CAPRICCI CON CARCIOFI E PANCETTA

Buonasera, propongo oggi un primo  che ha come base i carciofi; tempo assai ricco di questa pianta e con le sue innumerevoli varietà è possibile preparare tanti piatti.

INGREDIENTI:
500 GR. DI CAPRICCI I Colli del Bio;
5 CARCIOFI;
PANCETTA AFFUMICATA;
1 SPICCHIO D'AGLIO;
OLIO DI OLIVA;
SALE Q.B.


FASI:

Mettete i carciofi in una bacinella con del limone per non farli annerire.

Nel frattempo in una padella rosolate la pancetta con dell'olio di oliva e lasciatela da parte.

In un'altra padella rosolate i carciofi con olio ed aglio, salate e se è necessario aggiungete dell'altra acqua!

In tanto cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente!

Quando la pasta cuoce mescolate i due ingredienti: pancetta e carciofi, aggiungete la pasta e mescolate il tutto affinchè tutti i sapori si mescolino bene!

Servite, alla prossima!

ROGANTE PER I VOSTRI MOMENTI DI PIACERE

Cari lettori, ben ritrovati, ho il piacere di ospitare nel mio blog Rogante; azienda di Conegliano Veneto  che da generazioni in generazioni tramanda l'arte, la passione e l'amore per la coltivazioni di viti, che si tramuta poi in ottimo vino tipico di questo territorio fra le colline del Prosecco.

La linea tradizionale è rappresentata dai  Prosecchi Doc spumante, mentre la nuova linea è composta da  Spumanti aromatizzati a base di vino alla frutta.

Rogante Prosecco Extra Dry: Il Prosecco rappresenta l'espressione migliore di questi luoghi: clima, terreno, amore e passione. Garanzia di made in Italy.

Rogante Prosecco Frizzante: Il meglio del vino frizzante per chi cerca il massimo!

       

Oggi  l'azienda da la possibilità di acquistarlo direttamente da casa con un semplice click QUI; una volta che vi siete registrati accedete con i vostri dati (mail e password) e sarete in grado di aggiungere al carrello il prodotto che vi interessa. 

"Rogante con i suoi prodotti vuole dare emozioni alla gente in modo tale che possa trovare la forza per sognare". 
Da tutto ciò nasce la nuova linea di spumanti aromatizzati:

ROGANTE CHERRY gusto ciliegio combinazione perfetta fra vino e frutta! Oltre per l'aperitivo è perfetto anche con primi piatti di riso.

ROGANTE KIWI: gusto speciale del kiwi per chi vuole provare una nuova emozione di sapore senza escludere la tradizione del vino. Ottimo d'abbinare a spuntini freschi e a base di frutta.

ROGANTE PASSION FRUIT: spumante innovativo con aggiunta di estratti naturali. Fragranza fresca e avvolgente, ottimo da bere anche con piatti di pesce!

Nessun colorante sintetico o artificiale aggiunto, il colore è dato dalla frutta; i vini vanno degustati ad una temperatura di 6/8 ° C.

Quando ho conosciuto quest'azienda sono stata subito colpita dal packaging delle bottiglie; esclusive, allegre, uniche e allo stesso tempo giovanili...anche l'occhio vuole la sua parte è sinceramente credo che non passeranno inosservate dati i lori colori.
Ho avuto il piacere di conoscere attraverso "le mail" chi lavora dietro questo marchio ed ho scoperto persone attente e minuziose, amanti del loro lavoro e rispettose per quello degli altri.
Ho voluto quindi subito farvi conoscere il marchio ed i prodotti che ho ricevuto per invitarvi subito a provarli e a seguire l'azienda sui vari social,  nel frattempo vi invito a continuarmi a seguire per scoprire i miei abbinamenti!!



