Lettori fissi

venerdì 12 dicembre 2014

PANETTONCINI FARCITI

Buonasera, cari lettori, tempo di Natale: addobbi, musiche, canti, tradizioni e naturalmente dolci e pranzetti tipici di queste feste.
Oggi, propongo un dolce semplicissimo, da fare in casa magari in compagnia dei vostri bambini e che potrete consumare anche come merenda o a colazione; bastano pochi ingredienti e tanta fantasia!




INGREDIENTI:
350 GR. DI FARINA PER DOLCI Molino Paolo Mariani;
300 GR. DI ZUCCHERO Eridania;
100 GR. DI BURRO O MARGARINA;
100 ML. DI LATTE;
4 UOVA INTERE;
LIEVITO PER DOLCI:
1 CUCCHIAIO DI ESSENZA VANIGLIA Asia Market.
CONTENITORI  Chef Artù
FASI:

Dividete i tuorli dagli albumi e montate a neve quest'ultimi; ad essi aggiungete il burro ed il latte.




Continuate a montare fino ad ottenere un impasto spumoso, a questo punto aggiungete lo zucchero un pò alla volta e continuate a montare!





A questo punto setacciate la farina ed aggiungetela gradatamente; l'impasto deve risultare morbido e cremoso!



Nel frattempo incorporate l'essenza di vaniglia, il lievito e le uova.




A questo punto adagiate i vostri contenitori per panettoncini su una teglia. precedentemente ricoperta da carta da forno; versate dentro l'impasto che dovrà ricoprirli solo a metà. Essi, ricordate che devono raddoppiare ma non fuoriuscire, quindi regolate bene la quantità!


Infornate per 25 minuti a 175° a forno preriscaldato.




Sfornateli e fateli raffreddare, privateli dei contenitori ed adagiateli su un piatto da portata, che poi vi servirà per farcirli e servirli.

FARCITURE:
Panna da montare;
cioccolata al latte Cuorenero;
Variegatura amarena con pezzi Cesarin ;



Ho sciolto la cioccolata ed ho ricoperto i panettoncini solo sulla parte superiore, creando una sorta di cappellino, per la delizia dei più piccoli!


Altri li ho svuotati all'interno e li ho riempiti di panna, la parte superiore è stata ricoperta con panna e amarena.




E per noi grandi ho mescolato la panna con il variegato all'amarena creando un gioco di colori e di inimitabile dolcezza!






Questi panettoni sono gradevoli anche serviti con una spolverata di zucchero a velo...lasciatevi guidare dalla vostra fantasia e dai vostri gusti personali....



A presto!

26 commenti:

  1. Sono una bella idea questi panettoni mini fatti in casa ;) sono molto deliziosi a vedersi figuriamoci a mangiarli cara Anna ;) Grazie per le tue informazioni e per le tue foto come tutorial guidato per la realizzazione.

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  2. Ti sono venuti davvero bene questi panettoncini, mi piacerebbe molto avere questi stampi per prepararne alcuni per Natale, li trovo online vero? Complimenti cara Anna.

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  3. Anna cara, sono favolosi, sei davvero brava nella pasticceria, i panettoni non sono molto facili da fare e i tuoi sono spettacolari

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  4. sono favolosi questi panettoncini farciti, un'idea carina da preparare durante le feste, brava!

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  5. Anna che idea carina e golosa! Mi piacciono molto i tuoi panettoncini, ottimi per una pausa o una colazione golosa!

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  6. Ciao Anna io e le mie bambine in questo pomeriggio "gelato" ci stiamo apprestando a preparare dei panettoncini pucciosi. La tua ricetta però ci ha fatto cambiare idea! Ti copiamo la ricetta, che dici? ^_^ le mie bimbe si sono innamorate della farcia panna amarena! Un abbraccio Grazia

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  7. ma sono troppo belli voglio farli anch'io!

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  8. Che piccoli capolavori di bontà!!! SOno talmente invitanti che è quasi un peccato mangiarli! Se dovessi sceglierne uno solo opterei senza dubbio per il rosa!

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  9. Ciao Anna!! ma che cosa sono quesit panettoncini!! un vero connubio di golosità , sapori e dolcezza!! ogni volta mi stupisci con le tue ricette ma questa volta ti sei davvero superata..devono essere buonissimi e penso proprio che li farò per il pranzo di natale!!

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  10. Grande idea Anna, una ricetta da fare sicuramente con la mia piccola più "grandicella", a lei piace tanto il panettone, ma sinceramente comprare quelli confezionati non mi va, proverò a seguire la tua ricetta :)

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  11. Che bello il Natale, anche perchè puoi creare ricette sfiziose come questi panettoni mini che hai preparato, brava mi sai sempre stupire!!!

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  12. I tuoi panettoni mi hanno messo un notevole appetito e, da golosona come sono, molta voglia di assaggiarli. Ti sono venuti perfattamente e le farciture li rendono speciali.

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  13. Che belli questi tuoi panettoncini , un'idea davvero carina e poi è un modo anche divertente per trascorrere un pò di tempo con i più piccini e coinvolgerli in una simpatica attività

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  14. Carinissimi mi hai dato davvero una bella idea come segnaposto per il pranzo di Natale!

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  15. Ma che idea geniale che hai avuto cara Anna!!! oltre che ad essere bellissimi chissà quanto sono golosi!! e poi sarà che io amo tantissimo i dolci fatti in casa e tu questa volta sei stata davvero brava!!!
    Grazie mille per aver condiviso con noi la tua ricetta!!

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  16. Ciao cara Anna
    Mamma mia quanto sono carini questi panettoni?!
    Davvero brava e ingegnosa,complimenti
    Bacione
    La Fra

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  17. mamma mia che ricetta deliziosa! sono sicura che sono buonissimi e poi ci si può sbizzarrire con il topping!

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  18. Questi panettoncini farciti sono una vera delizia. I miei preferiti sono quelli con panna e amarene: irresistibili!

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  19. oddio *.* chissà che buoni! però non ho i contenitori..dove posso trovarli? voglio provare a farli anche io *.*

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  20. Svengo dalla fame!!!
    Questi panettoncini farciti sono la fine del mondo, chissa' se riesco a realizzarli anch' io, altrettanto belli come i tuoi. Sei stata aiutata da degli ottimi ingredienti, la tua abilita', poi, ha fatto il resto.Complimenti.

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  21. Wow..ma che belli questi panettoncini farciti, mi piacciono tanto, coloratissimi e sicuramente golosissimi!

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  22. Che meraviglia! Un'ottima alternativa golosa al solito panettone, mi piace

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  23. Ninete da fare... favolosi da vedere e soprattutto saranno golosi da mangiare! Mi hai messo famissima!
    Complimenti!
    Ps. segno la ricetta!

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  24. Che belli! Acci, io sono un'imbranata con i dolci (ci vuole tecnica), ma sono troppo invitanti che ci provo, grazie per aver condiviso la ricetta. Ne approfitto per farti gli auguri di un felice Natale

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  25. che aspetto meraviglioso questi mini panettoni farciti! hai avuto proprio una golosa idea! provero' a farli per le feste!

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  26. oddio,questa è una delizia sia per gli occhi che per il palato. La ricetta è oltretutto semplicissima!Ora so come fare un figurone con i miei parenti ahahah

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