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lunedì 21 gennaio 2013

ACETAIA GUERZONI UNA FAMIGLIA, UNA STORIA!!!



L'azienda agricola Guerzoni è legata alla storia e alla famiglia stessa che da sempre coltiva  la terra; tutto inizia grazie a due nonni speciali Arduino e Zina che con i risparmi di una vita riescono ad acquistare un casolare con un vigneto; il figlio Felice converte le vigne verso il Biologico e il Biodinamico, tutto questo appare un'azzardo ma l'amore per la terra e la natura porta negli anni '80 l'azienda a ricevere la certificazione dai tedeschi,  che all'epoca era chiamata "Demeter"; da quel momento stesso inizia la produzione dell'ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA un vanto per l'azienda  la quale è l'unica, oggi,  ad avere la certificazione Biologica e Biodinamica.





I PRODOTTI:





ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DOP DI MODENA:

Questo aceto è prodotto esclusivamente dall'invecchiamento del solo mosto cotto acetificato contenuto in botti ognuna differente dall'altra per qualità di legno e dimensione; prima di essere imbottigliato viene sottoposto a molteplici verifiche di controllo. 




ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP EXTRAVECCHIO:

Questo aceto è sempre prodotto dall'invecchiamento del solo mosto acetificato, ma una volta nelle botti segue una maturazione che va oltre i 25 anni. Esso ogni anno viene poi rabboccato da una botte all'altra ed esso ogni volta si arricchisce di tutti gli aromi dei legni dove ha riposato.



ACETO BALSAMICO DI MODENA BRONZO IGP:

Questo aceto è frutto di una piccola produzione di uve selezionate da agricoltura biologica e biodinamica, ottenuto da mosto cotto prodotto con il tradizionale metodo a fuoco diretto ed una volta nelle botti viene mescolato ed aggiunto ad esso l'aceto di vino.


ACETO BALSAMICO DI MODENA ARGENTO IGP:

Questo aceto è uno dei più apprezzati per gusto e anche per il prezzo; ottenuto con il mosto cotto e  l'aceto di vino, la sua densità è simile a quella dell'Aceto 
tradizionale.   



ACETO BALSAMICO DI MODENA ORO IGP:

Questo aceto è il frutto di una selezionata produzione di uva prodotta da agricoltura biologica e biodinamica; la lenta fermentazione lo rende profumato e colorato.

L'azienda mi ha omaggiato di alcuni prodotti:




presto nel mio blog tante ricette per voi.....


                                                           
                                                 Contatti:

              Società Agricola Guerzoni
              via Taglio 26
              41033 Concordia sulla secchia (MO) ITALY



SITO WEB:                                                          http://www.guerzoni.com/


GUERZONI SU FACEBOOK:                              https://www.facebook.com/AcetaiaGuerzoni?fref=ts







55 commenti:

  1. Curiosissima di vedere le tue gustose ricettine!

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  2. Che meraviglia ioadora l'aceto balsamico,questo dev'essere ottimo vado al sito,ciao

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  3. Sono carinissime anche le bottigliette..da collezionare!

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  4. Gli aceti guerzoni sono i migliori che abbia mai assaggiato!

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  5. Io adoro gli aceti balsamici! Grazie x avermi fatto conoscere questa acetaia!

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  6. Io non li ho mai provati, ma di certo se ne ho la possibilità lo faccio, spero di trovarli da queste parti. Ciao

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  7. Squisito aceto dà un gusto particolare all'insalatina .

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  8. anche io li uso e sono davvero ottimi, in particolare la crema di aceto che è una delizia!

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  9. io uso l'aceto balsamico un pò ovunque..anna aspetto con ansia tue ricette però..

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  10. uso poco l aceto balsamico, prediligo quello di mele.
    ma questo non vuol dire che possa un giorno cambiare idea

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  11. buono l' aceto balsamico, mi piace abbinarlo a diversi alimenti !!!

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  12. non lo conoscevo, voglio proprio provarlo !!!

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  13. adoro l'aceto balsamico lo metterei ovunque, questo brand non l'ho mai provato, vado al sito!

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  14. complimenti per l'ottima collaborazione...attendo le tue ricette allora :)

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  15. Li ho ricevuti ieri ed appena possibile farò una mia ricetta..bel post

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  16. davvero ottimi i prodotti guerzoni io lo uso per le mie ricette :)

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  17. non conoscevo ancora questo aceto, sembra di ottima qualità.

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  18. Conosco questo marchio ed i loro prodotti sono ottimi!!!

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  19. Ho avuto il piacere di provare questo aceto e l'ho trovato davvero buonissimo!

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  20. Guerzoni fa ottimi aceti che rendono più gustosi i nostri piatti!

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  21. Ottimo l'aceto balsamico...questo non l'ho mai assaggiato...devo provarlo..

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  22. i prodotti Guerzoni mi piacciono molto!!!

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  23. Acquisto sempre l'aceto balsamico Giusti è buonissimo!!

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  24. un aceto balsamico di grande qualità

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  25. adoro la glassa guerzoni

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  26. adoro l'aceto balsamico lo utilizzo spesso in cucina per preparare i miei piatti

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  27. Adoro e me ne sono innamorata da quando l'ho provato

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  28. molto versatile ottimo alleato in cucina acetaia guerzoni ha acquistato un cliente in piu'.....io:)

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  29. Aceto guerzoni... non lo conoscevo vado a vedere sul sito, ma già le informazioni che hai dato sono molto esaustive

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  30. non l'ho mai assaggiato ma da come lo descrivi devo proprio rimediare

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  31. Non conosco questo marchio e dovrò informarmi, i prodotti sembrano interessanti.

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  32. mai provato! lo farò sicuramente... post molto interessante!

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  33. Complimenti per la recensione!!! ottimi prodotti

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  34. Non gli ho mai assaggiati ma devono essere degli ottimi prodotti!

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  35. Sembrano davvero ottimi, aspettiamo le ricette! :)

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  36. sembrano buonissimi qst prodotti...bella recensione...

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  37. adoro l'aceto balsamico e questo è super

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  38. Non vedo l'ora di vedere le meraviglie che crei!

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  39. buonissimo l'aceto balsamico.. attendiamo ricette!

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  40. Ottimo l aceto balsamico attendo con ansia il fantastico uso che ne farai

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  41. L'HO PROVATO ANCH'IO...OTTIMO!!!!!

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  42. i prodotti guerzoni sono ottimi!

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  43. non conoscevo questi prodotti, devono essere ottimi: attendo le tue ricettine sfiziose!

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  44. adoro l'aceto e questo sembra ottimo lo provo

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  45. questi prodotti sono davvero ottimi, danno quel tocco in + al piatto rendendolo unico.

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  46. USOSEMPRE ACETO BALSAMICO LO DEVO PROVARE APPENA LO TROVO

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  47. Complimenti per la bella collaborazione, io adoro il balsamico e Guerzoni ne propone di ottimi

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  48. l'extra vecchio deve essere eccellente! attendo le tue ricette allora!

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  49. ciao ti scopra solo ora!bel blog..io mi aggiungo se ti va passa da me bacio:)

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  50. bella recensione vado a visitare il sito

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