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CONTATTI:

Rogante S.r.l.s

Sede legale:

Via Menarè, 107 – 31015 – Conegliano (TV)
info@rogante.net

BAUM SOCIETA' COOPERATIVA EQUOSOLIDALE

Cari lettori, oggi,  volevo attirare la vostra attenzione su un' importante azienda: BAUM Equosolidale; cooperativa che ha alla base un concetto fondamentale: valorizzare le ricchezze naturali, credere nel valore della biodiversità e che la produzione ed il consumo biologico diventi un vero stile di vita.
Per raggiungere questi obiettivi le persone che sono dietro a questo "progetto aziendale" hanno a cuore la salute dei propri clienti e per questo propongono prodotti di qualità superiore che salvaguardino ogni singolo consumatore.

I prodotti che potete trovare sono tanti ed appartengono a varie categorie:

• Alimentari;
• Cosmesi;
• Green & Social;

quelli che vedete in foto appartengono alla categoria alimentari e nello specifico ho avuto modo di provare:

  
Panettone classico  acquistabile direttamente dal sito.

Tè Verde al gelsomino sul sito potete trovare anche altri tipi di tisane ed infusi.

 

I Ricoperti  comode confezioni da 100 gr. disponibili in altri gusti!

Curry Piccante anche nella categoria spezie potete trovare tante varietà.

Se avete la necessità di trovare il negozio più vicino a voi vi basterà cliccare  

Qui

e sarete indirizzati alla ricerca per regione del punto vendita più vicino a voi.

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POLPETTE AL SUGO

Buongiorno e ben ritrovati!
Un secondo piatto molto amato dai bambini, sia per la forma che per il sapore; facili da preparare ed ottime sia fritte che cotte nel sugo e per chi ama la famosa "scarpetta" la si può fare con il pomodoro che rimane nel piatto!

INGREDIENTI:
350 GR. di carne trita;
1 uovo;
formaggio grattugiato;
1 vasetto di sugo pomodori e basilico di Eterni Sapori di Calabria;
sale q.b.
olio di oliva
pane raffermo
un pò di latte.

FASI:

Prepariamo la carne trita con l'uovo, il formaggio ed il sale.

Aggiungiamo il pane raffermo strizzandolo nel latte; rendiamolo bagnato ma non eccessivamente inzuppato. 

Iniziamo a preparare le nostre polpette; infariniamole e mettiamole nel frigo per circa un'ora.

Nel frattempo prepariamo il nostro sugo aggiungendo ad esso solo l'olio di oliva, il sale ed una goccia di acqua.

Cuociamo a cottura media; adagiamo le nostre polpette, e continuiamo la cottura.

Serviamo al centro tavola con della lattuga fresca.

A presto!

SCHIACCIATA SALAME E SCAMORZA

Buonasera e ben ritrovati nel mio blog!
Anche oggi presento una deliziosa ricetta semplice e veloce da fare, come tutti i miei piatti. Al renderli speciali e di ottimo sapore sono gli ingredienti ed il loro abbinamento. Chi mi segue, sa che mi piace molto utilizzare la pasta sfoglia o brisè per realizzare alcune torte rustiche o schiacciate come in quest'occasione, seguitemi.

INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta brisè 
1 piccola scamorza,
salame Driss Salumi Pasini
1 uovo intero;
1 pizzico di sale.

FASI:

Affettate e tagliate a dadini il salame e tenetelo da parte.

Fate lo stesso con la scamorza ed adagiatela in un piatto.

A questo punto mescolate i due ingredienti ed aggiungete l'uovo ed il sale.

Fate insaporire; nel frattempo foderate una teglia con la pasta e copritela in modo uniforme.

Cuocete in forno per 25 minuti a 175°.

Servite calda ma non troppo!

CROSTATA DI CREMA PASTICCERA E AMARENE

Buongiorno, presento un classico dolce della nostra tradizione che a me piace particolarmente,  in quanto ha come base la pasta frolla; un impasto che può essere farcito in vari modi ed è facilmente modellabile.
In questa versione ho utilizzato una crema pasticcera con aggiunta di amarene Brusche.

