentito la genuità delle cose buone fatte di una volta

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  40. devono essere davvero ottimi sia da soli che accompagnati

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  41. Deliziosi, ottimo spuntino, non conoscevo ancora questa azienda.

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  42. adoro i funghi, mangerei volentieri uno di quei crostini :)

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  43. mi piacciono tanto i funghi..complimenti

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  44. che buoni sicuramente li acquistero' per assaggiarli!

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  45. Quanto adoro i funghi,sono una vera delizia!

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  46. Amo i funghi , li assaggerò sicuramente!

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  47. Che idea favolosa mi hai dato per preparare gustosi tramezzini e con questi favolosi funghi

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  48. non conoscevo questa marca li compro per provarli grazie per le info.

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  49. wow sembra fantastica!!!!! amo i funghi:)
    se ti va passa a trovarmi cara mi farebbe piacere:)
    www.borsadimarypoppins.com

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  50. comprerò questi prodotti che sicuramente sono ottimi

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  51. li ho ricevuti oggi...ti faccio sapere :)

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