Ingredienti pasta frolla:
300 gr. di farina;
150 gr. di zucchero;
150 gr. di burro;
2 uova;
1 pizzico di sale;
buccia di limone (se gradita).

Farcitura:
Crema Pasticcera:
3 uova intere;
3 cucchiai di zucchero;
4 cucchiai di farina;
1 pizzico di sale;
1 bustina di vanillina;
limone non trattato.
Amarene Brusche di Modena Monte ré.

FASI:
Preparate la pasta frolla in anticipo, conservatela dalle 3/4 ore in frigo.
Impastate la crema pasticcera con uova, zucchero, farina e fatela cuocere lentamente con il limone intero.

Stendete la pasta frolla e coprite una teglia precedentemente imburrata; versatevi sopra la crema pasticcera che nel frattempo si sarà raffreddata.  

Coprite con delle striscioline di pasta e ad ogni incrocio aggiungete un cucchiaio di amarena.

Cuocete in forno per 25 minuti a 170°, servite ogni fetta con una spolverata di zucchero a velo.

Alla prossima!

GALAMEO I BISCOTTI AMICI DEI BAMBINI

Buonasera, ho il piacere di ospitare nel  mio blog Galameo; un'azienda che mette al centro del suo lavoro l'amore per i prodotti "genuini" per i bambini, l'attenzione per le materie prime, la gestione della produzione garantiscono un prodotto finale  di alta qualità.

Per i piccini mette a disposizione due tipologie il dolce ed il salato; i miei figli hanno avuto modo di provare i biscotti dolci; senza conservanti, latte fresco, olio extra vergine di oliva e solo il 40% di nocciole.

 I biscotti sono confezionati in pratici secchielli, questa scelta è nata per garantirne un prodotto fresco e genuino nel tempo; resistente, trasparente ed una volta che i biscotti sono finiti può essere riutilizzato in tanti modi!

TRIS  :  Friabili alla vaniglia aspetto semplice, buoni,  leggeri e  non contengono né conservanti, né aromi.

NOMI,COSE, CITTA: Fragranti al cacao dalla forma quadrata. Dal gusto ricco e deciso, croccante per poi regalare la morbidezza ed il sapore del cacao di qualità.

DAMA : Tondi, racchiudono  due frollini in un unico secchiello. Lasciano al gusto la percezione dei semplici ingredienti utilizzati. 

I miei figli hanno gradito tutti e tre i gusti ma amanti del cacao e del sapore proprio di quest'ultimo i loro preferiti sono stati i biscotti " Nomi, cose, città", il nome poi originale li ha letteralmente conquistati. 
Hanno fatto a gara per prendersi i secchielli che hanno adoperato come comodi porta penne e porta colori sulla loro scrivania!

                                          

info@galameo.it

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Buona Pasqua da me e.......

TORTA SOFFICE ALLE NOCI

Propongo questa sera una torta alle noci; la sua particolarità oltre ad essere appunto la presenza delle noci come ingrediente base è anche la sua soffice consistenza, che la rende ottima da gustare a fine pranzo, cena, ma  anche per accompagnare la vostra colazione.

INGREDIENTI:
6 uova,
6 cucchiai di zucchero semolato Eridania;
150 gr. di noci tritate più sei gherigli Dream Fruits;
6 cucchiai di farina;
100 gr. di burro;
buccia di un limone non trattato;
lievito per dolci.

FASI:
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a che il composto risulti spumoso.

Aggiungete le noci che avrete precedentemente sbriciolato in modo grossolano ed il limone.

Mescolate ed incorporate un pò alla volta la farina setacciata, il burro e gli albumi che avrete montato a neve in un recipiente a parte. 

Infine aggiungete il lievito, imburrate una teglia non molto alta tipo quella per la crostata e cuocete a 180° per 40 minuti.

  
Sfornate e fate raffreddare; cospargete di zucchero a velo e gherigli di noce intera.

Servite ogni fetta con la sua noce!

Alla prossima!